Češnje spadajo med najdragocenejše sadje. Pozitivno vplivajo na naše zdravje in videz ter celo pomagajo pri zdravljenju nekaterih bolezni, na primer artritisa. Obrok češenj zagotavlja tudi velik odmerek joda, ki je potreben za pravilno delovanje ščitnice. Sezona češenj je kratka, zato bi morali izkoristiti njihove koristne lastnosti.
Češnje imajo številne prednosti - zdravstvene lastnosti teh sadežev je težko preceniti. Čeprav je češenj 80 odstotkov vode, je preostalih 20 odstotkov napolnjenih z vitamini in minerali. Le 100 g vsebuje 222 mg kalija, ki odstrani odvečno sol iz telesa in zato blagodejno vpliva na srce, ledvice in sklepe. V češnjah so tudi vitamini skupine B, zlasti vitamin B5, ki podpira zdravljenje artritisa. Velika količina sadnih kislin skupaj z vitaminoma A in C deluje čistilno in razstrupljevalno na telo, hkrati pa izboljšuje stanje in videz kože. Zaradi prisotnosti bioflavonoidov so češnje, zlasti rdeče, uvrščene med odlične antioksidante, ki se borijo proti prostim radikalom. Obrok češenj nam zagotavlja tudi kalcij, železo in velik odmerek joda (330 mg na 100 g), ki ga imajo ti okusni sadeži več kot trska in številne druge morske ribe! Jod poveča proizvodnjo ščitničnih hormonov, vklj. uravnavanje metabolizma.
>> Ne zamudite
- JAGODE - kalorije, hranilne lastnosti. Kakšni vitamini v jagodah?
- Koristi malin za zdravje - maline se borijo proti vročini, driski in menstrualnim krčem
- ČREŠNJE - sadje, dobro za sklepe, ščitnico in mlado kožo
Oglejte si VIDEO: Češnje: kaj boste iztisnili iz njih za svoje zdravje
Za artritis - češnje
Francozi so največji občudovalci češenj. Ko nastopi sezona, lahko na dan pojedo do 2 kg na glavo. V Franciji že stoletja tekmujejo v ustvarjanju najbolj popolnih sort češenj. Galski predniki so prvič odkrili zdravilno moč sadeža v boju proti artritisu in boleznim mehurja. Ta opažanja potrjuje sodobna znanost - artritis običajno prizadene ljudi s pomanjkanjem vitamina B5, ki jih češnje lahko dopolnijo. Zato jih priporočajo ljudem, ki trpijo zaradi oteklin in deformacij sklepov. Češnje bi morali jesti tudi zdravi ljudje, saj imajo zaradi tega možnost, da se izognejo artritisu. V sezoni je dovolj, da vsak dan pojeste približno pol kilograma češenj, po možnosti nadomestite enega od obrokov.
PomembnoPri češnjah včasih naletimo na ličinke robidove semenske muhe. V začetku junija jih ni ali veliko sadnih sort od konca julija do začetka avgusta. Nato "črvi" izstopijo iz sadja, da se zakopljejo v zemljo. Pojavijo se v rumenih in rdečih češnjah, ki dozorijo julija. Da se jih znebite, lahko sadje nekaj minut polivate s hladno vodo - ličinke bodo prišle iz njih in se potopile na dno posode.
Češnje ščitijo srce
Tudi češnje imajo zdravilne lastnosti. Vsebujejo preproste sladkorje in pektine, mangan in več sadnih kislin, vendar manj joda, kalcija in železa. So manj kalorične kot češnje: v 100 g češenj je 63 kcal, v 100 g češenj pa 50 kcal. Češnje so protivnetne, vklj. preprečujejo arteritis, torej ščitijo krvni obtok in s tem srce pred boleznimi. Glasno je tudi o protitumorskih lastnostih češenj. Snovi, ki jih vsebujejo, zavirajo rast rakavih celic.
Rože, peclji in lubje češenj imajo številne prednosti
Izjemne prednosti so našli tudi v listih, pecljih in skorji češenj in češenj. Infuzija posušenih češnjevih cvetov je že dolgo cenjena v ljudski medicini.
Cvetovi češenj, kuhani z regratom, kavč travo, meto in šentjanževko, izboljšajo presnovo, pomagajo uravnavati krvni sladkor in odstranjujejo toksine iz telesa.
Uporablja se kot diaforetik pri pljučnici in kot dodatek pri zdravljenju konjunktivitisa. Bombažne kroglice morate potopiti v mlačno tekočino in jih večkrat na dan po 10 minut položiti na veke. Stebla češenj in češenj so bogata s tanini, hlapnimi olji, organskimi kislinami in tanini. Zahvaljujoč tem snovem je decokcija pecljev naravno sredstvo za hujšanje in preprečuje otekanje. Pomirjujoči in spalni čaji so narejeni iz češnjevega lesa in lubja po sušenju in prahu. In odvarek mladih češnjevih vej, ki ga pijemo čez dan in dodamo kopeli, pomaga pomiriti revmatične bolečine.
Ne delaj tega
- Če imate težave s prebavnim sistemom, kot je sindrom razdražljivega črevesja, ne smete jesti surove češnje, temveč rahlo kuhane. Posledično so lažje prebavljivi in zadržijo večino dragocenih hranil.
- Češenj ne smemo spirati s hladno vodo, saj lahko to povzroči drisko.
- Prav tako ne jejte sadja neposredno pred mesnim obrokom, saj bo težko prebaviti beljakovine, ki jih vsebuje meso.
Pripravki iz češenj
Češnje so primerne za sokove, kompote, konzerve, marmelade, vino, likerje in likerje. V obliki konzerv ohranijo svoje zdravilne lastnosti. Preden daste sadje v kozarec, odstranite koščice, ker vsebujejo cian spojine (npr. Strupena prusična kislina), ki lahko povzročijo migrene. Najboljše sadje za kompote in zamrznjeno hrano je veliko sadje (panda, volhynian in Łutówka sorte), najbolj aromatični in hranljivi sokovi pa iz sorte Serock. Do nedavnega so iz češenj delali le kompote in tinkture. Obstaja pa več sort, ki so primerne za zimske konzerve. Najboljše so rumene in trde češnje, npr.velike roza, kunze ali špansko bele.
Priporočen članek:
Ali se prehranjujete zdravo?mesečni "Zdrowie"
