Prehrana pri Hashimotovi bolezni - meni z recepti

Jedilnik v prehrani ljudi s Hashimotovo boleznijo mora vključevati povečanje vnosa beljakovin in zmanjšanje vnosa ogljikovih hidratov. Pomemben je tudi visok delež maščob, ki vsebujejo nenasičene maščobne kisline, zlasti polinenasičene maščobne kisline iz skupine omega-3. Ljudje s Hashimoto-jem bi morali poskrbeti tudi za pravo količino joda, cinka, selena, železa, vitamina B12, vitamina D, antioksidantov in probiotikov. Kako uporabiti ta priporočila v praksi? Oglejte si naš vzorčni meni receptov.

Jedilnik za prehrano ljudi s Hashimotovo boleznijo naj pripravi dietetik posebej za potrebe pacienta, pri čemer upošteva njegovo starost, potrebe po energiji, prehranske želje in klinično stanje. Spodaj je primer menija za 39-letno žensko, ki tehta 63 kg in je visoka 169 cm s Hashimotovo boleznijo.

Prehrana pri Hashimotovi bolezni - meni. Dan I

1. zajtrk - kaša s sadjem

• ½ skodelica ovsenih kosmičev
• ¾ skodelice borovnic
• 1 skodelica 1,5% kravjega mleka

2. zajtrk - koktajl s kokosovim mlekom

• 1 banana
• 1 skodelica malin
• ½ skodelica kokosovega mleka

Kosilo - trska z rižem in solato

• 200 g trske
• 1 čajna žlička timijana
• 1 strok česna
• 1 čajna žlička oljčnega olja
• 1 skodelica kuhanega rjavega riža
• 1 paradižnik
• 1 sveža kumara
• ½ rdeča paprika
• 2 rezini čebule
• 3 žličke svežega peteršilja
• 1 žlica lanenega olja
• 1 čajna žlička jabolčnega kisa

Trsko začinite s soljo, timijanom, strtim strokom česna in oljčnim oljem. Ribe zavijte v folijo in pecite v pečici pri 200 ° C približno 20 minut. Paradižnik, kumare, rdečo papriko in čebulo narežemo na kocke. Dodamo peteršilj. Pripravljeno solato začinite z jabolčnim kisom in lanenim oljem. Pečeno trsko in solato postrezite s kuhanim rižem.

Popoldanski čaj - jogurt z otrobi in brazilskimi oreščki

• 1 skodelica navadnega jogurta
• 2 žlički pšeničnih otrobov
• 2 brazilska oreška

Večerja - zelena solata s humusnimi sendviči

• 140 g mešane solate
• 1 žlica oljčnega olja
• 1 žlica limoninega soka
• 1 čajna žlička posušene bazilike
• 2 rezini kislega rženega kruha
• 4 žličke domačega humusa

Zahvaljujoč tej dieti boste shujšali s Hashimoto's!

Avtor: Time S.A

Ali se spopadate s Hashimotovim ali hipotiroidizmom? Izkoristite JeszCoLubisz, inovativni prehranski sistem Vodiča za zdravje. Uživajte v prehrani, prilagojeni vašemu življenjskemu slogu, okusnim preferencam in kulinaričnim sposobnostim. Jejte zdravo in okusno, hkrati pa podpirajte telo v boju proti boleznim!

Izvedi več

Prehrana pri Hashimotovi bolezni - meni. 2. dan

1. zajtrk - mehko kuhana jajca z zelenjavo

• 2 mehko kuhana piščančja jajca
• 2 rezini ajdovega kruha
• 1 paradižnik
• ½ rumena paprika
• 2 žlički drobnjaka

II Zajtrk - jogurt z mangom, otrobi in makom

• 1 mango
• ½ skodelica navadnega jogurta
• 1 žlica maka
• 2 žlici pšeničnih otrobov

Kosilo - piščančja jetra s kislim zeljem

• 150 g piščančjih jeter
• 1 čajna žlička pšenične moke
• 1 čajna žlička razjasnjenega masla
• 1 čebula
• 1 čajna žlička majarona
• 1 skodelica kuhanega bisernega ječmena
• 1½ skodelica kislega zelja
• 1 čajna žlička oljčnega olja

Jetra potresemo z moko in pražimo na razjasnjenem maslu. Ko so jetra ocvrte na vsaki strani, dodamo narezano čebulo in majaron. Dušite, pokrito, približno 10 minut. Kislo zelje nasekljamo in prelijemo z olivnim oljem. Jed postrezite s kuhanim bisernim ječmenom.

