Preden se začnemo pripravljati na veliko noč, je treba z zdravnikom vzpostaviti primerno prehrano. Individualna nastavitev menija za vsakega diabetika bo pomagala pri izbiri največjega obsega velikonočnih kulinaričnih možnosti. Zahvaljujoč takšnemu posvetu lahko dobite dovoljenje za kozarec vina ali košček sladke torte.
Dieta za sladkorno bolezen tipa 2 ima veliko skupnega z zdravo prehrano za vse, ki skrbijo za svoje počutje. Velikonočna diabetična dieta lahko olajša nekatere dnevne omejitve, če po zdravem kosilu pojemo majhen košček sladke babice in ne pijemo vodke pred obrokom.
Diabetična dieta: čemu se izogniti?
Vsi vemo, da se morajo diabetiki izogibati sladkarijam. Znano pa je tudi, da sladkorja ne najdemo samo v čokoladi, temveč tudi v sadju, pijačah in marmeladah. Izogibajte se tudi maščobni hrani. Iz pijač je treba izključiti alkohol (v izjemnih primerih zdravniki dovolijo popiti kozarec vina ali kozarec vodke, vendar je to odvisno od individualno prilagojenih omejitev).
Praktično prepovedano je vse maščobno mleko, smetana, rumeni in modri sir. Lahka različica teh izdelkov je dovoljena, vendar v primernih količinah. Pri diabetesu se je treba odreči ocvrti hrani in dodatkom, kot sta majoneza ali gorčica. Priporočljivo je jesti zelenjavo in sadje surovo. Kuhano več kot nekaj minut vam lahko resno škoduje.
O velikonočni dieti se posvetujte s svojim zdravnikom
Samo strokovnjak lahko določi, katere izdelke je treba izločiti iz prehrane in katere je treba omejiti. Pravilno izbrana prehrana, tudi taka, ki vsebuje izdelke z nizko vsebnostjo maščob, pusto meso, zelenjavo, polnjeno s pusto govedino, kuhana jajca, zelenjavne juhe, borš in nežne omake na osnovi jogurta, bo telesu zagotovila potrebno energijo in bo odlično dopolnilo farmakološkemu zdravljenju.
Diabetična dieta: več časa namenite pripravi obrokov
V prazničnem času lahko več časa namenimo pripravi in jedi obrokov. Ne omejujte se na uživanje 2-3 obrokov na dan. Velika noč je pravi čas, da jemo počasi in pogosteje. Ljudem s sladkorno boleznijo tipa II svetujemo, da jedo 7-9 majhnih obrokov na dan.
Kaj dodati velikonočnim diabetičnim pecivom
Namesto sladkorja lahko receptom dodamo sintetično sladilo. Suho sadje, ki ga diabetik lahko jedo, je oreh. Torte brez sladkorja okrasite s čokolado, ki vsebuje 99% kakava, in pri stepanju smetane kot stabilizator namesto posebnega ŚmietanFixówa uporabite želatino.
Ne pozabite na diabetike! Bogata ne pomeni maščobe!
Stereotipni bogati prazniki kapljajo iz maščob in sladkorja. Nič ne more biti bolj narobe. Na policah trgovin gre za izdelke z nizko vsebnostjo maščob, pusto meso, dobre ribe so najdražje. In morali bi biti sinonim za praznično bogastvo. Na srečo je velika noč čas, ko si lahko privoščite nakup najdražjih izdelkov.
Preberite tudi: Vegetarijanska velika noč. Brezmesne jedi za veliko noč in veliko noč v lahki različici. Kako shujšati velikonočne jedi?
