Rozine - lastnosti in hranilne vrednosti. Koliko kalorij imajo rozine?

Rozine so suho sadje, katerega lastnosti in hranilne vrednosti ni mogoče preceniti. Rozine kot eden redkih oreščkov in suhega sadja vsebujejo jod, ki pozitivno vpliva na delovanje ščitnice. Rozine so tudi zakladnica snovi, ki se borijo proti kariesu in zmanjšujejo tveganje za sladkorno bolezen tipa 2. Poleg tega lahko nadomestijo energijske ploščice in gele. Preverite, kakšne lastnosti imajo rozine.

Rozine ali posušeno grozdje imajo številne zdravilne lastnosti in hranilne vrednosti, zato jih uvrščamo med bolj zdrave prigrizke. Rozine izboljšajo delovanje kardiovaskularnega sistema, znižujejo holesterol in preprečujejo osteoporozo. Rozine vsebujejo tudi jod - mineral, ki pozitivno vpliva na delovanje ščitnice. Poleg tega jih v primerjavi s suhim sadjem odlikuje vsebnost bora - elementa, ki podpira delovanje sivih celic in izboljšuje sposobnost koncentracije.Poleg tega vsebujejo kot grozdje resveratrol, antioksidant, ki ščiti celice pred poškodbami.

Rozine za hipertenzijo

Uživanje rozin trikrat na dan lahko pri ljudeh z blagimi skoki krvnega tlaka znatno zniža krvni tlak. Vse zahvaljujoč kaliju v njih (749 mg / 100 g) - je med 61. znanstvenim zasedanjem American College of Cardiology trdil dr. Harold Bays, zdravstveni direktor in predsednik raziskovalnega centra za presnovo in aterosklerozo Louisville v Kentuckyju.

V 12-tedenskem poskusu je sodelovalo 46 moških in žensk, ki so bili razdeljeni v tri skupine. Eden je rozine jedel trikrat na dan, drugi je imel predpakirane prigrizke (brez rozin), zadnji pa sadje ali zelenjavo. Vsi obroki so imeli enako energijsko vrednost. Po zaključku raziskave se je izkazalo, da rozine v primerjavi z drugimi izdelki bistveno znižajo sistolični krvni tlak. V četrtem, osmem in dvanajstem tednu je upadla za kar 10,2 mmHg. Poleg tega je redno uživanje suhega sadja in oreščkov prispevalo k znižanju diastoličnega krvnega tlaka za največ 5,2 mmHg. Kot taki znanstveniki priporočajo, da na dan pojemo do 60 rozin, kar je približno peščica posušenega grozdja.

Preberite tudi: DAKTI (posušeni in sveži) - hranilne lastnosti. Kateri vitamini vsebujejo d ... GROZDJE: zdravstvene lastnosti in hranilna vrednost grozdja BAKALIE sta zdrava. Hranilne vrednosti oreščkov, rozin, suhih fig, marelic ... To vam bo koristilo

Hranilne vrednosti rozin (na 100 g)

Energijska vrednost - 299 kcal
Skupne beljakovine - 3,07 g
Maščobe - 0,46 g
Ogljikovi hidrati - 79,18 g (vključno s preprostimi sladkorji 59,19)
Vlaknine - 3,7 g

Vitamini

Vitamin C - 2,3 mg
Tiamin - 0,106 mg
Riboflavin - 0,125 mg
Niacin - 0,766 mg
Vitamin B6 - 0,174 mg
Folna kislina - 5 µg
Vitamin E - 0,12 mg
Vitamin K - 3,5 µg

Minerali

Kalcij - 50 mg
Železo - 1,88 mg
Magnezij - 32 mg
Fosfor - 101 mg
Kalij - 749 mg
Natrij - 11 mg
Cink - 0,22 mg

Vir podatkov: Nacionalna podatkovna baza hranil USDA

Rozine bodo pomagale preprečiti propadanje zob

Raziskovalci z univerze Illinois v Chicagu trdijo, da lahko rozine pomagajo v boju proti votlinam. Vse zahvaljujoč trem spojinam, ki jih vsebujejo, kot so oleanolna kislina, oleanaldehid in 5-hidroksimetil-2-furfural. Raziskave ameriških raziskovalcev kažejo, da se borijo proti bakterijam v ustih, ki so vzrok za bolezni dlesni in zobne gnilobe.

Kako je mogoče, da rozine, ki so zakladnica sladkorja, ne povzročajo kariesa? Raziskovalci pojasnjujejo, da posušeno grozdje vsebuje predvsem dva preprosta sladkorja - glukozo in fruktozo, ne pa tudi saharoze, ki naj bi bila glavni vzrok za zobne votline.

