Klorogenska kislina - lastnosti, neželeni učinki, viri

Klorogenska kislina ima številne lastnosti. Ena od študij je pokazala, da klorogenska kislina zmanjša absorpcijo sladkorja in tako pomaga ljudem, ki se borijo z boleznijo, kot je diabetes. Očitno gre tudi za dober izdelek za hujšanje. Kljub temu pa se mnenja o klorogenski kislini med znanstveniki delijo. Kakšen je učinek klorogenske kisline? Kakšni so stranski učinki njegove uporabe? Kateri so naravni viri klorogenske kisline? So izdelki s klorogeno kislino, ki jih ponuja lekarna, vedno koristni? Kakšna je cena klorogenske kisline?

Klorogenska kislina je znana tudi kot kofeolkininska kislina, na kratko CGA in ekstrakt zelene kave. Ima veliko lastnosti, med katerimi so najbolj znane hujšanje.

Kazalo:

1. Klorogenska kislina - kaj je in kje se pojavlja?
2. Klorogenska kislina in hujšanje
3. Klorogenska kislina in diabetes
4. Klorogenska kislina pri kemoprevenciji novotvorbenih bolezni
5. Klorogenska kislina - antibakterijske in protiglivične lastnosti
6. Klorogenska kislina - neželeni učinki in kontraindikacije
7. Klorogenska kislina - kje kupiti, kakšna je cena?

Klorogenska kislina - kaj je in kje se pojavlja?

Klorogenska kislina je antioksidant, ki ga pogosto najdemo v rastlinskih tkivih. V precej velikih količinah se pojavlja v: ¹

• zelena kava - v nasprotju z zelenimi kavnimi zrni pražena kavna zrna vsebujejo veliko manjše količine te spojine, ker se med termično obdelavo razgradi
• kakavova semena
• plodovi aronije in borovnice
• sadje in listi murve
• v zeliščnih začimbah

V medu najdemo tudi klorogeno kislino. Raziskave kažejo, da v medu prevladujejo naslednje kisline: klorogenska, kava in ferulična .² Njihova vsebnost v domačem medu je precej različna (od 0,3 do 103,2 mg / kg). V teh fenolnih kislinah se je izkazalo, da je v teh fenolnih kislinah največ apna, ajde in vresovega medu, ki v povprečju vsebuje 36,6; 17,3 in 20,3 mg / kg zgoraj navedenih fenolnih kislin. Najnižjo vsebnost klorogenskega, kavnega in ferulinske kisline smo ugotovili v večcvetnih, repičnih in akacijevih medih .²

Poleg tega predstavlja klorogenska kislina in njeni izomeri približno 90 odstotkov. vse fenolne spojine, ki jih najdemo v gomoljih krompirja. Prisoten je tudi v čaju, paradižniku in jajčevcih

Drug vir klorogenske kisline sta jerba mate in kopriva.

Vsebnost klorogenske kisline v izbranih izdelkih:

Vir: Nebesny E., Budryn G., Fenolne kisline - njihove lastnosti, pojav v rastlinskih surovinah, absorpcija in presnovne spremembe, "Bromatologia i Chemia Toksykologiczna" 2006, št. 2

Klorogenska kislina in hujšanje

Je klorogenska kislina dobro sredstvo za hujšanje? Nekateri trdijo, da klorogenska kislina zmanjša količino absorbiranega sladkorja v prebavnem traktu. Zaradi tega je telo prisiljeno porabiti prej nabrane rezerve. Na ta način naj bi podpiral hujšanje.

Lastnosti klorogenske kisline za hujšanje med drugim dokazujejo, klinična preskušanja norveških znanstvenikov, ki so bila izvedena na 12 zdravih prostovoljcih. Postregli so jim instant kavo, obogateno s klorogeno kislino. Izkazalo se je, da je povzročil zmanjšanje absorpcije glukoze za 6,9%. v primerjavi s kontrolno skupino.

Klorogenska kislina zmanjša absorpcijo sladkorja iz prebavil in izboljša občutljivost tkiv na inzulin.

Druga primerjalna, randomizirana, dvojno slepa, 12-tedenska študija je raziskovala učinek klorogenske kisline na telesno težo 30 ljudi s prekomerno telesno težo. Predmeti so bili razdeljeni v dve skupini. Eden je prejel instant kavo s klorogeno kislino, drugi pa brez klorogenske kisline. Povprečna izguba teže v skupini, ki je jemala klorogeno kislino, je bila 5,4 kg, v skupini, ki je uživala normalno kavo, pa 1,7 kg.

Raziskovalci so zato ugotovili, da topna kava, obogatena s klorogeno kislino, pomembno vpliva na absorpcijo in uporabo glukoze iz prehrane. Ta učinek - če se kava uporablja dlje časa - lahko zmanjša telesno težo in telesno maščobo.

Vendar iz študije s tako majhnim številom udeležencev ni mogoče izpeljati preširokih zaključkov. Poleg tega so zdravniki pozorni tudi na veliko količino kofeina, ki ga vsebuje izvleček zelene kave. Močan stimulativni učinek lahko povzroči učinek hujšanja, zato ni gotovo, ali je glavna snov za hujšanje kofein ali klorogenska kislina. Prav tako ni znano, ali je shujševalni učinek trajen. Zdi se, da lahko po prenehanju jemanja klorogenske kisline pride do nadaljnjega povečanja telesne teže ali do "jo-jo učinka".

Tvegamo lahko izjavo, da je klorogenska kislina kot prehransko dopolnilo lahko koristna pri zmanjševanju telesne teže, če je prehrana hkrati spremenjena. Vendar ni mogoče izključiti ponovnega povečanja telesne mase po umiku te spojine.

