Pripravimo prste zlate ribe, ocvrte na maščobi, z mislijo, da obrok ne bo le okusen, ampak tudi zdrav. Žal ribi prsti nimajo veliko opravka z zdravjem. Veste, zakaj otroci ne bi smeli jesti ribjih prstov?
Sestava ribjih prstov ali zakaj jih ni vredno jesti
V trgovinah obstajata dve vrsti ribjih prstov. Boljše so tiste, narejene iz kosov rib, narezanih na koščke in prevlečenih v paniranje. Najpogosteje pa kupimo palčke mlete ribe, pomešane z dodatki, drobtinami, ojačevalci okusa. Bodite pozorni na označevanje embalaže - če ni jasnih informacij, da so palčke narejene iz bele ribe, lahko sumimo, da je bila pri proizvodnji uporabljena ribje kosilo (različne vrste rib, kosti, koža).
Ribji prsti naj vsebujejo vsaj 60% rib, v praksi pa se zgodi, da je rib le 36%. Vse drugo so drobtine - absorbira maščobe, strjeni koruzni škrob z vzhajanimi sredstvi, strjene maščobe in glukoza, ki je bolj podobna lupini kot drobtini.
Otroci v razvojni starosti naj jedo ribe z visoko vsebnostjo vitamina. D: jegulja, postrv, losos, sled. V sardelah in papalinah je veliko kalcija, potrebnega za izgradnjo močnih kosti. Naštete vrste so uvrščene med mastne ribe. To pomeni, da so odličen vir omega-3 maščobnih kislin.
Žal so palčke narejene iz pustih rib, z nizko vsebnostjo spojin, ki pozitivno vplivajo na možgane in razvoj telesa. Izdelek je globoko zamrznjen, omega-3 in maščobe pa ne prenesejo dolgotrajnega hladilnika, zato ribji prsti vsebujejo zelo malo hranil.
Bolj zdrava ocvrta riba ali ribji prsti?
Argument, ki pogosto določa izbiro ribjih prstov, je čas. Kruhki so hitra jed. Dovolj je, da jih vzamemo iz škatle in damo na vročo maščobo ali v pečico. Večerja je pripravljena po nekaj minutah! Vendar je vredno vedeti, da priprava rib za cvrtje sama ne traja veliko časa. Ribji file morate le začiniti z zelišči, zaviti v folijo in dati v pečico. Prednost vseh rib je, da se hitro spečejo, zato imamo po približno 15 minutah pripravljeno celo postrv ali okusen file lososa.
Preberite tudi: Otroška prehrana po 12. mesecu starosti. Podaljšanje prehrane enoletnega otroka Zakaj dojenčki ne marajo rib? Kako spodbuditi otroke k uživanju rib Vegetarijanstvo - je vegetarijanska prehrana varna za nosečnice, ne ...