Rozine namesto energijskih ploščic in gelov

Rozine bi morale biti vključene v prehrano športnikov, saj lahko spodbudijo energijo, primerljivo z energijsko ploščico ali geli. To ugotavlja študija znanstvenikov z univerze California-Davis, objavljena v "Journal of International Society of Sports Nutrition".

V njihovem poskusu so sodelovali tekači, ki so morali preteči 3 milje. Razdeljeni so bili v tri skupine - prva je bila rozine, druga energijske ploščice, tretja pa voda. Tisti, ki so pred dirko jedli rozine in palice, so tekali hkrati. Ljudje, ki so pili samo vodo, so minuto pozneje prišli do cilja.

James Painter, predstavnik Kalifornijskega odbora za trženje rozin (organizacija, ki je naročila raziskavo), je dejal, da so rozine odlična alternativa športnim gelom, poleg tega pa zagotavlja vlaknine in mikrohranila, kot sta kalij in železo, in nima dodanega sladkorja in umetnih arom. in barvila.

Kaj skriva grozdje?

Pomembno

Rozine - kontraindikacije. Kdo ne bi smel jesti rozin?

Ljudje, ki trpijo zaradi sindroma razdražljivega črevesja ali se borijo z razjedami, bi morali odpovedati uporabi rozin. Poleg tega rozin ne smejo jesti ljudje, ki imajo migrene. Tiramin, ki ga vsebujejo, lahko poslabša vaše simptome.

Rozine lahko preprečijo razvoj diabetesa tipa 2

To so rezultati raziskav britanskih znanstvenikov, ki so bili objavljeni v British Medical Journal. Skupno se jih je udeležilo preko 187 tisoč. ljudi., sam poskus pa je trajal 25 let (od 1984 do 2009). Vsaka 4 leta so udeleženci izpolnili vprašalnik, v katerem naj bi določili količino in pogostost uživanja določenega sadja. Med drugim, grozdje (vključno z rozinami), breskve, jabolka, pomaranče, jagode in borovnice. Izkazalo se je, da grozdje (vključno z rozinami) zmanjša tveganje za diabetes za 12%. Raziskovalci domnevajo, da antocianini, ki jih vsebuje sadje.

Po drugi strani pa bi morali biti ljudje z diagnozo diabetesa previdni pri suhem grozdju. Njihov glikemični indeks je 64.

Noseče rozine. Ali lahko rozine zmanjšajo tveganje za prezgodnje porode?

Znanstveniki z univerze Sahlgrenska v Göteborgu trdijo, da lahko rozine zmanjšajo tveganje za prezgodnji porod. V njihovih raziskavah je sodelovalo 20.000 ljudi. noseča. Izkazalo se je, da imajo ženske, ki so v zadnjih mesecih nosečnosti jedle suho sadje, zlasti rozine, kar 40 odstotkov nižje tveganje za prezgodnji porod (v primerjavi z ženskami, ki jih niso jedle). Znanstveniki iz Göteborga verjamejo, da je povezava med prehrano in nagnjenostjo k prezgodnjim porodom jasna, vendar nameravajo na tem področju izvesti nadaljnje raziskave.

Rozine za hujšanje? Koliko kalorij imajo rozine?

Rozine bi morali zaradi vsebnosti kalorij (299 kcal / 100 g) in sladkorja (predstavljajo približno 75%) ljudje, ki so na dieti, skrbno uživati. Ni jim jih treba takoj izključiti iz jedilnika. Posušeno grozdje vsebuje vlaknine (3,7 g / 100 g), zaradi česar se počutite siti. Zato pest rozin večkrat na teden namesto drugih izdelkov (in ne kot dodaten prigrizek) ne bi smela škodovati postavi.

Priporočamo

Avtor: Time S.A

Uravnotežena prehrana je ključ do zdravja in boljšega počutja. Uporabite JeszCoLubisz, inovativni spletni prehranski sistem v Health Guide. Izbirajte med tisoči receptov za zdrave in okusne jedi, ki izkoriščajo prednosti narave. Danes uživajte v individualno izbranem jedilniku, nenehnem stiku z dietetikom in številnimi drugimi funkcionalnostmi!

Izvedite več To vam bo prišlo prav

Rozine - vrste

Najbolj priljubljene so sultanske rozine - velike, svetlo rumene barve. Prihajajo iz Turčije, pa tudi iz Irana, Kitajske in ZDA in spadajo v skupino smirnskih (turških) rozin. V to skupino spadata še dve vrsti rozin - damask in perzijski sultan.

Majhne temno rjave (in včasih svetlo rumene) rozine so grške rozine (ribez).

Tretja skupina so italijanske rozine z okusom po muškatnem oreščku. Uporabo so našli v peki peciva. So tudi surovina za pridelavo vina.