Imam kožo, nagnjeno k aknam, in če začnem piti izolat sirotkinih beljakovin, ali bo to poslabšalo mojo kožo? In če po vadbi ne zaužijem dovolj beljakovin, ali si opečem mišice?
Vse več znanstvenih poročil kaže na pomemben vpliv prehrane, ki vsebuje živila z visokim glikemičnim indeksom in obremenitvijo (GI), ali na znatno povečanje ravni glukoze v krvi na nastanek aken. Beljakovine, ki jih vsebuje sirotka v prahu / izolatu, so v glavnem granulirano mleko iz posnetega mleka z vsebnostjo beljakovin 86-96%. Delovanje te vrste beljakovinskih dodatkov temelji predvsem na intenziviranju anaboličnih procesov, vključno z občutnim pospeševanjem procesa sinteze beljakovin. Beljakovinski dodatki (zlasti beljakovinski izolati) imajo višji indeks insulina kot kravje mleko. Povzroča ga razmaščevanje izdelka, izoliranje in povečanje koncentracije posameznih esencialnih aminokislin v izdelku.
Pred časom je skupina znanstvenikov z univerze v Paraibi v Braziliji izvedla študijo, v kateri je bila dokazana statistično pomembna pojavnost lezij aken pri ljudeh, ki so izjavili, da uporabljajo beljakovinske dodatke. Akne so bile hujše pri ženskah in pri ljudeh, ki niso poročali o težavah s kožnim stanjem in v družinski anamnezi niso imeli sorodnikov z aknami. Najnovejša znanstvena poročila potrjujejo razmerje med uživanjem mleka, mlečnih izdelkov in sirotkinih beljakovin ter povišanim nivojem IGF-1 v plazmi, torej insulinu podobnega rastnega faktorja. Kar zadeva mišice, je lahko tako. Po vsakem treningu je potreben obnovitveni obrok.
Ne pozabite, da je odgovor našega strokovnjaka informativen in ne bo nadomestil obiska zdravnika.
Agnieszka ŚlusarskaLastnik dietetične klinike 4LINE, glavni dietetik na kliniki za plastično kirurgijo dr. A. Sankowskega, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
