Kako postreči kompot v vrtcu - s sadjem ali samo sokom?
Kompot ali sadni odvar je zelo dragocena pijača v prehrani otrok, poleg hidracije pa daje tudi lahko prebavljivo energijo v obliki sladkorjev, mineralov, nekaterih vitaminov, in če je ne drgnemo, je tudi vir vlaknin. Na žalost v vrtcih prevladujejo kompoti iz koncentratov sokov (vsebujejo veliko sladkorja), pa tudi arome, barvila ali stabilizatorji in konzervansi. Imajo nizko hranilno vrednost. Zaradi njegovih zdravstvenih koristi bi postregel kompote, kuhane iz sadja z dodatkom začimb (cimet, nageljnove žbice, muškatni orešček), a še vedno razčiščene. Otrokom ni nujno všeč suspenzija rastlinskega tkiva, pridobljenega iz sadja, in se nanjo lahko slabo odzovejo, še posebej, če popijejo velik, obilen obrok. Celotno sadje in kuhano sadje sta lahko osnova visokega čaja. Iz njih lahko pripravimo grozde, pudinge ali želeje.
Ne pozabite, da je odgovor našega strokovnjaka informativen in ne bo nadomestil obiska zdravnika.
Iza CzajkaAvtor knjige "Prehrana v velikem mestu", ljubitelj tekov in maratonov.
