Na žolčniku imam kamne, zelo drobne kot pesek. Ali lahko pijem alkohol in jem čips?
Prehrana pri bolezni žolčnika je pospešuje in zmanjšuje dejavnik zdravljenja z zdravili.
Upoštevajte nasvet:
- Omejite hrano, ki povzroča močno krčenje žolčnika, na primer maščobe, segrete na visoko temperaturo, maščobno meso, sir, jajčni rumenjak, pa tudi prigrizke, ki vsebujejo maščobo, kot so čips, pomfrit.
- Prehrani dodajte beli sir (pusto), pusto meso: pečenica, šunke, pusto perutninsko meso, jajčni beljak, marmelade brez semen, marmelada, med.
- Omejiti morate tudi prekomerno količino vlaknin, ki jih vsebujejo predvsem otrobi, polnozrnat kruh, groba kaša, surova zelenjava in sadje z lupino in semeni).
- Vredno je jesti: pirin kruh, pšenični kruh, graham kruh, piškoti, drobni drobljenec, proso, žita.
- Izogibajte se cvrtju v globoki maščobi, raje kuhajte, dušite brez cvrtja, pecite v rokavu ali aluminijasti foliji.
- Uživajte meso, na primer: pusto teletino, govedino, zajce, purane, piščance, telečje in perutninske enolončnice, trsko, postrv, orado, iverko, rdečega okuna, morski list in dovoljene vrste rib, kuhane z zelenjavo. Prav tako je vredno kuhati zelenjavne in sadne juhe, ječmenove juhe iz drobnih drobljencev: zdrob, ječmen, koruza, riž, beljakovinski mousse, mlečne juhe, juhe brez kostnih in mesnih decokcij.
- Izdelkov, ki vsebujejo oksalno kislino, kot so kislica, špinača in rabarbara, je treba omejiti. Po drugi strani pa je vredno jesti kuhano zelenjavo brez kože, pire ali potreseno z moko (brez rouxa), korenje, bučo, peteršilj, zeleno, rdečo peso, surovo zelenjavo: zelena solata, posuta z olivnim oljem, pelati, paradižnik, kuhan krompir, pire krompir.
- Pri tekočinah se velja izogibati: žal omenjenemu alkoholu, pa tudi močnemu čaju in kavi, naravni kavi, polnomastnemu mleku, polnomastnim mlečnim izdelkom, gaziranim pijačam, alkoholnim pijačam, napitkom iz kole.
- Pomembno je, da jeste 4-5 majhnih obrokov hkrati.
Ne pozabite, da je odgovor našega strokovnjaka informativen in ne bo nadomestil obiska zdravnika.
Agnieszka Ślusarska
Lastnik dietetične klinike 4LINE, glavni dietetik na kliniki za plastično kirurgijo dr. A. Sankowskega, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
