Sezonsko sadje, na primer jagode, je najbogatejše z vitamini in minerali, zato ne zamudite priložnosti, da bi ga pojedli do mile volje. Poleti sadje ni le najbolj okusno, ampak tudi najbolj zdravo. Uživajte torej v obilici jagod, malin, češenj, češenj, gozdnih jagod, ribeza, hrušk, kosmulj, borovnic in marelic.
Ko so sveže nabrani, imajo največ hranil. Optimalni dnevni odmerek sta dva sadeža v velikosti jabolka, pri manjših pa dva kozarca ali približno 200 g. Ta del je najbolje razdeliti na dva obroka. Ne prenajedamo se s sadjem. Resda so v veliko dobro za naše zdravje, imajo pa tudi veliko preprostih sladkorjev. Ko jih uživamo v zelo velikih količinah, težko shujšamo, povečajo tudi fermentacijo v črevesju, kar lahko povzroči drisko. Upoštevati je treba tudi, da lahko preveliko odmerjanje snovi, ki jih najdemo v sadju, poslabša bolezni, ki se pojavijo med nekaterimi boleznimi.
Preberite tudi: Koliko zelenjave in sadja lahko pojeste v enem dnevu? Poletna terapija z zelenjavo in sadjem Kalkulator kalorij
Jagode razstrupljajo in izboljšajo vaše razpoloženje
Jagode so odličen vir vitamina C (kar 60 mg / 100 g), vitamina A (30 mg) in vitaminov skupine B: B1 (0,01 mg), B2 (0,03 mg), B3, tj. PP (0, 4 mg), folna kislina (20 mcg). Vsebujejo tudi kalij (160 mg / 100 g), železo (0,7 mg), magnezij (12 mg), kalcij (22 mg), mangan (0,3 mg), fosfor (23 mg), cink (0,3 mg), baker (0,1 mg).
Jagode lažje absorbirajo železo iz drugih živil. Zato jih je vredno jesti, na primer po zelenjavi, bogati s tem elementom. So diuretiki in razstrupljajo. Podpirajo delovanje ledvic in uravnavajo izločanje žolča. Pomagajo pri odstranjevanju sečne kisline, zato bi jih morali ljudje z artritisom veliko jesti. Izboljšajo prebavo, zlasti maščob in beljakovin. Nevtralizirajo rakotvorne snovi, znižujejo krvni tlak in pomagajo znižati raven slabega holesterola. Jagode so dobre za vaše razpoloženje.
Kaj morate vedeti o jagodah?
Pomembno
- V semenih češenj, sliv ali marelic je strupena pruska kislina. Lahko na primer povzroči migrene. Zato je tako pomembno skrbno odstraniti semena s sadja, namenjenega za konzerviranje.
- Sveže sadje ima največ hranil. Zamrznjena hrana je nekoliko manj dragocena. Najmanj dragoceni elementi najdemo v konzervah in marmeladah, blagodejno pa bodo vplivali tudi na zdravje, če jim ne bomo dodali preveč sladkorja.
- Nekateri sadeži, čeprav kislega okusa, vsebujejo velike količine alkalnih spojin, ki nevtralizirajo odvečne prebavne sokove. Zahvaljujoč temu pomagajo pri prebavi, zakisanosti in zgagi. Tako deluje na primer rdeči ribez. Če imamo te želodčne težave, moramo sok tega sadja piti dvakrat na dan. Suhe marelice in slive bodo storile enako. Zato je zelo dobra praksa, da jih dodajamo v težko prebavljive mesne jedi.
Češnje upočasnijo proces staranja
Češnje vsebujejo več joda ter kalcija in železa kot običajno zdrave češnje. Vsebujejo tudi velike količine vitaminov A, C in B ter flavonoidov.
