Roza čokolada (rubin čokolada) - ali je rubin čokolada zdrava?

Roza čokolada (rubin čokolada), sicer rubin čokolada, je povsem naravna! Sestavljen je iz rubina kakavovih zrn, zahvaljujoč kateri je poleg edinstvenega okusa tudi zdrav. V zadnjem času je rožna čokolada na voljo tudi na Poljskem. Ugotovite, kakšne lastnosti ima roza čokolada, kje jo lahko kupite in kakšna je njena cena.

Rožnato čokolado (rubin čokolado), znano tudi kot rubin čokolada, je prvič proizvedlo švicarsko podjetje Barry Callebaut, ki slovi po visokokakovostnih izdelkih iz kakavovih zrn.

Rožna čokolada je svojo svetovno premiero doživela leta 2017 v Šanghaju, v velikem obsegu pa so jo lansirali v začetku leta 2018. Čeprav se zdi precej malo verjetna, ne vsebuje barvil. Izdelana je samo iz naravnih surovin.

Izum roza čokolade je preboj v slaščičarski industriji! Pred kratkim je bila pred 80 leti izumljena nova vrsta (bele) čokolade.

Kazalo:

1. Roza čokolada (rubin čokolada) - od kod barva rubin čokolade?
2. Roza čokolada (rubin čokolada) - ali je rubin čokolada zdrava?
3. Roza čokolada (rubin čokolada) - kakšen je okus rubin čokolade?
4. Od kod roza čokolada?
5. Roza čokolada (rubin čokolada) - kje kupiti in kakšna je cena rubin čokolade?
6. Rožna čokolada (rubin čokolada) na Poljskem

Roza čokolada (rubin čokolada) - od kod barva rubin čokolade?

Pri izdelavi te čokolade niso uporabili umetnih barvil! Njegova roza barva je 100-odstotno naravna. Prihaja iz nefermentiranega ali fermentiranega največ 3 dni fižola rubin kakava, ki se ob ustreznem praženju začne rubinasto vijolično obarvati.

Ta zrna so posebej uvožena iz Brazilije, Ekvadorja in Slonokoščene obale.

Natančen recept te edinstvene čokolade ostaja neznan. Znano je le, da ga sestavljata kakavova pijača in kakavovo maslo. Ni čudno, da Barry Callebaut natančno varuje recept za rožnato čokolado - navsezadnje strokovnjaki na tem delajo že 13 let!

Roza čokolada (rubin čokolada) - ali je rubin čokolada zdrava?

Ker je rubin čokolada narejena iz naravnih sestavin, brez dodajanja umetnih barvil, zdravju ni škodljiva. Še več, naravni pigmenti, ki jih vsebujejo, imajo lastnosti, ki spodbujajo zdravje - pomagajo v boju proti prostim radikalom, ki vključujejo pospešijo proces staranja telesa.

Poleg tega je roza čokolada zaradi zelo visoke vsebnosti kakava bogata z magnezijem in polifenoli. Vendar ne smemo pozabiti, da je precej kaloričen. Priporočljivo je zaužiti največ 25-50 g ali približno 3 kocke.

Roza čokolada (rubin čokolada) - kakšen je okus rubin čokolade?

Rožna čokolada se po okusu zelo razlikuje od običajne čokolade. Poznavalci se mu zdijo sladki z nežnim kiselkastim priokusom. Obstaja tudi rahlo sadna aroma, ki spominja na gozdne sadeže, zlasti na jagode. Angus Kennedy, strokovnjak za čokolado, pravi, da ima osvežujoč okus in ima nežno kremasto strukturo.

Rožnate čokolade lahko jeste ne samo v obliki sladkih kock. Lahko ga naribate in potresete po sladicah ali pa ga raztopite in uporabite kot originalni premaz za torte.

Od kod roza čokolada?

Roza čokolada (rubin čokolada) - kje kupiti in kakšna je cena rubin čokolade?

Rožno čokolado lahko kupite na Poljskem v slaščičarnah. V zadnjem času se pojavlja tudi v trgovinah, tako v nepremičnih kot v spletnih trgovinah.

Rožnato čokolado lahko kupite v kilogramih ali v tabletah. Cena 1 kg rožnate čokolade je približno 60 PLN (čeprav se najpogosteje prodaja v 10-kilogramskih pakiranjih za 600 PLN), cene 100 g ploščic pa se začnejo pri 20 PLN

Rožna čokolada (rubin čokolada) na Poljskem

Poljska premiera rožnate čokolade je bila 27. avgusta 2018 v Bydgoszczu, v eni izmed priljubljenih slaščičarskih verig. Zanimivo je, da rubino čokolado na Poljsko pripeljejo v pastilah, slaščičarna pa jo predela in postavi v lastno obliko.

Preberite tudi:

• Čokolada: lastnosti, hranilne vrednosti, kalorije
• Grenka ČOKOLADA ima največ hranilne vrednosti
• Najboljša čokolada? Prava - temna ali temna čokolada

Priporočamo e-vodnik

Avtor: Gradiva za tisk

V vodniku boste izvedeli:

• Kako narediti čokolado za darilo?
• Kako kombinirati sestavine in ustvariti okusno sladico?

Kupite zdaj O avtorici Weronika Rumińska Diplomirana poljska filologija s specializacijo iz urejanja in založništva na Univerzi v Varšavi. Svoje interese, povezane z uredniškim delom, je razvila že med magistrskim študijem in aktivno sodelovala s Poradnikzdrowie.pl na uredniški poti in družbenih omrežjih. Zasebno ljubitelj dobre kriminalistike in jahanja.

Preberite več člankov tega avtorja