LICZI - hranilne lastnosti. Kako lupiti in jesti liči?

Oglejte si več fotografij LICZI - hranilne lastnosti. Kako lupiti in jesti liči? 8

Liči je eksotična rastlina, katere prehranske lastnosti so kitajski cesarji cenili sami. Verjeli so, da jim sveže sadje ličija daje moč in izboljša razpoloženje. Sodobni raziskovalci so dokazali, da ima liči potencialne učinke proti raku. Je tudi bogat vir vitamina C, ki krepi telo in kalija, ki uravnava krvni tlak. Kaj še počne liči? Kako lupiti in jesti liči?

Liči (Litchi chinensis Sonn.) Je rastlina, ki ima čudovite in pisane čaške cvetov, ki nato čudovito obrodijo. Iz tega razloga so liči krasili vrtove samih kitajskih cesarjev. Cenili so tudi prehranske lastnosti ličija (znane tudi kot kitajske slive), za katere so menili, da so sredstvo za krepitev in izboljšanje razpoloženja. Očitno so to rastlino občudovali tudi taoistični mojstri in celo sam Konfucij. Sodobni znanstveniki so se začeli zanimati tudi za lastnosti ličija. Njihove raziskave med drugim kažejo, da je liči odličen vir antioksidantov, zaradi česar ima potencialne učinke proti raku.

Slišite lastnosti ličija, kako jih olupiti in pojesti? To je gradivo iz cikla POSLUŠAJ DOBRO. Podcasti z nasveti

Če si želite ogledati ta video, omogočite JavaScript in razmislite o nadgradnji na spletni brskalnik, ki podpira video

Liči - lastnosti proti raku

Kot trdijo znanstveniki iz zahodnokitajske bolnišnice in univerze Sečuan v "Toksikologiji in uporabni farmakologiji", se ekstrakt ličija lahko bori proti rakavim celicam človeškega raka dojke. Ta izvleček vsebuje velike količine polifenolnih spojin, zaradi česar ima močan antioksidativni učinek, pravijo raziskovalci. Polifenoli iz telesa "pometajo" proste radikale, ki so vzrok oksidativnega stresa in razvoja številnih nevarnih bolezni, tudi rakavih.

Isti znanstveniki v "Cancer Letters" trdijo, da lahko ekstrakt ličija poleg raka dojke uniči tudi celice raka jeter, natančneje hepatocelularni karcinom.

Priporočamo

Avtor: Time S.A

Uravnotežena prehrana je ključ do zdravja in boljšega počutja. Uporabite JeszCoLubisz, inovativni spletni prehranski sistem Health Guide. Izbirajte med tisoči receptov za zdrave in okusne jedi, ki izkoriščajo prednosti narave. Danes uživajte v individualno izbranem jedilniku, nenehnem stiku z dietetikom in številnimi drugimi funkcionalnostmi!

Več o tem Preberite tudi: Ananas ne samo za hujšanje. Lastnosti bromelaina v ananasu mango - hranilne lastnosti. Kako olupiti in pojesti mango? Papaja - edinstven okus in lastnosti sadja papaje

Liči - anti-aterosklerotične lastnosti

Polifenoli, ki jih vsebuje liči, znižujejo koncentracijo celotnega holesterola, delež "slabega" holesterola LDL in povečujejo tudi delež "dobrega" holesterola HDL. Prav tako zavirajo oksidacijo LDL holesterola in tako preprečujejo nastanek ateroskleroze.

Liči bo uravnaval tlak

Liči vsebuje veliko kalija (171 mg / 100 g) - elementa, ki uravnava krvni tlak in delovanje srca. Zato bi morali liči v svojo prehrano posebej vključevati hipertenzive.