Češnje nevtralizirajo učinke prostih radikalov in tako upočasnijo proces staranja kože. Telo očistijo toksinov in škodljivih presnovnih produktov. Priporočajo jih ljudem s protinom in tistim, ki se jim želijo izogniti - uživanje češenj zmanjša količino sečne kisline v krvi. Kalij prispeva k odstranjevanju odvečne soli iz telesa, zato to sadje blagodejno vpliva na krvni obtok in ledvice. Surove češnje dolgo ostanejo v želodcu. Iz tega razloga bo kratkotrajno sadje varnejše za ljudi s peptično ulkusno boleznijo ali občutljivim prebavnim traktom. Ohranijo veliko hranilne vrednosti in bolan želodec jih bo veliko bolje prebavil.
Maline so odlične pri prehladu
Maline so bogat vir vitamina C in vlaknin. Vsebujejo nekaj kalcija in železa, vitamina E in folne kisline, vključno s salicilno kislino. Vitamin C krepi imunski sistem, zaradi česar bolje absorbiramo železo. Je tudi pomemben antioksidant pri preprečevanju raka. Po drugi strani pa je folna kislina bistvena sestavina prehrane žensk, ki načrtujejo nosečnost. Maline pomagajo tudi pri čiščenju telesa toksinov, boju proti prebavi in driski. Sok tega sadja, ki se pije med prehladom, pomirja kašelj. Ima tudi ogrevalne lastnosti, zahvaljujoč salicilni kislini, ki je v njegovi sestavi. Čaj iz malinovih listov, ki se redno pije v zadnjih treh mesecih nosečnosti, pomirja porodne bolečine. Zmanjšuje tudi menstrualne krče, če ga pijete redno nekaj dni pred nastopom krvavitve.
Češnje krepijo krvni obtok
Češnje vsebujejo velike količine sadnih kislin, vključno s pektinom (vrsta vlaknin), manganom, nekaj železa, kalcija in joda. So dober vir kalija in kar dober vitamin C. Češnje stabilizirajo srce in ščitijo pred boleznimi srca in ožilja. Koristijo tudi koži. Vsebujejo snovi, ki preprečujejo nastanek tumorjev. Telo očistijo nepotrebnih presnovnih produktov. Nežno očistijo, zato prinašajo olajšanje zaprtja. Posebej so priporočljivi za naporne jedce, ker izboljšajo apetit. Ljudje z anemijo bi se jih morali spomniti. Umivanje vek z infuzijo posušenih češnjevih cvetov pomaga na primer pri konjunktivitisu. Po drugi strani pa kopeli z dodatkom poparka mladih češnjevih vej priporočamo ljudem, ki trpijo za revmo.
PomembnoSadje je vir vitaminov. Vključujejo pa tudi:
- Vlaknine - izboljšajo črevesno peristaltiko, povečajo izločanje holesterola.
- Cink - povečuje imuniteto, krepi kosti, lase in nohte.
- Fitoestrogeni - rastlinski hormoni, ki blažijo simptome menopavze.
- Flavonoidi - nevtralizirajo proste radikale, tesnijo žile, ščitijo pred aterosklerozo in rakom.
- Fosfor - krepi kosti, izboljšuje delo srca in ledvic.
- Jod - bistven za ščitnico, ki vpliva na delovanje celotnega telesa, vklj. uravnava izgorevanje maščob.
- Silicij - tesni krvne žile, izboljšuje videz kože in las, pospešuje metabolizem.
- Folna kislina - njeno pomanjkanje med nosečnostjo povzroča malformacije pri plodu.
- Magnezij - izboljšuje koncentracijo, znižuje krvni tlak, pomirja.
- Baker - pomaga pri absorpciji železa, koristnega za srce in kosti.
- Kalij - preprečuje hipertenzijo, blaži simptome alergije, čisti.
- Kalcij - ščiti zobe, kosti in srce, lajša simptome alergije.
- Železo - bistvenega pomena v procesu prenosa kisika v vse celice telesa.
