Proseni kosmiči imajo številne lastnosti: ne vsebujejo glutena, zagotavljajo vitamine in minerale B, dragocene za zdravje, in so dober vir energije. Lahko jih naredimo hranljivo proso ali pojemo brez kuhanja. Prosene kosmiče najpogosteje kombiniramo s sadjem ali jogurtom. Preverite, koliko kalorij imajo.
Kazalo:
- Proseni kosmiči - zdravstvene lastnosti
- Proseni kosmiči - hranilne vrednosti, kalorije
- Proseni kosmiči - ali imajo gluten?
- Proseni kosmiči - za koga ni priporočljiv?
- Proseni kosmiči - uporaba
Prosene kosmiče dobimo z drobljenjem celotnega zrna prosa - enega najstarejših gojenih žit. So hrustljavega in nevtralnega okusa. Prav tako so vsestranski: izkazali se bodo ne samo kot samostojen obrok, temveč tudi kot dodatek k zdravim piškotkom in ploščicam, zaradi česar so vse bolj cenjeni.
Preberite tudi: Kako pogosto lahko jeste sladkarije? Seznam zdravih sladkarij
Proseni kosmiči - zdravstvene lastnosti
Proseni kosmiči so vir kompleksnih ogljikovih hidratov, ki so eden glavnih telesnih virov energije. Poleg tega jih odlikuje visoka vsebnost vitaminov skupine B (vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6, niacin, folat) in so bogati z bakrom, fosforjem, železom in magnezijem. Vsebujejo tudi majhno količino vitamina E. Zaradi tega imajo proseni kosmiči zdravilne lastnosti, ki izhajajo iz blagodejnih učinkov makro in mikrohranil, ki jih vsebujejo.
Koristi za zdravje:
- pozitiven učinek na krvožilni sistem: krepi stene krvnih žil in znižuje krvni tlak zaradi prisotnosti fosforja, cinka in vitaminov B,
- pomagajo ohranjati kislinsko-bazično ravnovesje v telesu, zahvaljujoč alkalnim lastnostim,
- izboljšanje delovanja živčnega sistema zaradi vsebnosti vitaminov B,
- ugoden učinek na stanje kože, las in nohtov, pogojen z visoko vsebnostjo vitaminov B,
- pozitiven učinek na tvorbo in delovanje rdečih krvnih celic, preprečevanje pojava anemije, ki je povezana z okvarjenimi kognitivnimi funkcijami, imunskim sistemom in prebavnim sistemom, zaradi visoke vsebnosti železa
- zniževanje holesterola v krvi,
- povečanje občutka sitosti,
- blagodejno vpliva na prebavni sistem: olajšajo iztrebljanje, podpirajo prebavo zaradi vsebnosti prehranskih vlaknin,
- podpira regeneracijo mišic zaradi visoke vsebnosti magnezija,
- antioksidativni učinek, zahvaljujoč prisotnosti cinka, ki je bistvenega pomena za pravilno delovanje antioksidativnih encimov.
