Prosim, sporočite mi, ali je z glavnega vidika potrebna dieta za glavkom ali so določeni izdelki izključeni iz prehrane? Lep pozdrav
Antioksidanti, kot sta vitamin C in E, beta karoten in flavonoidi, igrajo pomembno vlogo pri preprečevanju in zdravljenju glavkoma. Njihovi primarni viri so zelenjava, sadje in olja. Provitamin A vsebuje korenje, peteršilj, ohrovt, špinača, paprika in paradižnikova pasta. Vitamin E najdemo v olju pšeničnih kalčkov, sončničnem olju, repičnem olju, oreščkih, semenih in oljčnem olju.
Vir flavonoidov v prehrani so zelenjava (predvsem čebula, ohrovt, fižol, brokoli, radič, zelena), sadje, oreški, vino in čaj. Pomembni so karotenoidi, kot sta lutein in zeaksantin, ki jih v velikih količinah najdemo v ohrovtu, špinači in v manjši koncentraciji v zeleni solati, brokoliju, buči, grahu, korenju, zelju, paradižniku in pomarančah.
Karotenoidi se absorbirajo v prisotnosti maščobe, zato morate tem izdelkom dodati vsaj 3-5 g olja, npr. Laneno ali oljčno olje.
Drug element, na katerega je treba biti pozoren, so n-3 maščobne kisline. Priporočljivo je zaužiti 200 mg EPA in DHA ter 2 g alfa linolenske kisline. Takšni odmerki EPA in DHA najbrž zmanjšujejo možnosti za razvoj glavkoma, kakšni odmerki pa imajo terapevtski učinek, ni znano.
Da bi prehrana vsebovala pravo količino n-3, je treba meso trikrat na teden spremeniti v 200 g maščobnih morskih rib, npr. Losos, šarenka, sled, skuša, sardele, tuna, jegulja. Priporočljivo je jesti kuhane, pečene, dušene ribe in ribe na žaru. Ocvrte ribe se je nujno izogibati, saj med takšnim zdravljenjem niso pokazale pozitivnega vpliva na zdravje. Izogibati se je vredno izdelkom s protivnetnim učinkom, torej sladkorju, beli moki, zelo predelani hrani, rastlinskim oljem, segretim na visoke temperature, sladkarijam, odvečni živalski maščobi. Lep pozdrav
Ne pozabite, da je odgovor našega strokovnjaka informativen in ne bo nadomestil obiska zdravnika.
Agnieszka ŚlusarskaLastnik dietetične klinike 4LINE, glavni dietetik na kliniki za plastično kirurgijo dr. A. Sankowskega, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