Divje jagode pomagajo pri črevesnih boleznih
Jagode vsebujejo veliko vitaminov C, B in K, kalija in vlaknin, nekaj kalcija, železa, magnezija in antioksidantov. Gozdne jagode povečajo odpornost na bolezni, pomagajo odstraniti strupene presnovne produkte in pomirjajo živce. Priporočajo se pri pomanjkanju železa, protinu in kot blago odvajalo in antipiretik. Pripravljeni so izvlečki, ki so učinkoviti pri boleznih črevesja in vranice. Suho sadje je diuretik in sredstvo proti driski. Tudi surovi so dobri za našo lepoto. Pobelijo pege, primerne so kot kozmetika za mastno kožo, v kombinaciji z jogurtom pa tudi za suho kožo. Tako kot jagode vsebujejo spojine, ki lahko povzročijo alergijske reakcije. Zato bi morali alergiki preveriti njihovo reakcijo na to sadje, na primer na nežno kožo podlakti vtreti malo soka. Če ni otekline ali pordelosti, sadje ne sme biti škodljivo.
Ribez deluje protivnetno
Ribez vsebuje veliko flavonoidov, pektinov in vitamina C. Črni ribez vsebuje trikrat več kot rdeči - pol kozarca sadja zadostuje za pokritje dnevnih potreb po tem vitaminu. Koža vsebuje antibakterijske snovi, ki so učinkovite v boju proti bakterijam E. coli, ki je vzrok za črevesne bolezni. Iste spojine imajo tudi protivnetne lastnosti, zato čaj s sokom črnega ribeza pomaga na primer pri okužbah žrela.
Črni ribez je tudi diuretik in diaforetik. Rdeče rahlo odvajajo in spodbujajo apetit. Nevtralizirajo delovanje prostih radikalov in tako preprečujejo nastanek raka in bolezni srca in ožilja.
Kosmulja izboljša prebavo
Vsebuje veliko vitamina C in pektina, nekaj kalija, fosforja, natrija, kalcija, magnezija in železa. S povečanjem proizvodnje žolča izboljša prebavo. Ima protivnetne lastnosti in krepi imunski sistem. Pospešuje metabolizem, zaradi diuretičnih lastnosti pa telo očisti škodljivih presnovnih produktov.
Kosmulje je treba vključiti v prehrano ljudi, ki trpijo zaradi zaprtja in tistih, ki shujšajo. Priporočljiv je tudi za ljudi, ki trpijo zaradi anemije zaradi pomanjkanja železa.
Borovnice nevtralizirajo proste radikale
Jagode vsebujejo vitamine A, C, PP in vitamine skupine B ter dragocene elemente, na primer selen, cink, baker. So dober vir folne kisline, fitoestrogenov in flavonoidov. Imajo tudi veliko vlaknin. Nevtralizirajo proste radikale, uničujejo viruse in bakterije ter znižujejo raven slabega holesterola. Vsebujejo snovi, zaradi katerih so krvne žile prožnejše in sodelujejo pri proizvodnji rdečih krvnih celic. Jagode priporočamo ljudem s slabim vidom. Med drugim preprečujejo glavkom ali sive mrene. Iz telesa odstranjujejo toksine, zato jih priporočajo pri različnih vrstah zastrupitev. Ščitijo pred okužbami sečil, npr. Cistitisom. Ko so surovi, preprečujejo zaprtje, medtem ko ohranjajo drisko. Ameriške borovnice so zaradi bogastva folne kisline priporočljive ženskam, ki nameravajo zanositi in pričakujejo otroka, saj podpirajo pravilen razvoj ploda.
Jabolka proti raku
So dober vir vitamina C. Imajo veliko kalija, železa, magnezija, bakra, silicija, cinka, beta-karotena, kvercitina in veliko pektina. Jabolka zavirajo razvoj bolezni srca in ožilja ter raka in tesnijo žile. Uživati jih je vredno brez luščenja, kajti dragoceni antioksidanti se nahajajo tudi v koži in tik pod njo.
Jabolka povečajo odpornost proti okužbam, zato jih je treba vključiti v prehrano ljudi, ki se pogosto prehladijo. Učinkovito očistijo telo toksinov in holesterola. Pozitivno vplivajo na stanje nohtov, kože in las. Surova hrana se že dolgo daje pri zaprtju, dušena driska se zdravi. Jabolka še posebej priporočamo ljudem, ki shujšajo, saj hitro dajo občutek sitosti. Pektini v želodcu tvorijo želeju podobno maso, ki veže maščobe in holesterol, zato jim otežuje prodiranje v kri.
