Je aspartam škodljiv in lahko povzroči raka? Po mnenju strokovnjakov Evropske agencije za varnost hrane je to pogosto uporabljeno sladilo mogoče zaužiti brez zdravstvenih težav. Vendar mnogi znanstveniki pravijo, da je aspartam rakotvoren. Preverite, ali je aspartam škodljiv za vaše zdravje in kakšne neželene učinke prinaša z rednim uživanjem.
Aspartam je kemična spojina iz skupine peptidnih estrov, ki se uporablja kot umetno sladilo ali sladilo s kodo E951. Dodajajo ga številnim živilskim izdelkom, zlasti tistim, imenovanim "lahka", v katerih nadomešča pomanjkanje sladkorja ali maščob. Diabetiki si želijo poseči po njem. Njegova majhna količina (le 1/10 kalorij) zagotavlja sladek okus, uravnotežen z žličko sladkorja, njegova kalorična vrednost pa je skoraj nič. Zato ne vpliva na proizvodnjo inzulina po zaužitju.
Aspartam je edino sladilo, ki ga človeško telo presnavlja. Po prebavi se razgradi v dve naravni aminokislini: fenilalanin in asparaginsko kislino. Zato predstavlja resno tveganje za ljudi s fenilketonurijo, ki ne presnavljajo fenilalanina. Metanol, ki je toksičen za telo, je tudi produkt presnove aspartama. Študije pa so pokazale, da so količine metanola v telesu pri zmernem uživanju aspartama neškodljive za zdravje ljudi.
Ali je aspartam rakotvoren?
V devetdesetih letih je bilo objavljenih več znanstvenih publikacij o vplivu sladila na razvoj rakavih celic. Takrat so znanstveniki v Bologni, ki so izvajali študije na podganah, identificirali aspartam kot rakotvorno snov. Drugi raziskovalci pa so opozorili na številne nepravilnosti pri izvedeni raziskavi, vključno z različne encimske sisteme ljudi in laboratorijskih podgan ter uporabo veliko večjih odmerkov od tistih, ki se uporabljajo v živilski industriji.
Kasnejše študije so pokazale, da med uživanjem aspartama in razvojem raka ni povezave. To potrjujejo strokovnjaki Evropske agencije za varnost hrane in skupine za aditive za živila in hranila. Zahvaljujoč njihovemu pozitivnemu mnenju je bil aspartam odobren za prodajo po vsej Evropski uniji.
Preberite tudi: SLADILO namesto sladkorja - je varno? Hujšanje: DEZERTI, ki se ne pitajo Ali lahko SLADKADICE nadomestijo sladkor? Lahki izdelki: so zdravi in ali shujšajo?Kakšna je škoda aspartama? Katere neželene učinke lahko povzroči aspartam?
V poročilu Ministrstva za zdravje in socialne zadeve ZDA je seznam neželenih učinkov aspartama. Ljudje, ki so redno uživali sladilo, so se najpogosteje pritoževali nad:
- glavoboli (vključno z migreno)
- omotica
- slabost
- odrevenelost in mišični krči
- povečanje telesne mase
- izpuščaji
- depresije
- srčna tahikardija
- nespečnost
- težave z vidom
- tinitus in izguba sluha
- težave z dihanjem
- izguba okusa
- omotica
- izguba spomina
- artralgija
Vse našteto simptomi so klasični simptomi zastrupitve po prevelikem odmerjanju aspartama. Pojavijo se lahko po zaužitju litra pijače z dodatkom tega sladila.
Izdelki, ki vsebujejo aspartam
Seznam izdelkov, v katerih najdemo aspartam:
- večina gaziranih pijač
- izotonične pijače
- aromatizirane mineralne vode
- nekaj piv, na primer Karmi
- večina žvečilnih gumijev
- nekaj kapljic in dražejev
- topen kakav
- sladila
- ledeni čajni napitki
- prelivi za torte
- nekaj jogurtov
- želeji
- sadne in mlečne pijače
- instant kava in čaj
- Odvajala
- zamrznjene sladice
- metine pijače
- osvežilci dihanja
V katerih zdravilih lahko najdete aspartam?
- pastile - zlasti tiste brez sladkorja
- šumeče tablete, npr. multivitamini
- tablete za sklepe
- zrnca za pripravo peroralne raztopine, npr.za gripo in prehlad
