Prehrana pri Hashimotovi bolezni je zelo pomemben element, ki podpira zdravljenje. Njegov cilj je zmanjšati vnetne odzive, kar lahko olajša simptome bolezni. Kakšna so prehranska pravila za Hashimotovo bolezen? Kateri izdelki so priporočljivi in kateri kontraindicirani?
Kazalo
- Prehrana pri Hashimotovi bolezni - pravila
- Prehrana pri Hashimotovi bolezni - ključni vitamini in minerali
- Prehrana pri Hashimotovi bolezni - priporočeni in kontraindicirani izdelki
- Dieta o bolezni Hashimoto - kaj lahko pijete?
- Prehrana pri Hashimotovi bolezni - preobčutljivost na hrano
- Dieta za Hashimotovo bolezen - splošna priporočila
Dieta pri Hashimotovi bolezni je dieta, katere glavni cilj je podpirati farmakoterapijo s spodbujanjem sinteze ščitničnih hormonov in pretvorbo T4 v T3 v tkivih, pospeševanjem metabolizma in zatiranjem vnetnih reakcij, ki so posledica avtoimunskega sistema. Pravilno sestavljena prehrana lahko ublaži tudi simptome, povezane z boleznijo, kot so zaprtje, zadrževanje vode v telesu ali povišana raven holesterola.
Načela prehrane pri ljudeh s Hashimotovim hipotiroidizmom temeljijo na splošnih načelih zdrave prehrane. Vendar je treba posebno pozornost nameniti preskrbi z nekaterimi vitamini in minerali, kot so jod, selen, železo, cink in vitamin D, ter omejevanju zaloge zelenjave in sadja, ki vsebuje prehranske snovi (goitrogene). Poleg tega morate zagotoviti pravilno razmerje med makrohranili - beljakovinami, maščobami in ogljikovimi hidrati.
Poslušajte o dieti za Hashimotovo bolezen. Katere izdelke je vredno jesti in katerim se je bolje odpovedati? To je gradivo iz cikla POSLUŠAJ DOBRO. Podcasti z nasveti.Če si želite ogledati ta video, omogočite JavaScript in razmislite o nadgradnji na spletni brskalnik, ki podpira video
Prehrana pri Hashimotovi bolezni - pravila
- beljakovine
Delež beljakovin v prehrani pri Hashimotovi bolezni naj bi znašal 15-25% potrebe po energiji. Beljakovinske aminokisline, zlasti tirozin, so bistvene za sintezo biološko neaktivnega T4, ki se nato na primer v mišicah pretvori v aktivni T3.
Tirozin je potreben tudi za sintezo dopamina, epinefrina in noradrenalina, katerih pomanjkanje lahko poslabša motnje razpoloženja, značilne za hipotiroidizem. Čeprav je tirozin endogena aminokislina (ki jo sintetizira telo), je za njegovo proizvodnjo potrebna druga aminokislina - fenilalanin, ki jo je treba dobaviti s prehrano. Poleg tega povečana količina beljakovin v prehrani pospeši metabolizem.
Priporočeni viri polnovrednih živalskih beljakovin so pusto meso (perutnina, zajec, govedina), fermentirani mlečni izdelki (jogurt, kefir) in jajca. Soja, fižol, leča in grah pa so dober vir rastlinskih beljakovin. Vendar pa je treba zaradi visoke vsebnosti antihranil omejiti njihovo količino v prehrani pri Hashimotovi bolezni.
Izogibati se je treba nizkokalorični dieti in pomanjkanju beljakovin, saj lahko zavirajo izločanje ščitničnih hormonov in zmanjšajo hitrost presnove.
- maščobe
Dieta za Hashimotovo bolezen naj vsebuje 25-30% maščob z zmanjšanjem nenasičenih maščobnih kislin do 10% na dan. Zaradi močnih protivnetnih lastnosti je priporočljivo uživati omega-3 polinenasičene maščobne kisline, katerih vir so maščobne morske ribe, laneno olje in laneno seme.
Omega-3 maščobne kisline poleg protivnetnih lastnosti, ki zavirajo vnetje v ščitnici, podpirajo sintezo ščitničnih hormonov. Uživanje nasičenih maščobnih kislin, ki jih vsebujejo maščobni mlečni izdelki, je treba omejiti, saj lahko njihov presežek zavira sintezo ščitničnih hormonov.
