Ali bom lahko po izrezu žolčnika (brez urolitiaze - odebeljene stene) jedel rženi kruh iz kvašenega testa (brez pšenice)?
Pozdravljeni Anna. V lahko prebavljivi prehrani je polnozrnat, polnozrnat ali ržen kvašeni kruh prepovedan, ker je težko prebavljiv. Priporočljiva je mešana pšenica, rž ali kvas, pšenica, prepečenci in piškoti. Okus in koristi za zdravje kruha lahko izboljšate tako, da ga pečete sami doma. Lahko kupite posebne mešanice za peko s kvasom ali ustvarite svoj recept iz moke v trgovini z zdravo hrano. Namesto pšenice lahko uporabite proso, riž, koruzo in kokosovo moko. Tak kruh ostane dolgo svež in je zelo zdrav. Lep pozdrav
Ne pozabite, da je odgovor našega strokovnjaka informativen in ne bo nadomestil obiska zdravnika.
Iza Czajka
Avtor knjige "Prehrana v velikem mestu", ljubitelj tekov in maratonov.
