GERB je neprijetna bolezen prebavnega sistema. Kaže se kot zgaga, napenjanje, slabost, zaprtje, riganje kisle vsebine želodca in pekoč občutek za prsnico. Če imate takšne bolezni, morate vsekakor spremeniti prehrano.
Nereden obrok, nenehno hitenje, stres, alkohol, kajenje ... To je lahko hiperacidnost, torej prekomerno izločanje želodčnih sokov, zlasti klorovodikove kisline. Ima pomembno vlogo v prebavnem procesu, vendar je zelo jedka. Ko ste zdravi, vam tega ni treba skrbeti, saj je želodec prekrit z debelo plastjo sluzi, ki nevtralizira učinke kislin. Ko pa je ta naravna zaščitna pregrada poškodovana in proizvedete tudi veliko želodčnega soka, se razvijejo simptomi acidoze: regurgitacija kisline, slabost, bruhanje, pekoč občutek za prsnico, plini, zaprtje in zgaga. V tem primeru se običajno uporabljajo antacidi ali sredstva, ki zavirajo kislino. Toda prehrana ima ključno vlogo pri zdravljenju teh stanj. Hrana naj vsebuje vsa potrebna hranila, zmanjša izločanje klorovodikove kisline, nevtralizira prebavni sok in ne draži želodca.
Osnova prehrane: redni obroki
Redno jejte obroke vsaj 5-krat na dan. Hrana naj bo sveža, niti prehladna niti prevroča, drobljena, po možnosti kašasta. V želodcu ostanejo krajši čas, kar pomeni, da se sprošča manj klorovodikove kisline. Začinite jih lahko z blagimi zeliščnimi začimbami, ki pomagajo pri prebavi (npr. Koper, peteršilj, melisa). Priporočljive so kašaste juhe in omake, začinjene z suspenzijo moke in smetane ali moke in mleka. Ne prenajedite se. Če jemo preveč, se stene želodca raztegnejo, kar spodbuja izločanje gastrina - hormona, ki poveča proizvodnjo klorovodikove kisline.
PomembnoDieta za refluks kisline, ki zavira izločanje želodčne kisline in nevtralizira žolčne soli, je lahko koristna, če imate refluks kisline.
Prehrana, bogata z beljakovinami
Kadar je v želodcu preveč klorovodikove kisline, na pomoč priskočijo polnovredne beljakovine. Veže odvečno klorovodikovo kislino. Viri beljakovin so lahko pusto meso, ribe in mlečni izdelki ter jajca. Na dan morate zaužiti približno 85 g beljakovin. Naslednji izdelki, razdeljeni na več obrokov, zagotavljajo to količino: 3,5 skodelice mleka (1,5% maščobe), 2 skodelici navadnega jogurta, 50 g puste skute, 80 g kuhanega mesa, 25 g puste šunke ali pečenice, 20 g kuhanih rib in eno jajce.
Naredi to nujnoVzorčni meni za en dan
Zajtrk: zastarel pšenični zvitek z 2 žlicama bananine paste (recept zgoraj), zrna kava s posnetim mlekom
2. zajtrk: korenčkov puding (recept na naslednji strani)
Kosilo: zelenjavna kremna juha z krutoni, 2 polpeti z omako iz kopra, 2 žlici pire krompirja, 2 žlici drobno naribane rdeče pese, posute z limoninim sokom, rahlo sladkan sadni kompot (brez sadja!)
Popoldanski čaj: skuta, kozarec soka, razredčenega z mlekom
Večerja: 2 žlici rezancev z zdrobljeno pusto skuto, pečeno jabolko, šibek čaj z mlekom
Vpliv maščobe na zaviranje izločanja želodčne kisline
Potreben je za absorpcijo beta-karotena, vitaminov A, D, E in K iz obrokov. Poleg tega majhna količina maščobe zavira izločanje želodčnega soka in hkrati upočasni gibanje želodca. Dober vir maščobe je maslo (največ 2 žlički), smetana in olja (do 2 žlici): sojino, sončnično, koruzno, repično, laneno in oljčno olje.
Prehrana z malo vlaknin
Obroki z veliko vlaknin ostanejo v želodcu, spodbujajo izločanje sokov in mehansko dražijo sluznico. Zato iz prehrane izključite polnozrnat in polnozrnat kruh, gosto drobljenec ter surovo zelenjavo in sadje. Najbolje je kuhati in mešati zelenjavo in sadje ter sadne in zelenjavne sokove razredčiti z mlekom.
Priporočamo
Avtor: Time S.A
Individualno izbrana prehrana vam bo omogočila zdravo in okusno prehranjevanje, tudi če vam je zdravnik predpisal terapevtsko prehrano. Uporabite JeszCoLubisz, inovativni spletni prehrambeni sistem iz Health Guide in poskrbite za svoje zdravje in dobro počutje. Danes uživajte v strokovno sestavljenem jedilniku in stalni podpori dietetika!
Izvedi večVpliv sladkarij na zaviranje izločanja prebavnih sokov
V dnevni meni lahko vključite tudi majhne količine sladkorja, pravi med, domačo marmelado (skupaj ne več kot 4-5 čajnih žličk). Šibke raztopine sladkorja zavirajo izločanje prebavnih sokov v želodcu.
mesečni "Zdrowie"