Zmanjšati je treba tudi porabo transmaščob v hitri hrani, že pripravljenih slaščicah in piškotih. Transmaščobe bi morale predstavljati manj kot 1% telesnih potreb po energiji.
- ogljikovi hidrati
Dobri prehranski viri ogljikovih hidratov za Hashimotovo bolezen bi morali predstavljati več kot 50% potrebe po energiji. Priporočljivo je uživanje izdelkov z nizkim glikemičnim indeksom, ki bodo stabilizirali raven glukoze v krvi, ker imajo lahko bolniki s Hashimotovo boleznijo težave s pravilno ravnijo.
Simptom Hashimotove bolezni je zaprtje, zato mora prehrana pri Hashimotovi bolezni vsebovati zadostno količino prehranskih vlaknin, to je 25-30 g / dan. Prehranske vlaknine bodo dodatno stabilizirale raven holesterola in glukoze v krvi. Priporočen vir ogljikovih hidratov in hkrati prehranskih vlaknin v prehrani so polnozrnata žita in drobljenci.
Popolnoma izključite ali zmanjšajte porabo izdelkov z visoko vsebnostjo enostavnih sladkorjev, ki jih najdemo v bonbonih, piškotih, sladkanih marmeladah in zgoščenih sokovih.
Zahvaljujoč tej dieti boste shujšali s Hashimoto's!
Avtor: Time S.A
Ali se spopadate s Hashimotovim ali hipotiroidizmom? Izkoristite JeszCoLubisz, inovativni prehranski sistem Vodiča za zdravje. Uživajte v prehrani, prilagojeni vašemu življenjskemu slogu, okusnim preferencam in kulinaričnim sposobnostim. Jejte zdravo in okusno, hkrati pa podpirajte telo v boju proti boleznim!
Izvedi večKaj je Hashimotova bolezen?
PomembnoPrehrana pri Hashimotovi bolezni - protitelesne snovi
Zelenjava in sadje sta pri Hashimotovi bolezni zelo pomemben del prehrane, saj zagotavljata antioksidante in prehranske vlaknine, njihova dnevna poraba pa naj bo vsaj 0,5 kg. Nekatere rastline pa vsebujejo t.i. protitelesne snovi, kot so goitrogeni.
Goitrogeni motijo absorpcijo joda, ki je potreben za sintezo ščitničnih hormonov in lahko povzroči nastanek golše. Termična obdelava zmanjša goitrogene za približno 30%, zato je priporočljivo uživanje rastlin, ki vsebujejo te snovi, v zmernih količinah (po možnosti po toplotni obdelavi), da ne bi popolnoma opustili dragocenega vira pomembnih hranil in prehranskih vlaknin.
Izdelki, ki vsebujejo velike količine goitorgena, so: soja, brokoli, brstični ohrovt, cvetača, ohrovt, redkev in zelje.
Izdelki, ki vsebujejo zmerne količine goitorgena: proso (proso), breskve, arašidi, hruške, špinača, jagode, sladki krompir.
Zeleni čaj ima lahko tudi škodljiv učinek na absorpcijo joda, saj vsebuje katehine in flavonoide, ki lahko poslabšajo absorpcijo joda.
Prehrana pri Hashimotovi bolezni - ključni vitamini in minerali
Sinteza ščitničnih hormonov je zapleten proces, ki zahteva kofaktorje v obliki mineralov in vitaminov na različnih stopnjah njihovega nastanka. Študije so pokazale, da je pri ljudeh s Hashimotovo boleznijo vredno razmisliti o dodajanju z izbranimi hranili.
- Jod
Jod je ključni element, ki je potreben za sintezo ščitničnih hormonov, ker je vgrajen neposredno vanje. Posledica pomanjkanja joda je zmanjšanje T3 in T4, povečanje ščitnice in nastanek golše. Potreba po jodu za odraslo osebo je 150 μg / dan.
Glavni viri joda v prehrani so jodirana kuhinjska sol, morske ribe (vahnja, trska, morska plošča, polok), mleko in mlečni izdelki. Vendar se moramo zavedati, da je vsebnost joda v prehrambenih izdelkih odvisna od njegove vsebnosti v tleh in podtalnici.
Študije kažejo, da lahko presežek joda pri ljudeh s Hashimotovo boleznijo poveča vnetni proces v ščitnici. Občutljivost na jod določimo tudi individualno, zato se pred začetkom dodajanja posvetujte s svojim zdravnikom ali strokovnjakom za prehrano.