Preberite tudi: Prehrana, bogata z ANTIOKSIDANTI, pometa BREZPLAČNE RADIKALE
Proseni kosmiči - hranilne vrednosti, kalorije
| Hranilna vrednost | v 100 g prosenih kosmičev |
| Kalorična vrednost | 354 kcal |
| Beljakovine | 13,0 g |
| Maščobe | 3,4 g |
| Nasičene maščobne kisline | 0,67 g |
| Mononenasičene maščobne kisline | 0,72 g |
| Polinenasičene maščobne kisline | 1,98 g |
| Ogljikovi hidrati | 80,0 g |
| Vlakno | 2,7 g |
| Minerali | |
| Fosfor | 266,0 mg (35% *) |
| Kalij | 40,0 mg (1%) |
| Natrij | 5,0 mg (0,3%) |
| Kalcij | 8,0 mg (1%) |
| Železo | 2,81 mg (28%) |
| Magnezij | 106,0 mg (27%) |
| Cink | 1,58 mg (14%) |
| baker | 0,70 mg (78%) |
| Vitamini | |
| Vitamin C | 0,0 mg (0%) |
| Vitamin B1 | 0,39 mg (38%) |
| Vitamin B2 | 0,27 mg (21%) |
| Niacin | 4,42 mg (28%) |
| Vitamin B6 | 0,36 mg (28%) |
| Vitamin B12 | 0,0 µg (0%) |
| Folije | 79,0 µg (20%) |
| Vitamin A | 0,0 µg (0%) |
| Vitamin E | 0,66 mg (7%) |
| Vitamin D | 0,0 µg (0%) |
(*% priporočenega dnevnega vnosa za odraslo osebo)
Prehranska vrednost: USDA,% priporočenega dnevnega vnosa na podlagi IŻŻ Nutrition Standards, 2017
Priporočamo
Avtor: Time S.A
Uravnotežena prehrana je ključ do zdravja in boljšega počutja. Uporabite JeszCoLubisz, inovativni spletni prehranski sistem v Health Guide. Izbirajte med tisoči receptov za zdrave in okusne jedi, ki izkoriščajo prednosti narave. Danes uživajte v individualno izbranem jedilniku, nenehnem stiku z dietetikom in številnimi drugimi funkcionalnostmi!
Izvedi večProseni kosmiči - ali imajo gluten?
Proseni kosmiči so naravno brezglutenski izdelek, vendar bi morali biti pri izbiri tega izdelka ljudje, ki trpijo za celiakijo in ne prenašajo glutena, pozorni na prisotnost prekrižane ušesne znamke, ker so lahko kosmiči v proizvodnem procesu onesnaženi z glutenom.
Preberite tudi: Prehrana brez glutena - pravila ter prepovedani in dovoljeni izdelki
Proseni kosmiči so priporočljivi za ljudi s prekomerno telesno težo in debelostjo in na shujševalni dieti. So izdelek, ki poveča občutek sitosti in tako podaljša čas do naslednjega obroka.
Preberite tudi: Najboljši obroki - kdaj zajtrkovati, kosilo, večerjo?
Prosene kosmiče je treba vključiti tudi v prehrano ljudi s težavami s prebavnim sistemom: napenjanje, zaprtje, prebavne motnje in ljudje na lahko prebavljivi prehrani. Ti cvetni listi so tudi dober predlog za otroke in najstnike.
Proseni kosmiči - za koga ni priporočljiv?
Kuhani proseni kosmiči so izdelek z visokim glikemičnim indeksom, zato bi jih morali ljudje z diabetesom opustiti ali uživati v omejenih količinah.
Proseni kosmiči - uporaba
Proseni kosmiči so odličen predlog za zajtrk. Iz njih lahko pripravimo polnjenje granole ali musli, na primer s suhim sadjem in bučnimi semeni, ter jih postrežemo z jogurtom in sadjem.
Prosene kosmiče lahko postrežemo tudi v obliki prosa, kuhane v mleku, rastlinskem mleku ali vodi, ki jih dopolnjujemo z najljubšimi dodatki, tako kot priljubljena kaša. So tudi dober dodatek k koktajlom.
Prosove kosmiče lahko uporabimo tudi za pripravo piškotov, palačink, kolačkov in domačih žitnih ploščic ter sadnih pudingov in kaš. Lahko so tudi sestavina mesne obloge.
Priporočen članek:
Prosena drobnina: zdravilne lastnosti in hranilne vrednosti prosa Priporočamo e-vodnik
Avtor: Gradiva za tisk
V vodniku boste izvedeli:
- Zakaj je vredno jesti proso?
- Kako ga uporabljati v kuhinji?
- Kaj pripraviti iz prosa?
Preberite več člankov tega avtorja
Priporočen članek:
Razstrupljanje prosa (proso) - pravila, učinki in recepti
