Paradižnik se je skozi stoletja zelo spremenil. Izkazalo se je, da smo jih prilagodili svojim potrebam! Kako so mutirali? Prepričajte se sami.
Paradižnik ima popolnoma drugačno DNK - po stoletjih gojenja, nekoč južnoameriška jagodičja, približno velika kot grah, ima zdaj vse oblike in velikosti.
Imamo rumene in rdeče paradižnike, bivole, maline, koktajl paradižnike in še veliko, veliko več. In znanstveniki se sprašujejo, kako se te fizične spremembe kažejo na genski ravni. In ti geni bi lahko bili še boljši, pravi raziskovalna naloga, ki lahko pomaga pri spodbujanju prizadevanj za izboljšanje paradižnika.
Priporočamo: Paradižnik - zdravilne lastnosti in hranilna vrednost
Avtor dela je Zachary Lippman z Medicinskega inštituta Howarda Hughesa. S sodelavci je odkril dolgo skrite mutacije v genomih 100 vrst paradižnika, vključno z divjimi z otokov Galapagos in sortami, ki so običajno predelane v kečap in omako.
Njihova analiza, objavljena 17. junija 2020 v reviji Cell, je najobsežnejša ocena takšnih mutacij. Mutacije, ki spremenijo dolge odseke DNA v vsaki rastlini. Raziskave bi lahko vodile k ustvarjanju novih sort paradižnika in izboljšanju obstoječih, vsaj trdijo avtorji. Znanstveniki so pokazali, da več mutacij, ki jih je ugotovila njegova ekipa, spremeni ključne lastnosti, kot sta okus in teža.
Dobro vedeti: Sušeni paradižniki: lastnosti in hranilne vrednosti. Kako narediti sušen paradižnik?
Mutacije, ki jih je preučevala Lippmanova ekipa, so veliko večje - spreminjajo strukturo DNK s kopiranjem, brisanjem, vstavljanjem ali premikanjem dolgih odsekov DNK drugam v genomu. Te mutacije, imenovane tudi strukturne različice, se pojavljajo po vsem svetu. Na primer, študije na ljudeh so te razlike povezale z motnjami, kot sta shizofrenija in avtizem.
Rastlinski genetiki sumijo, da te mutacije pomembno prispevajo k rastlinskim lastnostim, in so v tehniki paradižnika s tehniko, imenovano dolgo branje zaporedja, odkrili več kot 200.000 mutacij!
200 tisoč mutacija! To je veliko, vendar morate vedeti, da večina najdenih mutacij ne spremeni genov, ki kodirajo lastnost. Jasno pa je, pravi Lippman, da mnoge od teh mutacij spreminjajo mehanizme, ki nadzorujejo gensko aktivnost. Takšen gen na primer nadzoruje velikost sadja paradižnika. S spremembo strukture DNA - v tem primeru številke kopije gena - je Lippmanova ekipa lahko spremenila proizvodnjo sadja. Rastline, ki jim primanjkuje gena, nikoli niso obrodile sadja, medtem ko so rastline s tremi kopijami gena obrodile približno 30 odstotkov večje sadje kot tiste z eno kopijo.
Preberite tudi: Paradižnikov sok - zdravstvene lastnosti in hranilne vrednosti