Popoldanski prigrizek - kvinoj mousse

• ½ skodelica kuhane kvinoje
• 1 skodelica mandljevega mleka
• 2 brazilska oreška

Večerja - bučna krema

• 2 ½ skodelice naribane buče
• 1 čajna žlička ingverja v prahu
• 1 korenček
• 1 žlica navadnega jogurta
• 1 žlica bučnih semen
• 1 rezina kislega rženega kruha

Olupljeno bučo skuhamo s korenčkom, dokler se ne zmeša. Dodamo ingver v prahu. Juho zmešajte v gladko smetano. Postrežemo z jogurtom, bučnimi semeni in rezino kruha.

Prehrana pri Hashimotovi bolezni - meni. Dan III

1. zajtrk - omleta z zelenjavo

• 2 piščančja jajca
• 1 čajna žlička razjasnjenega masla
• ½ bučke
• 2 veliki gobi
• ½ rdeča paprika
• 3 žličke drobnjaka
• 1 rezina kislega rženega kruha

Zelenjavo in gobe na drobno narežite na kocke in popražite v majhni ponvi, dokler se ne razblini na razjasnjenem maslu. V zelenjavo dodajte pretepana jajca in jih pokrijte, dušite, dokler jajca niso popolnoma trdna. Na koncu še omleto potresemo z drobnjakom. Postrežemo z rezino rženega kruha.

II Zajtrk - testenine in mocarela solata

• 2 skodelici kuhane polnozrnate ržene ali pšenične testenine
• 2 rezini mocarele
• 1 paradižnik
• kup sveže bazilike
• 1 čajna žlička lanenega olja

Kosilo - losos s krompirjem in korenčkovo solato

• 120 g svežega lososa
• 1 strok česna
• 3 kuhani krompir
• 1 čajna žlička kopra
• 2 korenčka
• 1 jabolko
• 1 čajna žlička limoninega soka
• 2 žlički navadnega jogurta

Lososa začinite s soljo in strtim strokom česna. Ribe zavijte v folijo in pecite v pečici pri 200 ° C približno 20 minut. Korenje in jabolko naribajte, začinite z limoninim sokom in jogurtom. Pečen losos in solato ponudimo s kuhanim krompirjem in koprom.

Popoldanski čaj - sadni in zelenjavni koktajl

• ½ avokado
• 3 pesti sveže špinače
• 3 pesti ohrovta
• 1 banana
• 1 brazilski oreh

Večerja - sendviči s skuto

• 2 rezini kislega rženega kruha
• 50 g (2 rezini) puste skute
• 2 žlički navadnega jogurta
• 3 žličke drobnjaka
• 5 redkvic

Priporočen članek:

Dieta pri Hashimotovi bolezni - pravila, izdelki, ki so navedeni in kontraindicirani O avtorju

Karolina Karabin, dr. Med., Molekularni biolog, laboratorijski diagnostik, Cambridge Diagnostics Polska Biolog s specializacijo iz mikrobiologije in laboratorijski diagnostik z več kot 10-letnimi izkušnjami v laboratorijskem delu. Diplomant šole za molekularno medicino in član poljskega Društva za človeško genetiko, vodja raziskovalnih štipendij v Laboratoriju za molekularno diagnostiko na oddelku za hematologijo, onkologijo in notranje bolezni Medicinske univerze v Varšavi. Na 1. medicinski fakulteti Medicinske univerze v Varšavi je zagovarjala naziv doktorice medicinskih znanosti s področja medicinske biologije. Avtor številnih znanstvenih in poljudnoznanstvenih del s področja laboratorijske diagnostike, molekularne biologije in prehrane. Vsak dan kot strokovnjak na področju laboratorijske diagnostike vodi vsebinski oddelek pri Cambridge Diagnostics Polska in sodeluje z ekipo nutricionistov na dietetični kliniki CD. Svoje praktično znanje o diagnostiki in dietni terapiji bolezni deli s strokovnjaki na konferencah, izobraževanjih ter v revijah in spletnih straneh. Zanima jo predvsem vpliv sodobnega življenjskega sloga na molekularne procese v telesu.

Preberite več člankov tega avtorja