Moja mama ima sladkorno bolezen tipa 2. Pred mesecem dni je bila hospitalizirana z žolčno obstrukcijo. Z laparoskopskim postopkom so ji postavili protezo. Katere diete naj se drži zdaj, da prepreči vnetje na območju okoli žolčnih kanalov? Mama je stara 67 let.
Toplo pozdravljam,
Mati mora ves čas upoštevati prehranska priporočila za diabetes mellitus II in lahko prebavljivo prehrano z omejeno količino maščob. Z drugimi besedami, redno jejte vsake 3 ure, majhne obroke z nizkim GI (npr. Kuhano ali dušeno zelenjavo, drobljenec, riž, žitarice, nepredelane izdelke, ribe, meso, pusto mleko, omejeno količino sadja), omejite živalske maščobe (maslo , svinjska mast, maščobni siri, maščobno meso, maščobno meso) in se izogibajte transmaščobam (tj. zelo predelani izdelki, trde margarine, strjena maščoba, sladkarije, piškoti, pripravljene omake, izdelki, dolgo praženi v rastlinskem olju - delujejo protivnetno ).
Po drugi strani pa je treba povečati količino protivnetnih antioksidantov (predvsem zelenjave) ter EPA in DHA (omega3). Hrano je treba kuhati v vodi in kuhati na pari ali dušiti brez maščobe. Popolnoma mama ne bi smela jesti ocvrtih, težko prebavljivih, mastnih, napihnjenih, kremno belih, moko zgoščenih jedi z roux.
Juhe in omake je treba pripraviti na zelenjavni zalogi. Jedi in jedi morajo biti sveže, neosušene, neosušene, nesintetične, raznolike, lahko prebavljive in bogate z vitamini. Uživati bi morala veliko beljakovin iz rib, jajc in pustega mesa. Treba je razmisliti o prehrani z vitamini B in vitamini C, A, K in E ter se posvetovati z zdravnikom.
Izključiti je treba hrano, ki je težko prebavljiva, napihnjena ter ostre začimbe in poživila. Mama se mora izogibati čebuli in česnu, čiliju, curryju, kajenskemu popru itd.
Lep pozdrav
Ne pozabite, da je odgovor našega strokovnjaka informativen in ne bo nadomestil obiska zdravnika.
Agnieszka ŚlusarskaLastnik dietetične klinike 4LINE, glavni dietetik na kliniki za plastično kirurgijo dr. A. Sankowskega, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
