Pomaranče so odličen vir vitamina C, beta-karotena in vitaminov B. Pomaranče je treba jesti s membrano, ki ločuje delce sadja - so dober vir vlaknin in flavonoidov, ki povečujejo učinek vitamina C. Pomarančno olje ima pomirjujoče in antidepresivne lastnosti.
Pomaranče so sadje, katerega zdravilne lastnosti in hranilne vrednosti so najprej cenili hibridi na jugu Kitajske, od koder prihajajo. V Evropi so njegovi učinki na zdravje znani šele od 16. stoletja. Sladko-kislo sadje jedo surovo, iz njega iztisnejo pomarančni sok ali ga uporabijo za konzerviranje. Eterična olja dobimo iz lupine plodov, cvetov in mladih poganjkov. Kandirana pomarančna lupina se uporablja v slaščičarstvu in slaščičarstvu.
Poslušajte, kakšne vrednosti ima oranžna. To je gradivo iz cikla POSLUŠAJ DOBRO. Podcasti z nasveti.Če si želite ogledati ta video, omogočite JavaScript in razmislite o nadgradnji na spletni brskalnik, ki podpira video
Pomaranče - lastnosti. Kakšni vitamini v pomarančah?
V pomaranči je veliko betakarotena in vitamina C ter vode. Voda toksine popolnoma odplakne iz telesa, vitamin C pa je cenjen antioksidant, ki nevtralizira agresivne kisikove delce, npr. zaradi stresa, kajenja, alkohola, premalo spanja. Ena pomaranča pokriva dnevno potrebo po vitaminu C. Rdeče pomaranče poleg betakarotena proizvajajo tudi antocianine, ki so odgovorni za značilno krvavo rdečo barvo zrelega sadja.
Pomaranče vsebujejo tudi veliko vitaminov skupine B (vključno s folno kislino), koristnih za kožo in živce, ter dragocenega kalija, ki določa ustrezen krvni tlak in srčni ritem. Vsebujejo snovi, ki blokirajo prvo stopnjo tvorbe rakavih celic in spojine z antibakterijskimi lastnostmi.
Pomaranče so bogate s prehranskimi vlakninami, ki izboljšajo presnovo. Jejte pomaranče skupaj z ločilnimi membranami in belim delom lupine. Obstajajo flavonoidi, ki povečujejo učinek vitamina C. Zato se vitamin C naravnega izvora bolje absorbira kot njegov sintetični kolega.
Pomaranče so bogat vir polifenolnih spojin, tako fenolnih kislin kot flavonoidov. Pomaranče vsebujejo spojine, kot so flavanoni, hesperidin, naringenin. Vsebnost celotnih polifenolov v pomarančnem soku je 370-7100 mg / l, za primerjavo - v jabolčnem soku 23-250 mg / l. Kozarec (250 ml) pomarančnega soka lahko zagotovi od 100 mg do 1,8 g celotnih polifenolov
Vredno vedetiPomaranče - hranilne vrednosti (na 100 g). Koliko kalorij imajo pomaranče?
Kalorična vrednost - 47 kcal. Srednje velika pomaranča (150 g) je torej približno 70 kcal.
Beljakovine - 0,94 g
Maščobe - 0,12 g
Ogljikovi hidrati - 11,75 g (vključno s preprostimi sladkorji 9,35 g)
Vlaknine - 2,4 g
Minerali
Fosfor - 14 mg
Kalij - 181 mg
Natrij - 0 mg
Kalcij - 40 mg
Železo - 0,10 mg
Magnezij - 10 mg
Cink - 0,07 mg
Vitamini
Vitamin B1 - 0,087 mg
Vitamin B2 - 0,040 mg
Niacin - 0,282 mg
Vitamin B6 - 0,060 mg
Folna kislina - 30 µg
Vitamin E - 0,15 mg
Vitamin C - 53,2 mg
Vitamin A - 225 ie
100 g pomarančnega soka vsebuje 45 kcal - kozarec soka (250 ml) je približno 112 kcal.
100 g kandirane pomarančne lupine je enako 309 kcal.
Pridobljeno s strani ndb.nal.usda.gov
Priporočamo
Avtor: Time S.A
Uravnotežena prehrana je ključ do zdravja in boljšega počutja. Uporabite JeszCoLubisz, inovativni spletni prehranski sistem v Health Guide. Izbirajte med tisoči receptov za zdrave in okusne jedi, ki izkoriščajo prednosti narave. Danes uživajte v individualno izbranem jedilniku, nenehnem stiku z dietetikom in številnimi drugimi funkcionalnostmi!
Več o tem Preberite tudi: LIMONA: zdravilne lastnosti in hranilne vrednosti Mandarine: lastnosti in hranilne vrednosti POMELO: hranilne lastnosti. S katerimi vitamini in minerali je pomelo?Pomaranče in pomarančni sok imajo protirakave lastnosti
Pomaranče in natančneje iz njih iztisnjen sok svoje protirakave lastnosti dolguje vsebini že omenjenih flavonoidov (npr. Hesperidin ali naringenin). Ugotovljeno je, da pitje pomarančnega soka zmanjšuje tveganje za levkemijo pri otrocih in ima kemopreventivni učinek proti raku dojk, jeter in debelega črevesa. Vendar pa je pomarančni sok, pijan v preveliki količini, lahko toksičen - rezultati analize razpoložljivih študij so predstavljeni v reviji "Nutrition and Cancer". Lahko povzroči hiperkaliemijo (visoka raven kalija v krvi). Otroci, ljudje s hipertenzijo, diabetesom in okvarjenim delovanjem ledvic so še posebej izpostavljeni škodljivim učinkom soka
PREBERITE ŠE: Pomarančni sok - hranilne lastnosti. Je zdrav?
