Mango - hranilne lastnosti. Kako olupiti in pojesti mango?

Mango je eksotično sadje, katerega lastnosti in hranilne vrednosti so v Indiji cenili že pred 4.000 leti. V Evropo je prišel v 16. stoletju, a šele pred kratkim so znanstveniki izvedli številne študije, ki so pokazale, da mango lahko prepreči razvoj nekaterih vrst raka in zniža raven sladkorja in holesterola v krvi. Poleg tega bo pomiril vneto grlo in hripavost. Preverite, kaj še lahko storijo mango.

Mango je eksotično sadje, ki prihaja iz Indije, kjer ga gojijo že več kot 4000 let. Hindujci ga imenujejo plod bogov. Evropejci so o njegovem nenavadnem okusu izvedeli šele na začetku 16. stoletja - med velikimi geografskimi odkritji. Danes mango gojijo v tropskih predelih Amerike, Afrike, Avstralije in Oceanije, pa tudi v Evropi.

Poslušajte, kaj počne mango. To je gradivo iz serije, dobro poslušajte. Podcasti z nasveti.

Če si želite ogledati ta video, omogočite JavaScript in razmislite o nadgradnji na spletni brskalnik, ki podpira video

Mango lahko zavira rast raka dojke in debelega črevesa

Snovi v mangu lahko zavirajo razvoj raka dojke in debelega črevesa. To so rezultati poročne študije znanstvenikov iz podjetja Texas AgriLife Research, ki jo je objavilo spletno mesto EurekAlert. Par je testiral izvlečke manga na različnih rakavih celicah - pljučih, levkemiji, prostati, dojkah in debelem črevesu. Izkazalo se je, da so najučinkoviteje zavirali rast celic zadnjih dveh tumorjev s svojo apoptozo (celična smrt), hkrati pa niso vplivali na zdrave celice. Vse zahvaljujoč vsebnosti polifenolov (zlasti galotaninov). Pri preostalih rakih pa so bili učinki šibkejši.

Priporočamo

Avtor: Time S.A

Uravnotežena prehrana je ključ do zdravja in boljšega počutja. Uporabite JeszCoLubisz, inovativni spletni prehranski sistem v Health Guide. Izbirajte med tisoči receptov za zdrave in okusne jedi, ki izkoriščajo prednosti narave. Danes uživajte v individualno izbranem jedilniku, nenehnem stiku z dietetikom in številnimi drugimi funkcionalnostmi!

Izvedi več

Mango lahko prepreči metabolični sindrom

Glede na študijo, ki je bila predstavljena na sestanku Zveze ameriških društev za eksperimentalno biologijo (FASEB), lahko uživanje manga vsak dan pomaga znižati raven sladkorja v krvi, čeprav je samo po sebi veliko. Študije so sicer izvajali na miših, ne na ljudeh, vendar rezultati študij še vedno dajejo upanje ljudem s sladkorno boleznijo tipa 2.

Manga ne smejo uživati ​​ljudje s kalcijevimi oksalatnimi kamni.

Poleg tega uživanje manga pomaga znižati odpornost na inzulin in izboljšati toleranco za glukozo, trdijo znanstveniki z univerze v Oklahomi in dodajajo, da se zahvaljujoč temu eksotičnemu sadju uravnava tudi raven lipidov in s tem zmanjšuje tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja. To potrjujejo strokovnjaki z univerze v Queenslandu, ki gredo še korak dlje in dodajajo, da mango deluje bolje kot nekatera zdravila za holesterol in tudi sladkorno bolezen.

Poleg tega mango vsebuje veliko kalija, ki znižuje povišano raven krvnega tlaka.

Tako uživanje manga lahko zmanjša tveganje za razvoj metaboličnega sindroma, ki vključuje visoke ravni trigliceridov, holesterola, krvnega sladkorja in krvnega tlaka.