- Selen
Pomanjkanje selena moti pretvorbo T4 v T3 v tkivu in delovanje glutation peroksidaze, encima, ki preprečuje oksidativno poškodbo ščitnice. Učinek selena na telo je odvisen od zaloge joda. Dokazano je, da pravilno dopolnjevanje zmanjšuje nivo protiteles proti TPO in TG.
Dnevna potreba po selenu za odraslo osebo je 55 μg / dan. Dovolj je, da pojeste 2 brazilska oreška, da pokrijete dnevno potrebo po selenu. Med drugimi viri selena so losos, piščančja jajca in ajda.
V izbranih kliničnih primerih je selen mogoče dopolniti (selenometionin). Pred uvedbo dodatkov pa se je vredno posvetovati z zdravnikom ali dietetikom, ker je pretiran vnos selena za telo toksičen. Presežek selena v telesu lahko poveča tudi izločanje joda z urinom.
- Cink
Cink je tako kot selen snov z antioksidativnimi in protivnetnimi lastnostmi, zato bo zaviral reakcije avtoimunskega sistema v ščitnici.Posledica pomanjkanja cinka je zmanjšanje ravni ščitničnih hormonov in povečanje ravni protiteles proti TPO in protiteles proti TG v krvi.
Dnevna potreba odraslega po cinku je 8-11 mg / dan. Najboljši vir hrane v prehrani so ostrige, v našem podnebnem pasu pa to ni izdelek, ki bi ga uživali prepogosto. Drugi viri cinka v hrani so pšenični kalčki, jetra, bučna semena in kakav. V primeru pomanjkanja tega elementa lahko razmislimo o dodatku v odmerku 10 mg / dan v obliki cinkovega citrata.
- Železo
Železo je potrebno za pretvorbo tiroglobulina v T4 in T3 s pomočjo ščitnične peroksidaze. Zato njegovo pomanjkanje zmanjša sintezo ščitničnih hormonov. Pomanjkanje železa se pojavi pri do 60% ljudi s hipotiroidizmom in je lahko simptom anemije. Ženske so še posebej občutljive na pomanjkanje železa, saj lahko doživijo obilna obdobja.
Prehrana ljudi s Hashimotovo boleznijo mora vključevati lahko prebavljive vire železa (hema), kot so jetra, govedina, jajca. Za izboljšanje absorpcije železa uživajte hrano, bogato s tem elementom, skupaj z živili, bogatimi z vitaminom C, na primer rdečo papriko, ribez, peteršilj. Vendar se izogibajte uživanju izdelkov, ki zavirajo absorpcijo železa, na primer rdeče vino, čaj.
- Vitamin D
Vitamin D poleg tega, da sodeluje pri uravnavanju presnove kalcija, sodeluje v imunskih procesih. Študije so pokazale, da je raven vitamina D pri ljudeh s Hashimotovo boleznijo nižja kot pri zdravih ljudeh.
Zato je po priporočilih iz leta 2018 Hashimotova bolezen dejavnik tveganja za pomanjkanje vitamina D. Glede na to, da v našem podnebnem pasu (jesensko-zimsko obdobje) kožna sinteza vitamina D ne zadostuje, jo je treba dopolniti.
V skladu z veljavnimi smernicami za srednjeevropsko prebivalstvo je odraslim priporočljivo, da jeseni in pozimi jemljejo 800-2000 ie vitamina D na dan, odvisno od telesne teže. Pri ljudeh z diagnozo pomanjkanja vitamina D bi moralo biti večje (tudi do 10.000 UI / dan) in ga uporabljati, dokler ne dosežemo optimalne koncentracije vitamina D v serumu.
PREBERITE TUDI:
- Zvezde bolne s Hashimotom
- Testi ščitnice: Ugotovite resnico o ščitnični žlezi
- Kaj moramo vedeti o ščitnici?
Prehrana pri Hashimotovi bolezni - priporočeni in kontraindicirani izdelki
| Izdelki in jedi | Priporočeno | Ni priporočljivo ali priporočljivo v zmernih količinah |
| Pijače |
|
|
| Mlekarna |
|
|
| Meso in ribe |
|
|
| Maščobe | Olja:
|
|
| Zelenjava |
| križnata zelenjava (brokoli, brstični ohrovt, cvetača, repa, redkev), čebulna zelenjava (čebula, česen), stročnice (fižol, grah, leča, soja, čičerika) sladki krompir, špinača |
| Sadje |
|
|
| Kruh, moka, drobljenec |
|
|
| Sladice |
|
|
| Oreški in semena |
|
|
Dieta o bolezni Hashimoto - kaj lahko pijete?
