Kako se zrediti s celiakijo?

Povsod obstajajo diete, ki prikazujejo, kako enostavno in hitro shujšati, imam pa nasprotno težavo, saj bi se rada zredila ... Stara sem 26 let, tehtam 47 kg pri višini 166 cm in poleg tega že od rojstva trpim za celiakijo. Kako naj izgleda moj dnevni jedilnik in s katerimi izdelki naj bo bogat, da lahko svojemu telesu priskrbim te "dobre" kalorije, pri čemer se izogibam glutenu? Glede na to, da v službi ne morem jesti običajnega, toplega kosila. Vem, da bo to počasen postopek, vendar bi rad pridobil na teži vsaj 4 kg. Lep pozdrav, Julia

Pozdravljeni Julio. Telesna teža in ITM kažeta na podhranjenost. Mogoče ni celiakija, vendar napake, ki jih lahko naredite pri sestavljanju obrokov. Da bi vam svetovali kaj pomembnega, morate analizirati svojo prehrano, življenjski slog in se soočiti s simptomi, biokemijo in telesnimi testi.

Na žalost je gluten prisoten v precej presenetljivih izdelkih, kot so aromatizirani čaj, klobase ali mlečni izdelki, in lahko poslabša simptome bolezni in povzroči podhranjenost. Čeprav kot bolnik že tako dolgo zagotovo veste bolje kot jaz, kaj poslabša vašo bolezen.

Po drugi strani pa v vašem primeru ne bo problem, če ne boste imeli "tople večerje", ampak boste namesto tega pojedli sendvič. Kosilo mora zagotavljati 35% vseh kalorij, ki jih pojeste, če ne morete pojesti ustrezne večerje, pojejte ustrezen zajtrk.

Za popestritev obrokov pa vam priporočam, da spečete brezglutenski kruh, ki bo bolj okusen, cenejši in bolj hranljiv od kupljenega.

Lahko ga obogatite s koščicami in žitaricami (če jih lahko jeste). Za zdaj v svojo prehrano vnesite več maščob. Oljčno olje, maslo, mastne ribe. Za paste, juhe in kot dodatek rezancem ali testeninam.

Pozivam vas, da obiščete strokovnjaka in se postavite "v njegove roke".

Lep pozdrav

Ne pozabite, da je odgovor našega strokovnjaka informativen in ne bo nadomestil obiska zdravnika.

Avtor knjige "Prehrana v velikem mestu", ljubitelj tekov in maratonov.