Po odvzemu krvnih izvidov se je izkazalo, da imam hemoglobin 8,7, razlog zanj je pomanjkanje železa - moj glavni izdelek na jedilniku je mleko, veliko sladkarij, sadje. Katero hrano naj jem za dopolnitev železa, razen tablet.
Dobrodošli. Najbogatejši vir železa so meso in drobovina, manj pa ribe in jajca. Železo najdemo tudi v polnozrnatih žitaricah, oreščkih, stročnicah, vendar je manj prebavljivo. Dnevne potrebe boste našli v jetrih, črnem pudingu, jajcih. Poleg tega veliko zelene, sveže zelenjave + sok iz stisnjenega pomarančnega soka. Na absorpcijo železa vplivajo vitamini skupine B in vitamin C. Zato je smiselno uporabljati svež peteršilj, jesti silažo, špinačo, solato, ohrovt. Prehrana, bogata z železom, ne sme imeti dejavnikov, ki vplivajo na absorpcijo železa, tj. Kalcija iz mleka, fitatov, čreslovin iz čaja ali polnozrnatih izdelkov. Zato niti čaja niti mleka (mlečnih napitkov) ne smemo umivati z mesnimi jedmi. Kola tudi poslabša absorpcijo železa. Že dolgo nazaj v ljudski medicini, ko tablet še ni bilo, so slabokrvnost zdravili s surovimi jetri in kislim sokom rdeče pese. Sok iz kisle pese pomaga zelo dobro organizirati črevesno bakterijsko floro. Zelo pomemben je tudi pri absorpciji železa. Samo kisite, kot kumare, 1 kg rdeče pese s česnom in kos polnozrnate skorje kruha. Po nekaj dneh nalijte sok iz kamnite posode v steklenice, da ga hranite v hladilniku, in popijte kozarec vsak dan na tešče.
Ne pozabite, da je odgovor našega strokovnjaka informativen in ne bo nadomestil obiska zdravnika.
Iza CzajkaAvtor knjige "Prehrana v velikem mestu", ljubitelj tekov in maratonov.
