Prehrana-In-Prehrana

Kaj jesti, da se pozdraviš skozi jesensko bolečino? Preizkusite kuhinjo Five Changes, ki predvideva prehranjevanje v skladu z letnim časom in zemljepisno širino. Kitajci so to dieto izumili pred več kot 3000 leti! Dieta olajša hujšanje, izboljša lepoto in

Običajno klobasa - naj bo to šunka ali navadna klobasa - po nekaj dneh v hladilniku postane neprimerna za uživanje. Je suha, brez okusa in plesniva. Kako dobro shraniti meso in izbrati tisto, ki ostane dlje sveže? Najdlje ostanejo sveži v

"Speck" ali prekajena šunka je regionalni južnotirolski izdelek, uvrščen na seznam izdelkov EU z zaščiteno geografsko označbo. Le tu, na stičišču sredozemske in alpske kulture, se je lahko pojavil ta edinstven način kajenja

Goveje jedi lahko najdemo na mizah po vsem svetu. Ruska kuhinja se ponaša s tradicionalnim Stroganovim beaufom, Francozi vas vabijo v Chateaubriand, Američani slovijo po hamburgerjih, na Poljskem pa je govedina v glavnem povezana s tatarom. Če ti je všeč

Račje meso zaradi visoke vsebnosti maščob ni dietno meso. Čeprav vsebuje veliko zdravih maščobnih kislin, ga je treba v kuhinji občasno uporabljati za popestritev vsakdanjih obrokov. Perutnina je v poljščini zelo pogosta

Kunčje meso na Poljskem ni priljubljeno. Večina proizvodnje se izvozi. Vendar je vredno vključiti zajčjo trup v svojo prehrano, ker je to prehransko meso, občutljivo, lahko prebavljivo in po mnenju mnogih okusno

Priprava popolnega govejega zrezka ne zahteva le spretnosti, temveč tudi znanje. Najboljše prihaja iz govedine Kobe, mesne pasme, ki jo gojijo v Argentini in ZDA. Koliko minut popecite zrezek, da postane redek, polkrvav ali dobro narejen? Spoznajte tudi vrednote

Divjačina ima plemenit okus in edinstveno aromo. Je bolj zdravo kot meso rejnih živali, ker je bolj vitko in ne onesnaženo s kemikalijami. V nasprotju z videzom priprava divjačine ni zapletena. Spoznajte torej vrste iger, recepte za igre in preberite

Južna Tirolska se je skoraj tri tisoč let v celoti osredotočila na kakovost tam pridelanih vin. Južna Tirolska je najstarejša vinorodna regija na nemško govorečem območju z zgodovino 3000. letih. Rimljani

Ali radi jeste meso, čeprav veste, da je pretirano škodljivo za vaše zdravje? Zato je najbolje izbrati perutnino. Perutninsko meso je bolj vitko in vsebuje veliko beljakovin. Perutnina je vir cinka, ki podpira naš imunski sistem, in vitamin PP, ki skrbi za njegovo kondicijo

Teletina se redko pojavlja na poljskih mizah, ker se nam zdi to meso težko kulinarično in drago. Vendar je pravilno pripravljena teletina edinstvenega okusa, dunajski šnicl pa je ponos številnih restavracij. Teletina je prehranska, lahko prebavljiva

Mnogi Poljaki si tradicionalnega nedeljskega kosila ne morejo predstavljati brez svinjskega kotleta, vendar svinjsko meso velja za mastno in nezdravo meso. Svinjsko hrbet, svinjski vrat ali šunko kupujemo predvsem zaradi ugodne cene in okusa, ne pa vrednosti

Svinjsko meso je okusno, a visoko kalorično in nasičenih maščobnih kislin. Poljski znanstveniki so dokazali, da je lahko manj kaloričen in veliko bolj zdrav. Nova kakovostna svinjina bo v naših trgovinah na voljo v letu 2016. Kaj lahko pričakujemo

Je rdeče meso zdravo ali škodljivo? Obstaja veliko teorij o rdečem mesu. Po enem izmed njih bi bilo treba rdeče meso omejiti ali popolnoma izključiti iz prehrane. Drugi trdijo, da je to potrebno za pravilno delovanje telesa

V jedi je vredno dodati pekočo čili papriko. Zelo pozitivno vplivajo na srce, znižujejo holesterol in preprečujejo nastanek krvnih strdkov. Kot da to ne bi bilo dovolj - v primeru prehladov čili pomaga očistiti dihala

Začimbe z otokov začimb: cimet, nageljnove žbice, vanilija, kurkuma, žafran, muškatni orešček ... Tudi navadne jedi lahko dajo edinstven okus in aromo. V čem je edinstvenost začimb in kako z njimi uporabiti vse

Zelišča odlično dišijo in popestrijo okus kuhanih dobrot. Toda mnogi med njimi, kot so kurkuma, ingver, drobnjak, rožmarin, peteršilj in česen, imajo zdravstvene koristi. Zelišča pomagajo v boju proti raku, imajo antioksidativne in protivnetne lastnosti

Z eksotičnimi začimbami bodo tudi najbolj običajne jedi mojstrovina. Kurkuma, panch phoron, hmelj suneli, curry, alpinia galant, 5 okusov, garam masala, shichimi togarashi so začimbe, ki se pojavljajo v receptih kitajske, tajske in japo kuhinje

Oglejte si več fotografij Travniški prigrizki 6 Če želite zasijati pred svojo družino in pripraviti resnično izvirno, zanimivo in predvsem zdravo jed, uporabite divjo

V njej ni strogih receptov, okus jedi pa je odvisen od domišljije kuharja in izbora začimb. Dišeča, barvita in presenetljivo izvirna tajska kuhinja velja za eno najčudovitejših in ustvarjalnih kuhinj na svetu. Kuhinja