Marelice dobre za rekonvalescente
Marelice so zelo dober vir betakarotena in vlaknin, fosforja, kalija in vitaminov B. Imajo veliko vitamina C in kalcija. Pomagajo pri preprečevanju bolezni obtočil in raka. Znižujejo krvni tlak. Odpravljajo tudi otekline, saj snovi, ki jih vsebujejo, spodbujajo izločanje urina in se tako znebijo natrija in vode iz telesa. Podpirajo nastajanje rdečih krvnih celic. Med drugim je treba uporabiti marelice ljudje z osteoporozo. Zelo priporočljivi so tudi za rekonvalescente, ker pospešujejo vrnitev v polno moč. Za konzerviranje suhih marelic se uporabljajo snovi, ki lahko povzročijo napad astme. Vendar se alergikom teh okusnih sadežev ni treba popolnoma odreči - le temeljito jih operite.
Breze povečujejo imuniteto
Breskve poleg vitamina C vsebujejo tudi veliko kalija in beta-karotena, ki se v telesu spremeni v vitamin A. Imajo tudi vitamine B, vitamin PP, magnezij, železo in kalcij. Breskve - vključno z njihovo poraščeno kožo - so lahko prebavljive. Poleg tega pomagajo očistiti telo toksinov in strupenih presnovnih produktov. Imajo blage odvajalne lastnosti, zato jih ljudje, ki trpijo zaradi zaprtja, ne bi smeli žaliti. Zaradi bogastva mineralnih elementov in vitaminov so breskve nujne v prehrani vegetarijancev in rekonvalescentov.
Slive so kot nalašč za zaprtje
Slive vsebujejo veliko pektinov, organskih kislin, flavonoidov, vitaminov A in E, nekaj vitaminov C, B, magnezija, železa, fosforja in kalcija. Snovi v slivah nevtralizirajo škodljive učinke prostih radikalov. Tako preprečujejo na primer aterosklerozo ali bolezni srca. Priporočajo se ljudem, ki trpijo zaradi zaprtja. Suho sadje in kompot iz njih imata tudi odvajalne lastnosti. Vsebujejo sedemkrat več vlaknin kot sveže, vendar so bolj kalorične. Slive upočasnjujejo staranje kože, zato jih je treba na primer vključiti v prehrano žensk, ki želijo čim dlje ohraniti gladko in prožno kožo. Dobre so tudi za tiste pod stresom - izboljšajo razpoloženje in pomagajo pomiriti živce. Ljudje z občutljivim želodcem zagotovo ne bi smeli pretiravati. Slive - kadar jih pojemo preveč - se napihnejo in povzročajo drisko.
Hruške znižujejo krvni tlak
Hruške vsebujejo veliko kalija, vlaknin, železa in vitamina C ter veliko preprostih sladkorjev. So precej kalorični. 100 g je približno 60 kcal. Pomagajo uravnavati krvni tlak, zato jih je treba vključiti v jedilnik ljudi, ki trpijo zaradi hipertenzije. Spodbujajo prebavo in črevesno peristaltiko ter odpravljajo zaprtje. Imajo tudi diuretične lastnosti, zato naj jih jedo ljudje z vnetjem sečil ali ledvičnimi kamni. Hruške priporočajo tudi ljudem, ki jim grozi anemija. Posušen kompot ima antipiretične lastnosti. Drobna "zrna", ki tvorijo meso hrušk, ostanejo neprebavljena in lahko dražijo črevesno sluznico. Hruške prav tako ne bodo koristne za ljudi, ki trpijo zaradi prebavne motnje, ker vsebujejo velike količine sorbitola - preprostega sladkorja, ki povzroča napenjanje. Zaradi visoke kalorične vrednosti jih ne priporočamo tistim, ki hujšajo.
mesečni "Zdrowie"