Pri Hashimotovi bolezni je priporočljivo piti približno 2 litra tekočine na dan, odvisno od telesne teže. Po možnosti v obliki mineralne negazirane vode ali sveže iztisnjenih zelenjavnih in sadnih sokov (vendar ne pozabite, da vsebujejo veliko preprostih sladkorjev).
Kava ni prepovedana, dokler simptomi niso prisotni po zaužitju. Podobno je z alkoholom. Vendar ne pozabite, da alkohol lahko poveča vnetne odzive v telesu.
Črne in zelene čaje je treba uživati med obroki, ne med obroki, da ne bi ovirali absorpcije ključnih mineralov.
Prehrana pri Hashimotovi bolezni - preobčutljivost na hrano
Pri ljudeh s Hashimotovo boleznijo pogosto opazimo preobčutljivost hrane na beljakovine, ki jih vsebuje mleko in njegovi proizvodi ter jajca. Najnovejše znanstvene raziskave se osredotočajo na individualno toleranco ljudi z Hashimotovo boleznijo na mlečne beljakovine (npr. Kazein). Druga težava je intoleranca za laktozni sladkor, ki se pojavi pri 30% odraslih.
Nestrpnost laktoze lahko vpliva na absorpcijo zdravil (levotiroksin). Dokazano je, da bolniki, ki ne prenašajo laktoze, potrebujejo večje odmerke zdravila, da dosežejo enako raven hormona v krvi kot tisti brez intolerance za laktozo. Mleko in njegovi izdelki so dober vir joda in popolnih beljakovin. Zato ni priporočljivo slediti rutinski dieti brez mlečnih izdelkov brez ustreznega testiranja.
Poleg tega ljudje s Hashimotovo boleznijo pogosteje sobivajo z različnimi oblikami občutljivosti na gluten, na primer s celiakijo. Ocenjuje se, da ima 3,2% do 43% ljudi s Hashimotovo boleznijo določeno obliko občutljivosti na gluten.
Priporočen članek:
Dieta pri Hashimotovi bolezni - meni z recepti Dobro vedetiDieta za Hashimotovo bolezen - splošna priporočila
- redno jejte 4-5 obrokov na dan s 3-4-urnimi odmori
- izogibajte se stradanju in zelo restriktivni kalorični dieti
- vsakemu obroku dodajte vir koristnih beljakovin
- jejte zapletene ogljikove hidrate, katerih vir naj bodo polnozrnata žita, zelenjava in sadje, ki ne motijo absorpcije ključnih mineralov
- uživajte vsaj 0,5 kg zelenjave in sadja na dan, saj so odličen vir prehranskih vlaknin in antioksidantov
- jejte kakovostne maščobe, pridobljene iz rib, nerafiniranega olja, semen in oreščkov
- popijte približno 2 litra tekočine na dan, najbolje v obliki negazirane mineralne vode
- ne pozabite, da dieta daje najboljši učinek skupaj z redno telesno aktivnostjo
Literatura:
- Ratajczak A.E. et al.Priporočila o prehrani pri hipotiroidizmu in Hashimotovi bolezni. Piel Zdr Publ. 2017, 7, 305–311
- Rusińska A. et al.Načela dopolnjevanja in zdravljenja z vitaminom D - sprememba 2018 Napredek neonatologije 2018, 24 (1), 1-24
- Liontiris M.I. in Mazokopakis E.E. Kratek pregled Hashimotovega tiroiditisa (HT) in pomena joda, selena, vitamina D in glutena na avtoimunost in prehransko upravljanje bolnikov s HT. Točke, ki potrebujejo več preiskav. Pekel J Nucl Med. 2017, 20 (1), 51-56
- Gier D. "Ocena incidence od IgG odvisnih intoleranc za hrano pri bolnikih s Hashimotovo boleznijo", PTD Publications, 2016
- Ciborowska H. in Rudnicka A. Dietetyka, Prehrana zdrave in bolne osebe. PZWL, 2014
- Laboratorijska diagnostika v dietetiki, uredila Lucyna Ostrowska, PZWL, 2018
