Iz leta v leto imamo vedno večjo ponudbo že pripravljene zamrznjene hrane. To je dobro, ker zamrzovanje ohranja visoko vsebnost vitaminov in mineralov. Vendar ni vsak paket zamrznjene hrane vreden nakupa. Na kaj biti pozoren pri nakupu zamrznjene hrane?
Tedensko nakupovanje v supermarketu. Sprehodite se mimo zamrzovalnikov v trgovini in iščete idejo za večerjo. Pisana embalaža zamrznjene zelenjavne mešanice pade v oči. Na otip je zmrznjen in zelo ohlajen. Brez pomislekov jih daste v košarico, navsezadnje je to zagotovilo za svežino za vas.
STOP! To ne pomeni, da kupujete sveže zamrznjeno hrano. Obstaja velika verjetnost, da je bila jed predhodno odmrznjena in nato v nasprotju s priporočili zamrznjena pri nizki temperaturi.
V skladu z zahtevami mora biti embalaža zamrznjene hrane odporna in nezlomljiva pri nizki temperaturi. Prav tako naj ne zamrznejo na izdelek, na kar je vredno biti pozoren pri nakupu.
Ne pozabite tudi, da kupujete samo dobro zamrznjene izdelke. To velja za zamrznjeno sadje in zelenjavo ter izdelke iz njih (npr. Cmoki, cmoki, palačinke itd.).
Sadje ali razrezano zelenjavo je treba ohlapno zapakirati v vrečke, vrečke same hermetično zapreti, brez poškodb, vsebina pa ne sme biti zlepljena in obdana z veliko zmrzali.
Poleg pireja iz špinače in rdeče pese, ki se pri zamrznitvi strdi, ne kupujte tudi zamrznjene hrane v tej obliki.
Upoštevajte to pri nakupu zamrznjene hrane
- Pri nakupu zamrznjene hrane bodite posebej pozorni na vsebino in videz embalaže, pa tudi na rok uporabe. Če je zamrznjena hrana grudasta, pomeni, da je morala biti med prevozom ali v trgovini popolnoma ali delno odmrznjena. Takšna zamrznjena živila so manj dragocena in manj okusna.
- Dostop zraka in svetlobe uničuje dragocene sestavine zamrznjenih izdelkov.
- Pozitivna temperatura spodbuja rast škodljivih bakterij in mikroorganizmov. Zato se izogibajte uporabi ponovno zamrznjenih izdelkov.
