Poletne pijače in koktajli so učinkovit in predvsem okusen način za ohladitev po vročem dnevu. Torej, če se vam imena: Zeleni vrt, azijski čaj, jutranji strel zvenijo skrivnostno, je čas, da to spremenite - oglejte si naše enostavne recepte za okusne poletne pijače in koktajle!
Koktajli - verjetno je težko opozoriti na osebo, ki jih ne bi rada jedla. Na srečo spadajo med izjemne izdelke - všeč so nam, hkrati pa se jim niti na dieti ni treba odreči. No, pitje koktajlov je vsekakor priporočljivo! So dragocen vir vitaminov in antioksidantov, mineralov, fitokemikalij, ogljikovih hidratov, beljakovin in zdravih maščob.
V nasprotju s tem, kar si morda mislite, smutiji niso nujno kalorični - vse je odvisno od sadja in zelenjave, iz katere jih sestavljamo - jagode, jabolka, zelene kumare so najmanj kalorične, ananas in banane vsebujejo več kalorij. Vendar si velja zapomniti, da je ananas dragocen vir bromelaina, ki pospešuje metabolizem in ima zato hujšanje. Banane pa so polne vitaminov B in C ter vlaknin. Sadje je torej veliko bolj koristen kalorični odmerek kot prazne kalorije, vsebovane v polnih sladkornih napitkih, ki so na voljo v trgovinah.
Še več, poletni koktajli so odličen način za tihotapljenje doze zdravih sestavin v naš dnevni jedilnik - in ne pozabite, da Inštitut za hrano in prehrano priporoča, da zaužijete kar 5 porcij zelenjave in sadja na dan. Navsezadnje je veliko lažje piti okusno pijačo kot jesti njihov kuhani ali surovi del.
Pijače so na voljo samo za odrasle. Res je, da se ljudje, ki pijejo alkohol, kar je treba poudariti, v razumnih količinah lažje spopadajo s stresom in trpijo za depresijo redkeje kot abstinenti, vendar se je treba spomniti, da tudi v vročih dneh ne pretiravamo s količino visokoalkoholnih pijač. Vendar to ne spremeni dejstva, da so osvežujoča in okusna dopolnitev poletnih večerov s prijatelji.
Vredno vedetiSpodaj predstavljamo recepte za poletne pijače in koktajle, ki smo jih prejeli od družine Braun. Pripravil jih je Marek Obuszny, trikratni svetovni prvak v kategoriji Flair, solastnik barmanske agencije Flair Factory.
Azijski čaj
Sestavine:
- 60 ml stisnjenega jabolčnega soka
- 40 ml zelenega čaja
- 15 ml sirupa zelenega čaja
- 4 rezine kumar
- 6 metinih listov (alkoholna možnost s konjakom)
- steklo: highball
- okras: vrh kovnice
- led: kosti
Način priprave:
Vse sestavine zmešajte v stresalniku, vlijte v visok kozarec in okrasite z vrhom mete.
Zeleni vrt
Sestavine:
- 5 rezin kumare
- 1 vejica rožmarina
- 15 ml limoninega soka
- 10-15 ml kumaričnega sirupa
- dolivanje: peneča voda (alkoholna možnost z ginom)
- steklo: highball
- okras: rezina kumare in rožmarina
- led: zdrobljen
Način priprave:
V visok kozarec z mešalnikom zgnetemo rezine kumare, vržemo rožmarin v roke, dodamo led in nato vse sestavine vlijemo noter.
Detox
Sestavine:
- 10 listov špinače
- 2 rezini ananasa
- 1/3 banane
- 120 ml stisnjenega jabolčnega soka (primerna možnost: 120 ml vode)
- steklo: highball
- led: zdrobljen
Način priprave:
Vse sestavine zmešajte z Braun Multiquick 9 in nalijte v visok kozarec.
Oblika
Sestavine:
- 2 rezini ingverja
- 2 kosa pomaranče
- 5 ml limetinega soka
- 6 metinih listov
- 2 žlički trsnega sladkorja ali 10 ml sladkornega sirupa
- dolivanje: peneča voda
- steklo: highball ali povsem oranžno
- okras: vrh kovnice
- led: kosti
Način priprave:
V stresalniku z mešalnikom zgnetemo rezine ingverja in delce pomaranče. Dodajte kocke ledu, limetin sok, metine liste in sladkor ali sirup. Vse stresemo, nalijemo v visok kozarec in dolijemo z gazirano vodo. Okrasimo z vrhom mete.
Jutranji strel
Sestavine:
- 100 ml paradižnikovega soka
- 4 rezine bazilike
- rezina rdeče čebule
- rezina rdeče paprike
- 10 ml limoninega soka
- ščepec soli
- 2 ščepca mlete paprike
- 8-10 kapljic Worcestershire omake
- 4 kapljice omake tabasco
- steklo: highball
- okras: zelena
- led: kosti
Način priprave:
Vse sestavine zmešajte z Braun Multiquick 9 in vlijte v visok kozarec, napolnjen s kockami ledu.