Preberite tudi: Kaki sadje - paradižnik z okusom slive. Poskusite eksotično sadje kaki papaja - edinstven okus in lastnosti sadja papaje Potrebovali ga boste

Hranilne vrednosti manga (na 100 g)

Energijska vrednost - 60 kcal
Skupne beljakovine - 0,82 g
Maščobe - 0,38 g
Ogljikovi hidrati - 14,98 g (vključno s preprostimi sladkorji 13,66)
Vlaknine - 1,6 g

Vitamini

Vitamin C - 36,4 mg
Tiamin - 0,028 mg
Riboflavin - 0,038 mg
Niacin - 0,669 mg
Vitamin B6 - 0,119 mg
Folna kislina - 43 µg
Vitamin A - 1082 ie
Vitamin E - 0,90 mg
Vitamin K - 4,2 µg

Minerali

Kalcij - 11 mg
Železo - 0,16 mg
Magnezij - 10 mg
Fosfor - 14 mg
Kalij - 168 mg
Natrij - 1 mg
Cink - 0,09 mg

Vir podatkov: Nacionalna podatkovna baza hranil USDA za standardno referenco

Afriški morski ubijalec maščob?

Po raziskavah kamerunskih znanstvenikov izvleček semen afriškega manga omogoča hitro znebitev odvečne teže. Trenutno je ta izvleček v obliki tablet hit med prehranskimi dodatki za hujšanje v ZDA.

Vendar pa so drugi znanstveniki do teh poročil skeptični. Trdijo, da dodatek ni odkritje. Izvleček semen tega eksotičnega sadja vsebuje vlaknine, ki so že dolgo znane po svojih shujševalnih lastnostih. Poleg tega ni 100% gotovosti, da je njegova uporaba popolnoma varna. Izvleček vsebuje velike količine vlaknin, zato je treba preveriti, ali tak odmerek ne bo motil absorpcije bistvenih mineralov in hranil ter pravilne črevesne peristaltike. Za zdaj je znano, da lahko uporaba dodatka povzroči tudi neželene učinke.

VEČ VEČ >> Afriški mango za hujšanje - je res učinkovit in varen?

Pomembno

Mango lahko povzroči alergije!

Mango lahko povzroči alergije. Kmalu po zaužitju sadja lahko alergiki občutijo draženje kože, otekle ustnice in izpuščaj. V skrajnih primerih lahko povzroči celo anafilaktični šok.

DOBRO VEDETI >> Kaj lahko sproži ALERGIJO ZA ŽIVILO? Seznam izdelkov, ki povzročajo alergije na hrano

Mangov sok za vneto grlo

Sok manga bo pospešil regeneracijo razdraženega grla, prav tako pa bo pomagal lajšati bolečino in nadležno hripavost.

Mango - uporaba v kozmetiki

Olje manga kaže vlažilne in regenerativne lastnosti, zato je priporočljivo za nego suhe in zrele kože. Trenutno je olje pogosto sestavina krem ​​in losjonov, pa tudi šamponov in balzamov za lase.

Mango - uporaba v kuhinji. Kako kupiti in jesti mango?

Dobri, zreli mango bi morali imeti odtenke zelene, rumene in rdeče (izogibajte se zelenim ali preveč rumenim) in biti dovolj mehki - samo s prstom pritisnite sadje - meso se mora upogniti. Poleg tega mora biti lupina sadja čvrsta in nelepljiva. Kakovostni mango dokazuje tudi prijeten vonj na koncu peclja.

Zreli mango ima oranžno rumeno, sladko, zelo sočno in gosto meso, ki se dobesedno topi v ustih. Zahvaljujoč temu je lahko sestavina osvežilnih sadnih solat. Najbolje jih je okrasiti z limetinim sokom in ingverjem, s katerima se mango zelo dobro poda. Poleg tega je lahko dodatek pecivu, na primer sirovim. Primerno tudi za priloge iz šunke, rakov, lososa in mesnih jedi. V Latinski Ameriki pa mango pogosto začinimo s čilijem, soljo ali sojino omako.

To vam bo koristilo

Kako olupiti in rezati mango?

Kupljene mango je treba temeljito oprati pod tekočo vodo.

Če želite olupiti mango, postavite sadje v pokončen položaj z repom navzdol. Nato držite sadje in s premikanjem noža vzdolž koščice odrežite širše stranice. Nato meso razrežite na ta način, samo ga razrežite na mrežo in nato kožo z razrezanim mesom obrnite navzven. Kocke manga naj se ločijo med seboj. Zdaj morate le še izrezati mesne kocke s kože. Preostale dele sadja je treba odstraniti s koščice.

Obstaja tudi drug način - mango samo prerežite na pol, odstranite koščico in z žlico pojejte kašo.

Priporočen članek:

Kumquat - hranilne lastnosti. Kako jesti kumkvat?

Oglejte si več fotografij Uživanje sadja - osem zdravih pravil 8