Vredno vedetiBolj zdrav pomarančni sok ali sveža pomaranča?
Sveže pomarančno sadje vsebuje več zdravilnih sestavin, vendar jih človeško telo bolje absorbira iz soka, pravijo znanstveniki z Univerze v Hohenheimu (Nemčija) in Univerze v King Abdulaziz (Saudova Arabija), ki je rezultate svojih raziskav objavil v Journal of Agricultural and Food Chemistry. Po mnenju znanstvenikov pasteriziran pomarančni sok vsebuje manj koristne spojine - nekoliko je slabši v karotenoidih, flavonoidih in vitaminu C, vendar se te snovi po predelavi bolje absorbirajo in jih lahko človeško telo učinkoviteje uporablja.
Vir: Naukawpolsce.pap.pl
Eterična olja v pomarančah delujejo pomirjujoče
Pomaranče so cenjene tudi zaradi izjemno aromatične lupine. Eterična olja, ki se sprostijo pri lupljenju tega sadja, delujejo sproščujoče, antidepresivno in krepijo razpoloženje. V ta namen lahko uporabite tudi že pripravljeno pomarančno olje (na voljo v lekarnah in zeliščarjih) - le nekaj kapljic olja vlijte v vročo vodo ali poseben kamin za aromatizacijo zraka.
Pomarančno olje ima tudi antibakterijske lastnosti, zato pomaga pri celjenju aken in blaži vnetja, vendar ga ni mogoče nanašati neposredno na kožo - kombinirati ga je treba z nosilnim oljem, kot so jojoba, avokado, arašidovo olje ali dodati v kopel.
Pomaranče in hujšanje
Pomaranče imajo shujševalne lastnosti. Povprečna pomaranča zagotavlja približno 70 kcal. Pomaranče so tudi bogate z vlakninami, zaradi katerih se dolgo časa počutite siti. Poleg tega imajo pomaranče nizek glikemični indeks (IG = 42), zato ne zvišujejo hitro ravni glukoze v krvi in s tem ne spodbujajo hitrega povečanja inzulina v krvi.
Pomaranče in nosečnost
Pomaranče, tako kot vsi citrusi, lahko povzročijo alergije, zato jih morajo nosečnice jesti v majhnih količinah, da zmanjšajo tveganje za njihov pojav. Preden pomaranče zaužijete, jih temeljito operite (najbolje je, da jih s čopičem očistite pod vročo vodo), saj lahko kemikalije, s katerimi so prevlečene, škodujejo otroku.
Oranžna lupina za torte - pazite se kemikalij!
Ocvrta pomarančna lupina je odličen dodatek tortam - a previdno! Večina pomaranč je, tako kot drugi citrusi, prevlečenih s kemičnimi konzervansi, zato je treba pred jedjo - še posebej, če uporabljate lupino - sadje temeljito očistiti s čopičem pod toplo vodo. Za cvrtje so boljše pomarančne pomaranče iz ekološke trgovine. So dražje (približno 20 PLN / kg), vendar niso posute z konzervansi.
Grenke pomaranče, ki se uporabljajo v proizvodnji konzerv, esenc za aromatiziranje peciva in liker Curacao - priljubljena sestavina modro obarvanih pijač, so še posebej cenjene zaradi čudovitega vonja.
Po besedah strokovnjakinje Ize Czajke, prehranske fiziologinjeUživanje pomaranče v refluksu
Imam vprašanje o citrusih v prehrani ljudi z refluksom kisline. Informacije na internetu so zelo nedosledne. Pravkar sem začel razkisati svoje telo. Večina informacij navaja, da so grenivke, limone, pomaranče alkalne in zelo priporočljive v prehrani "zakisanih" ljudi. S tem stanjem je povezana bolezen kislega refluksa. Pišite, da se izogibate citrusovim sokom (seveda ne sladkanim), ker povzročajo zgago - o tem dvomim. Je res tako?
Iza Czajka, prehranska fiziologinja: Citrusi, torej pomaranče, limete, mandarine, limone in grenivke, zaradi visoke vsebnosti sadnih kislin, ki dodatno povečajo kislost prebavnih sokov, niso priporočljivi za ljudi s težavami z refluksom. Poleg tega vitamin C, ki ga vsebujejo citrusi, poveča proizvodnjo želodčnih sokov in poslabša simptome.
To vam bo koristiloOranžna - vrste
Obstajajo 3 vrste pomaranč - sladka pomaranča (znana tudi kot kitajska pomaranča), grenka pomaranča, bergamotska pomaranča.
Kako izbrati zdrave pomaranče?
Kupite sadje, ki je težko, lepo obarvano, z gladko lupino brez madežev (lahko kaže na rakotvorno plesen). Nagubana pomeni, da ima pomaranča malo mesa in je suha. Najboljši imajo značilen "popek" (to je druga nerazvita oranžna) - so sladki in sočni.
Priporočen članek:
Kumquat - hranilne lastnosti. Kako jesti kumkvat?Vir:
1. Gheribi E., Polifenolne spojine v sadju in zelenjavi, "Medycyna Rodzinna" 2011, št. 4
2. Lastnosti pomarančnega soka proti raku, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news%2C397122%2Cwlas ciosci-antynowotworowe-soku-z-pomaranczy.html
