Predelana hrana bolj spodbuja apetit

Predelana hrana bolj kot nepredelana spodbuja apetit, zaradi česar je bolj naklonjena razvoju prekomerne telesne teže in debelosti. To so pokazale raziskave, ki jih je izvedel Nacionalni inštitut za diabetes in prebavne in ledvične bolezni v ZDA.

Študija, kako predelani in nepredelani izdelki delujejo na telo, je trajala mesec dni, sodelovalo pa je 20 prostovoljcev. Med študijo so jih izmenično hranili s hrano iz obeh skupin in preverjali razlike v vnosu hrane. Izkazalo se je, da so tisti udeleženci, ki so prvi zaužili predelano hrano, imeli večji apetit in zaužili več hrane - v povprečju za več kot 500 kcal. Posledično so v 2 tednih v povprečju pridobili 1 kg.

Kevin Hall iz Nacionalnega inštituta za diabetes in prebavne in ledvične bolezni v ZDA, vodilni avtor študije, je dejal, da so bili izdelki, uporabljeni v obeh skupinah, enako okusni. Meni, da so sestavine, ki jih vsebujejo, odgovorne za večje uživanje predelanih izdelkov, ki bolj spodbujajo apetit. To upravičuje tudi drugi rezultat študije: ko so prostovoljci uživali nepredelano hrano, jim je raven grelina, hormona lakote, padla.

Priporočen članek:

»To je prva študija, ki kaže, da med njima obstaja vzročna zveza. To tudi kaže, da je lahko podobno tudi v primeru večje skupine ljudi "- poudarja ameriški strokovnjak.

Temelji na: PAP, www.diabetologia.esculap.com