Imel sem dve operaciji raka dojke in pred 6 meseci ugotovil, da imam Hashimotovo bolezen. Zredil sem se 23 kilogramov. Kaj naj jem? Sem fizično aktiven, hodim s palicami, vozim kolo.
Na žalost je treba pri pripravi prehrane upoštevati zmanjšano stopnjo presnove, ki je posledica pomanjkanja hormonov, ki jih proizvaja ščitnica.
Česa ne jesti pri Hashimotovi bolezni?
Pogosto je koristno, če iz obrokov odstranimo spojine, kot so kazein, laktoza in gluten. Čeprav to ni nujno v vseh primerih. Vendar se je zelo pomembno izogibati predelani hrani, tistim izdelkom, ki vsebujejo snovi protitelesa in goitrogeni. Gre za spojine, ki precej občutno zavirajo absorpcijo joda v telesu in s tem omejujejo proizvodnjo ščitničnih hormonov. Te snovi najdemo v križnicah in križnicah, suhih semeh stročnic, bambusovih poganjkih, arašidih, sladkem krompirju, špinači, hruškah, jagodah, pa tudi v močnih infuzijah kave in čajev.
Omeniti pa velja, da termična obdelava (predvsem vrenje v vodi) bistveno zmanjša vsebnost neugodnih spojin v omenjenih izdelkih.
Načela prehrane pri Hashimotovi bolezni
Prehrana pri Hashimotovi bolezni mora biti bogata s cinkom, selenom, železom, n-3 maščobnimi kislinami in vitaminom D3. Zaradi pogosto pojavljanega zaprtja in povečanja telesne teže je vredno poskrbeti za prehranske vlaknine (predvsem surovo zelenjavo in sadje) in se zanesti na izdelke z nizkim glikemičnim indeksom. Prehrana naj bo bogata tudi z vitamini, minerali in beljakovinami. Glavna hrana v prehrani Hashimoto je kakovostno meso, ribe, zelenjava v velikih količinah, stroki, sadje, jajca in zrna brez glutena. Žita, ki vsebujejo gluten, so pšenica, ječmen, rž in oves. V zameno pa se kazein in laktoza nahajata v mlečnih izdelkih, torej mlečnih izdelkih. Prehrana mora vključevati kvinojo, amarant, ajdo. Namesto navadnega mleka in njegovih derivatov lahko jeste mleko rastlinskega izvora, na primer kokosovo, mandljevo, riževo.
Ne pozabite, da je odgovor našega strokovnjaka informativen in ne bo nadomestil obiska zdravnika.
Agnieszka ŚlusarskaLastnik dietetične klinike 4LINE, glavni dietetik na kliniki za plastično kirurgijo dr. A. Sankowskega, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
