Maline so okusno sadje - sočno in aromatično. Cenijo jih tudi nutricionisti in zeliščarji, saj maline (tako njihovi plodovi kot listi) vsebujejo veliko vitaminov in mineralov - med drugim magnezij, kalcij in železo ter številne druge za zdravje dragocene snovi. Preverite, kakšne druge zdravstvene lastnosti imajo maline.
Kazalo:
- Maline - zdravstvene lastnosti
- Maline - hranilne vrednosti
- Maline - lastnosti proti raku
- Maline in diabetes
- Maline in alergija
- Maline za vročino
- Maline bodo pomagale pri želodčnih težavah
- Maline bodo lajšale menstrualne bolečine
- Maline - kako nabirati in sušiti?
- Maline - uporaba
- Maline - izbor in shranjevanje
- Kakšne so lastnosti malin?
Maline so sadje, ki je običajno sestavljeno iz številnih drobnih, rožnato rdečih, sočnih koščic. Njihove zdravilne lastnosti in hranilne vrednosti so bile cenjene že v Jezusovih časih. Rimljani so postopek udomačevanja začeli okoli 4. stoletja in po njihovi zaslugi se je gojenje razširilo po Evropi.
Zasluge za širjenje malin, zlasti v obliki marmelad in želejev, pripisujejo Britancem. Prav tako so sredi 18. stoletja v New York prinesli maline. Gojenje indijanskih črnih malin se je začelo v 19. stoletju.
Trenutno je na svetu več kot 200 znanih vrst malin, od barvne od rdeče do črne do redkejših sort oranžne, vijolične in rumene.
Na Poljskem maline gojijo v gozdovih in vrtovih. Plodijo drugo leto in jeseni posušijo, vendar rastlina obrodi nove poganjke. Gojene maline imajo veliko sort, ki se razlikujejo po velikosti, barvi in okusu plodov.
Toda divje maline so najbolj aromatične. Ti sadeži vsebujejo več za zdravje dragocenih snovi.
Sorte maline prihajajo iz križanja številnih vrst malin ter malin in robid.
Maline - zdravstvene lastnosti
Sadje maline vsebuje organske kisline (vključno citronsko, jabolčno, salicilno kislino), pektine, antocianine, sladkorje, sluzne spojine in hlapne aromatične spojine.
Obstaja tudi veliko vitaminov (vključno s C, E, B1, B2, B6) in številnimi minerali - predvsem kalijem, magnezijem, kalcijem, železom.
Po drugi strani pa listi malin vsebujejo čreslovine, flavonoide, organske kisline, smolne spojine in mineralne soli (vključno z železom, bakrom, kalcijem).
Malinova stebla imajo tudi zdravstvene lastnosti. Vsebujejo številne vitamine in minerale, med njimi vitamine B, vitamin C, vitamin E, magnezij, kalcij, železo in kalij.
Maline - hranilne vrednosti (na 100 g)
Energijska vrednost - 52 kcal
Skupne beljakovine - 1,20 g
Maščobe - 0,65 g
Ogljikovi hidrati - 11,94 g (vključno s preprostimi sladkorji 4,42 g)
Vlaknine - 6,5 g
Vitamini
Vitamin C - 26,2 mg
Tiamin - 0,032 mg
Riboflavin - 0,038 mg
Niacin - 0,598 mg
Vitamin B6 - 0,055 mg
Folna kislina - 21 µg
Vitamin A - 33 ie
Vitamin E - 0,87 mg
Vitamin K - 7,8 µg
Minerali
Kalcij - 25 mg
Železo - 0,69 mg
Magnezij - 22 mg
Fosfor - 29 mg
Kalij - 151 mg
Natrij - 1 mg
Cink - 0,42 mg
Vir podatkov: Nacionalna podatkovna baza hranil USDA za standardno referenco
Maline - lastnosti proti raku
Kot rezultat študij na živalih so znanstveniki ugotovili, da imajo maline potencialne učinke proti raku.
Zaradi vsebnosti ferulne kisline in beta-sitosterola v malinah so opazili zaviranje rasti tumorja - tako benigne kot maligne.
Snovi, ki jih vsebujejo črne maline, naj bi znatno omilile rak požiralnika in nastanek tumorjev v ustni votlini. Izvleček maline tudi zmanjša razmnoževanje rakavih celic v jetrih.
Preberite tudi: poljski super sadje - kaj je vredno jesti poleti?
Gozdni sadeži - kakšne so njihove lastnosti?
Maline in diabetes
Zaradi nizkega glikemičnega indeksa malin (25) lahko to sadje jedo ljudje s sladkorno boleznijo. Vredno je vedeti, da antocianini v malinah po škrobnih obrokih znižujejo raven glukoze v krvi.
Priporočamo
Avtor: Time S.A
Uravnotežena prehrana je ključ do zdravja in boljšega počutja. Uporabite JeszCoLubisz, inovativni spletni prehranski sistem v Health Guide. Izbirajte med tisoči receptov za zdrave in okusne jedi, ki izkoriščajo prednosti narave. Danes uživajte v individualno izbranem jedilniku, nenehnem stiku z dietetikom in številnimi drugimi funkcionalnostmi!
Izvedi večMaline in alergija
Maline, tako kot jagode, pogosto povzročajo alergijske reakcije. To je posledica salicilatov, ki jih vsebuje to sadje.