To vam bo koristilo

Hranilne vrednosti ličija (na 100 g)

Energijska vrednost - 66 kcal
Skupne beljakovine - 0,83 g
Maščobe - 0,44 g
Ogljikovi hidrati - 16,53 g (vključno s preprostimi sladkorji 15,23)
Vlaknine - 1,3 g

Vitamini

Vitamin C - 71,5 mg
Tiamin - 0,011 mg
Riboflavin - 0,065 mg
Niacin - 0,603 mg
Vitamin B6 - 0,100 mg
Folna kislina - 14 µg
Vitamin E - 0,07 mg
Vitamin K - 0,4 µg

Minerali

Kalcij - 5 mg
Železo - 0,31 mg
Magnezij - 10 mg
Fosfor - 31 mg
Kalij - 171 mg
Natrij - 1 mg
Cink - 0,07 mg

Maščobe

nasičene maščobe - 0,099
mononenasičene maščobe - 0,120
polinenasičene maščobe - 0,132

Vir podatkov: Nacionalna podatkovna baza hranil USDA za standardno referenco

Liči je bogat vir vitamina C.

Liči je bogat vir vitamina C - 100 vsebuje kar 71,5 mg tega vitamina in skoraj 100 odstotkov. dnevna potreba po njem (po mnenju strokovnjakov z Inštituta za prehrano in prehrano znaša 75 mg / dan). Vredno je vedeti, da ima liči več vitamina C kot znani citrusi, na primer limona (53 mg / 100 g) ali pomaranče (50 mg / 100 g). Zato lahko liči jemljete za krepitev telesa in preprečevanje okužb jeseni / zime.

Liči ni za diabetike in za hujšanje

100 g ličija zagotavlja 66 kcal. Ni veliko, vendar zaradi vsebnosti enostavnih sladkorjev niso priporočljivi za hujšanje. Za 16,53 ogljikovih hidratov je 15,23 enostavnih sladkorjev - to je enako kot 3 žličke sladkorja. Iz tega razloga diabetiki ne bi smeli posegati po tem sadju (glikemični indeks liči = 50).

To vam bo koristilo

Liči - Kako olupiti in jesti liči? Kakšen je okus ličija?

Liči lahko jemo surovega. Dovolj je, da odrežemo del kože z repom, nato pa s prsti nežno olupimo preostalo kožo. Nato pridemo do sladkega, osvežilnega mesa z rahlo kislo noto, katere konsistenca naj bo trdna in biserne barve. Na koncu morate odstraniti rjavo-črn kamen - meso preprosto zarežite na eni strani in nežno potegnite kamen iz sredine. Dobro je vedeti, da če odstranjevanje skorje povzroča težave, je to znak, da je sadje še nezrelo. Na žalost liči po njihovem obiranju ne dozorijo.

Liči - kje kupiti liči? Kakšna je cena?

Liči lahko kupite na bazarjih ali v hipermarketih. Cena je približno 15-20 PLN za kilogram.

Ko ste v trgovini, izberite trdno sadje, da se lupina zlahka odlepi od mesa. Ne pozabite, da se liči drugi ali tretji dan začne poslabšati.

Liči - uporaba v kuhinji

Liči lahko dodajamo sladoledu, sladicam, solatam, mesu, ribam in morskim sadežem (zlasti s kozicami). Iz njih lahko pripravimo sokove in kompote. Na Kitajskem jih posušijo in nato izgledajo kot velike rozine (včasih jim rečemo liči). Lahko kupite tudi liči v sirupu, ki ohranijo svoj edinstven okus in aromo, vendar so veliko bolj kalorični.

To vam bo koristilo

Liči - recept za liči solato

Pripravite 5 ličijev, 1 papajo, 1 hruško, 10 temnih grozdnih jagod, polovico limoninega soka in 4 metine liste. Hruško in papajo narežemo na koščke, olupimo liči in jih posejemo. Vse sadje damo v posodo in prelijemo z limoninim sokom, nato pa za pol ure v hladilniku. Nato ga vzamemo ven in okrasimo z metinimi listi.