Klorogenska kislina in diabetes

Klorogenska kislina znižuje krvni sladkor, zato jo lahko uporabljajo ljudje, ki se borijo s sladkorno boleznijo. Takole je iz raziskav znanstvenikov z univerze Scranton v Pensilvaniji (ZDA)

Ne-diabetiki (ženske in moški) so dobivali 100 mg do 400 mg ekstrakta na dan v vodni kapsuli in nato testirali na toleranco za glukozo. Na koncu študije so testi pokazali, da je ekstrakt zelene kave učinkovito znižal raven sladkorja v krvi pri vsakem udeležencu.

Tisti, ki so jemali največji odmerek, 400 mg, so imeli največji padec glukoze v krvi, čeprav so vsi odmerki povzročili znatno zmanjšanje krvnega sladkorja.

"Če lahko klorogenska kislina pri normalni osebi vpliva na raven glukoze, bi to moralo biti še boljše pri diabetikih, ker imajo težave," je dejal avtor študije Joe Vinson.

Raziskovalci so še ugotovili, da so opazili, da so udeleženci, ki so 22 tednov uživali ta ekstrakt zelene kave, izgubili približno 10 odstotkov. telesna teža.

Klorogenska kislina pri kemoprevenciji novotvorbenih bolezni

Klorogenska kislina je pomembna pri kemoprevenciji novotvorbenih bolezni. Predstavljeni rezultati poskusov na živalih kažejo na visoko učinkovitost klorogenske kisline kot zaščitnega sredstva jetrnih celic pred zastrupitvijo z ogljikovim tetrakloridom in izotopi kobalta in kadmija.

Od kod te lastnosti? Klorogenska kislina spada v skupino fenolnih kislin, ki so skupina rastlinskih kemopreventivnih spojin. Klorogenska kislina ima sposobnost blokiranja rakotvornih snovi, ki nastanejo s presnovno preobrazbo nekaterih rakotvornih snovi.5 Klorogena kislina ima sposobnost inaktivacije prostih radikalov.

Klorogenska kislina je tudi protivnetno sredstvo, kaže holeretične lastnosti, zavira preoblikovanje γ-aminomaslene kisline (GABA) v centralnem živčnem sistemu.

Klorogenska kislina - antibakterijske in protiglivične lastnosti

Raziskave so pokazale, da je klorogenska kislina zavirala rast bakterij in glivic kvasov, plesni in dermatofitov, kot so: zlati stafilokok, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, fekalni streptokok, modra oljna palica, Candida albicans, Penicillium chrysogenum ali Trichophyton mentagroton. 4.

Klorogenska kislina - neželeni učinki in kontraindikacije

Večina raziskav o klorogenski kislini kaže, da gre za dokaj varno prehransko dopolnilo.

Ena študija pa je pokazala, da uporaba klorogenske kisline v kombinaciji z visoko vsebnostjo maščob ne samo, da ne prispeva k izgubi teže, ampak tudi ne ščiti poskusnih živali pred škodljivimi presnovnimi posledicami takšne prehrane.

Druge študije kažejo, da lahko visoki odmerki klorogenske kisline povečajo vnetni odziv.

Zaradi visoke vsebnosti kofeina takšni pripravki niso priporočljivi za nosečnice in zelo mlade, mlajše od 16 let. Ljudje, ki trpijo zaradi bolezni srca ali hipertenzije - prav tako ne smejo posegati po dodatkih z zeleno kavo.

Če uporabimo klorogeno kislino v predpisanih odmerkih, bo popolnoma varna.

Klorogenska kislina - kje kupiti, kakšna je cena?

Klorogeno kislino lahko kupite v lekarni. Običajno gre za ekstrakt zelenih kavnih zrn v obliki tablet, ki vsebujejo klorogeno kislino (800 CGA). Na trgu je na voljo kot prehransko dopolnilo. Cene se gibljejo od 20 do celo 40 PLN (odvisno od števila kapsul).

Bibliografija:

1. Parus A., Antioksidantne in farmakološke lastnosti fenolnih kislin, Postępy Fitoterapii 2013, št. 1

2. Hołderna-Kedzia E., Kezja B., Pojav fenolnih spojin v čebeljem medu, "Postępy Phytoterapii" 2008, št. 4

3. Izvleček zelenega kavnega zrna ima antidiabetične prednosti, https://www.diabetes.co.uk/news/2013/Apr/green-coffee-bean-extract-has-anti-diabetic-benefits-91144231.html

4. Kedzia B., Hołderna-Kedzia B., Protimikrobno delovanje rastlinskih derivatov fenola, Postępy Phytoterapii 2012, št. 3

5. Gawlik-Dziki U., Fenolne kisline kot bioaktivne živilske sestavine, "Hrana. Znanost. Tehnologija. Kakovost" 2004, št. 4

6. Učinek kave, obogatene s klorogensko kislino, na absorpcijo glukoze pri zdravih prostovoljcih in njen učinek na telesno maso pri dolgotrajni uporabi pri ljudeh s prekomerno telesno težo in debelostjo. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18035001

7. Dodatek prehrane z visoko vsebnostjo maščob s klorogeno kislino je pri miših povezan z odpornostjo na inzulin in kopičenjem lipidov v jetrih. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23586419

8. Randomizirana, dvojno slepa, s placebom nadzorovana linearna doza, navzkrižna študija za oceno učinkovitosti in varnosti izvlečka zelenega kavnega zrna pri osebah s prekomerno telesno težo https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/ PMC3267522 /