JAGODO je vredno jesti - so okusne in zdrave

Borovnice učinkovito zavirajo drisko, uporabljajo se pri zastrupitvah s hrano, ker blažijo bolečine v trebuhu in slabost. Prav tako znižujejo holesterol in znižujejo krvni sladkor pri ljudeh s sladkorno boleznijo. In so okusne!

Jagode lahko najdemo v skoraj vsakem gozdu. Ko poleti na njih dozorijo mornarsko črni plodovi, so popolnoma vidni tako na sončnih jasah kot v senčnih gozdnih kotičkih. Za njihov popoln vrč ni treba veliko truda.

Preberite tudi: Ehinokokoza - bolezen, ki jo zboliš z uživanjem neopranih borovnic ROVNICE ali BORNICE - katera je bolj zdrava? ACAI: borovnice ne samo za hujšanje. Zdravstvene lastnosti sadja acai

Kaj skrivajo jagode?

Borovnice že dolgo uporabljajo kot učinkovito zdravilo proti driski - to je predvsem posledica velike količine taninov. Toda v teh drobnih sadežih je veliko več - procianidi, antocianini, različne vrste kislin, velike količine sladkorjev, pektin. Vsebujejo tudi vitamine: C, skupino B, karotenoide in številne mineralne soli. Zahvaljujoč tej sestavi imajo jagode baktericidne lastnosti (uničujejo stafilokoke in streptokoke) in se uporabljajo celo pri zastrupitvah s hrano, ker imajo protivnetne lastnosti na črevesni sluznici, zavirajo kapilarne krvavitve in blažijo bolečine v trebuhu in slabost. Poleg tega pozitivno vplivajo na vid in krvni obtok, širijo koronarne žile in tesnijo stene kapilar, pospešujejo izginotje vnetnih sprememb v prebavilih. Ko imate drisko, posezite po posušenih borovnicah ali naredite poparek iz njihovih listov - njihove močne antidiaroične lastnosti bodo težavo hitro odpravile. Surovo sadje pa deluje sproščujoče, zato je kot nalašč za zaprtje. Listi jagodičja nimajo nič manj prednosti, ki so bogate tudi z npr. v taninih, antocianinih, procianidinih, flavonoidih, iridoidih, triterpenskih spojinah, mineralnih soli. Poleg blažilnih, fungicidnih in uravnavajočih učinkov na prebavila pri ljudeh s sladkorno boleznijo znižujejo holesterol in znižujejo raven sladkorja v krvi.

Divji gozdni sadeži

Pomembno

Pranje jagod je bistvenega pomena!

Ne glede na to, kako se jagode uporabljajo, jih je treba pred uporabo temeljito oprati. Lahko so vir okužbe z ehinokokozo, nevarno parazitsko boleznijo, ki jo povzroča ehinokokoza - koronarna trakulja. Ličinke ehinokokoze najpogosteje širijo lisice - opozarja Elżbieta Lejbrandt, vodja oddelka za nadzor epidemiologije na deželni sanitarni in epidemiološki postaji v Varšavi.

Jagode lahko zamrznemo, posušimo in uporabimo v konzervah

Julij je najboljši čas za nabiranje borovnic, ker so takrat popolnoma zrele. Nežno jih morate pobrati, da se ne zmečkajo, in jih vlijte v plitvo, ravno košaro. Jagode, namenjene konzervam - sokovi, želeji, konzerve itd., Je najbolje hitro predelati, ker niso zelo trpežne. Lahko pa jih hranite 1-2 dni v hladilniku ali zamrznete. Posušene jagode morajo biti čvrste, a prožne in ostati črne barve. Liste, ki so tudi dragocen zeliščni material, nabiramo ob koncu plodov - pobiramo le zelene liste, ki bi morali po sušenju obdržati to barvo.

Naredi to nujno

Decokcija listov

V kozarec vroče vode vlijte žlico listov borovnice, pokrito zavrite in pustite 5 minut na majhnem ognju. Odstavimo za 10 minut, precedimo. Pijte po 1/3 skodelice 3-krat na dan med obroki kot anti-drisko, protivnetno in diuretično sredstvo.

Jagodni sok

Nalijte 1/4 skodelice vode liter borovnic, dodajte 40 gramov sladkorja. Zavremo in med mešanjem 10 minut držimo na majhnem ognju. Jagode podrgnite skozi sito, vlijte v steklenice, pasterizirajte 20 minut. Pijte 2-3 žlice soka na dan za kozarec vode, če obstaja težnja do razpok krvnih žil ali povišane ravni sladkorja v krvi.

Jagode iz lekarne

Tako suhe jagode kot liste lahko kupite v zeliščnih trgovinah. Obstajajo tudi številni pripravki, ki jih vsebujejo, predvsem proti driski in izboljšanju vidljivosti zvečer.

Priporočen članek:

Ali se prehranjujete zdravo? mesečno "Zdrowie"