Zdravo. Pred tremi dnevi so mi diagnosticirali hipertirozo, kakšno prehrano naj uporabljam?
Prehranska energija je odvisna od resnosti hipertiroze in jo je treba v povprečju povečati za 15–60%. Dnevni obrok hrane je treba razporediti na 5-6 obrokov. Prvi zajtrk naj zagotavlja 25% energije, drugi zajtrk - 10%, kosilo - 30%, popoldanski čaj - 15% in večerja - 20%. Zaradi povečane razgradnje beljakovin je treba zagotoviti povprečno od 110 do 130 g beljakovin na dan. Večina beljakovin (približno 2/3) mora biti živalskega izvora. V prehrani je treba povečati količino izdelkov, kot so: mleko, kefir, jogurt in skuta, jajca, pusto meso (govedina, teletina, piščanec, purani, zajec) in narezki (perutninsko meso, pečenica, šunka). Tudi puste ribe, kot so trska, ščuka in ščuka, so dober vir beljakovin. Izdelke z visoko vsebnostjo beljakovin je priporočljivo uživati ob vsakem obroku, pri prehrani pa je treba omejiti maščobe .. Odpovedati se morate izdelkom živalskega izvora, kot so: mast, loj, slanina, slanina, klavnični proizvodi, konzervirana hrana. Pri hipertiroidizmu je treba povečati vnos vitamina A, C in B1 ter kalcija. Najboljši viri vitamina C so: peteršilj (177,7 mg vitamina C / 100 g izdelka), rdeča paprika (144 mg), brokoli (83 mg), špinača ( 67,8 mg), limona in pomaranča (49-50 mg), jagode (66 mg). Vitamin A v obliki b-karotena najdemo v buči, korenju, marelicah, breskvah in brokoliju. Vir vitamina B1 naj bodo predvsem polnozrnata žita, mleko in proizvodi iz njih, ribe in jajca. Kar zadeva termično obdelavo, so najboljše možnosti vrenje v vodi in kuhanje na pari, dušenje brez cvrtja, pečenje v foliji. Ne cvrete v drobtinah in globoki maščobi. Neželeni so tudi izdelki, ki obtežujejo prebavila in imajo dražljiv ali napenjalni učinek, kot so zelje, brstični ohrovt, grah, soja, fižol. Prav tako se je vredno odpovedati pekočim začimbam, kot so paprika, poper, čili. Zaradi povečanega povpraševanja po hranilih se izogibajte nizko prehranskim izdelkom, ki zagotavljajo prazne kalorije, to so sladkarije, čips, hitra hrana.
Ne pozabite, da je odgovor našega strokovnjaka informativen in ne bo nadomestil obiska zdravnika.
Agnieszka ŚlusarskaLastnik dietetične klinike 4LINE, glavni dietetik na kliniki za plastično kirurgijo dr. A. Sankowskega, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