Znanstveniki so pokazali, da otroci veliko pogosteje kot odrasli trpijo zaradi alergijskih reakcij, ki jih povzročajo maline. Maline ali malinov sok lahko dajemo otrokom od 7. meseca starosti.
Alergija na malino se najpogosteje kaže z rdečico, izpuščaji in srbenjem. Običajno se pojavijo na obrazu, lahko pa vplivajo tudi na preostali del telesa.
Pri dolgotrajnih simptomih alergije se lahko razvije suh kašelj.
Maline za vročino
Tako sadje kot tudi listi maline so odlična antipiretična sredstva. Opažanja kažejo, da infuzija posušenih malin ali svežega sadnega sirupa po 30-60 minutah po zaužitju povzroči obilno izločanje znoja.
Malinovi listi in pripravki iz ovc se že dolgo uporabljajo za boj proti vročini med virusnimi in bakterijskimi boleznimi, povezanimi z visoko temperaturo, npr. Gripo ali prehladom, tudi pri najmlajših. Malinov sirup je še posebej priporočljiv za otroke.
Zaradi visoke vsebnosti vitamina C se sveže maline uporabljajo za zdravljenje in preprečevanje okužb sinusov.
Maline bodo pomagale pri želodčnih težavah
Listi maline so trpek, protibakterijski in protivnetni. Tanini, ki jih vsebujejo, zavirajo rast črevesnih bakterij in učinkovito zmanjšujejo drisko. Tudi konzerve iz malinovih listov bodo pomagale pri blagih plinih.
Maline bodo lajšale menstrualne bolečine
Listi maline vsebujejo snovi, ki povzročajo rahlo sprostitev gladkih mišic, vklj. zato so v pomoč pri lajšanju bolečin v obdobju. Zaradi njihovih sproščujočih lastnosti nosečnic ne smejo uporabljati infuzij malinovih listov.
Čaj iz malinovih listov pomaga tudi pri zdravljenju jutranje slabosti in bruhanja.
Preberite tudi: 7 zelišč, ki jih imajo radi vse ženske
partnerski material
Maline - kako nabirati in sušiti?
Plodovi maline dozorijo julija in avgusta. So zelo občutljivi in se zlahka zmečkajo, sproščajo sok, se zlepijo in plesnijo. Torej jih morate v suhem vremenu previdno zbirati v ravne košare in hitro posušiti ali predelati v sirup. Pravilno posušene maline naj ohranijo naravno barvo in prijetno aromo.
Naredi to nujnoNa Poljskem so malinov sirup v 16. stoletju uporabljali kot hranilo in na splošno krepilno zdravilo. Malinove cvetove, natrgane z medom, so priporočali za izpiranje "v otekle in solzne oči", astmo pa so zdravili z mešanico listnega soka in medu. Odvar malinovih listov so uporabljali za obkladke in obkladke pri različnih kožnih boleznih.
Infuzija sadja maline
2 žlici posušenih malin vlijemo v kozarec vrele vode in pokrito pustimo 15 minut. Obremenitev. Pij 2-3 krat na dan za kozarec infuzije med prehladi, gripo, angino, bronhitisom - kadar bolezen spremlja vročina.
Infuzija malinovih listov
Žlico malinovih listov prelijte z 1/2 skodelice vrele vode in pustite pokrito 15 minut. Obremenitev. Pij 1/2 skodelice infuzije 2-3 krat na dan pri gastroenteritisu in tudi kot blago zdravilo proti diareji. Infuzija listov se lahko uporablja tudi za izpiranje pri vnetju žrela in ust.
Liste maline lahko nabiramo spomladi in čez poletje - zdravi naj bodo, brez madežev, mladi, a dobro pridelani.
Maline - uporaba
Iz svežih malin se pripravi sirup - odličen diaforetik. Uporablja se tudi za aromatiziranje zdravil za otroke. Dodano sirupom, priporočljivim za prehlad.
Suho sadje je sestavina diaforetičnih in antipiretičnih mešanic. Listi so del zeliščnih diuretikov in holeretičnih mešanic.
Preverite e-vodnik
Avtor: Gradiva za tisk
V vodniku boste izvedeli:
- kateri sadeži vsebujejo največ pektinov
- ki imajo rekord glede vsebnosti vitamina C.
- katere srčne bolnike naj jedo in katere revmatike
Maline - izbor in shranjevanje
Da se malinam hitro ne pokvari, se izogibajte vlažnim, pretesno zapakiranim sadjem.
Trule in plesnive maline je treba takoj odstraniti, preostalo sadje dati nazaj v originalno embalažo (brez pranja).
Maline ostanejo sveže v hladilniku približno dva dni.
Če želite maline zamrzniti, jih sperite, posušite, položite na pladenj in postavite v zamrzovalnik. Ko zmrznejo, jih dajte v vrečko iz folije. V zamrzovalniku jih lahko shranite eno leto.
Kakšne so lastnosti malin?
Vir: x-news / agencija TVN
Vir: Grotto D., 101 izdelek za zdravje in življenje, poln Olejnik D., ur. Vesper, Poznań 2010
V besedilu so uporabljeni odlomki iz članka Anne Guttman iz mesečnika "Zdrowie".
