Španska prehrana vam omogoča uporabo različnih receptov, zato je njena značilnost bogastvo okusov. Vendar ne smemo pozabiti, da energijska vrednost vsake porcije ne sme presegati 160 kcal. Predlagamo recepte, iz katerih lahko sestavite jedilnik v španski prehrani.
Recepti, ki jih ponuja španska prehrana, zahtevajo natančno merjenje izdelkov, ki jih vsebujejo. Osnovno pravilo španske prehrane je: telesu ne morete zagotoviti več kot 1300 kcal na dan. Tu so recepti, ki vam bodo pomagali sestaviti jedilnik v španski prehrani.
Španska dieta: recept za španski hladni paradižnik (Gazpacho)
Sestavine (za 4 obroke)
- 1 kg paradižnika
- 1 majhna čebula
- 1 majhna zelena paprika
- 1 kumara
- 2 stroka česna
- nekaj žličk vinskega kisa
- 100 ml oljčnega olja
- ščepec kumine
- sol, mleti beli poper
Priprava:
Paradižnik oparite in olupite. Vso zelenjavo narežite na kocke in zmešajte v mešalniku ter dodajte kis, sol, beli poper in kumino. Na koncu mešanja dodajte oljčno olje. Po mešanju hladilnika ga dajte skozi sito. Gazpačo postrezite v skledah.
Španska dieta: recept za špansko omleto iz špinače
Sestavine (za 2 porciji)
- 25 gramov špinačnih listov
- 5 jajc
- čebula
- solni poper
- 2 žlici olivnega olja
- srednje kuhan krompir
- muškatni orešček
Priprava:
Liste špinače sperite, sito prelijte z vrelo vodo, odcedite, drobno nasekljajte. Razbijte jajca, premešajte, začinite s soljo in poprom. Čebulo nasekljamo in prepražimo na olju. Krompir pretlačite z vilicami. V ponev vmešamo čebulo in špinačo ter začinimo z muškatnim oreščkom. Vlijte zmešana jajca, vse skupaj nežno pretresite, da jajce pride med vse plasti: krompir, špinača in čebula. Pokrijte s pokrovom. Na majhnem ognju pražite pici podoben kolač.
Španska dieta: recept za piščančji file z jajčevci
Sestavine (za 6 obrokov)
- 1 piščančji file
- 1 jajčevec
- 1 sušen paradižnik
- 1 svež paradižnik
- začimbe: sol, curry, sladka paprika, herbes de Provence, sveža bazilika in origano
- 100 g dolgozrnatega riža
- srednje velika čebula
- 3 stroki česna
- nariban rumen sir
- olivno olje
- dve žlici navadnega jogurta
Priprava:
Operite jajčevce na polovico. Izrežite celulozo in jo narežite na kocke. Nato rezano meso položite v jajčevce "čolne". Odstavimo, da spusti sok. Piščančje prsi narežemo na kocke, jih zabelimo z začimbami, v posode dodamo olivno olje in premešamo. Na ponvi prepražimo pripravljene koščke piščanca. Skuhamo riž iz curryja. V ponvi prepražimo koščke jajčevcev, čebulo in česen. Pripravimo omako: v mešalnik damo ocvrto čebulo s česnom, jogurtom, oba paradižnika in pestjo naribanega sira. Vse zmešajte, dokler ni gladko. V jajčevce damo malo riža, ocvrtega piščanca in mesa jajčevcev, nato pa celo stvar prelijemo z omako. Na koncu potresemo s sesekljano baziliko in origanom. Jajčevce damo v pečico, ogreto na 180 stopinj C. Pečemo 25 minut.
Preberite tudi: Španska dieta: kaj je to? Cohenova pariška dieta: Recepti za prehrano dr. Cohena Španska dieta: Tedenski meni
