Dobre bakterije, torej mikroorganizmi, ki živijo v človeškem telesu, uravnavajo pravilno delovanje telesa. Vsak od nas ima 90 bilijonov dobrih bakterij, ki skupaj vsebujejo stokrat več genov kot človeški genom. To sta dva kilograma bakterij, brez katerih ne bi mogli živeti in uživati dobrega zdravja. Ali veste, katere dobre bakterije ščitijo pred boleznimi?
Kaj pomeni izraz "dobre bakterije"? Večina mikroorganizmov, ki naseljujejo človeško telo, so prijatelji, ker ščitijo naše telo pred patogenimi bakterijami. Delujejo tudi kot čuvaji, ki zagotavljajo, da se slabe bakterije ne razmnožujejo prosto.
Dobre mlečnokislinske bakterije
Največ bakterij živi v debelem črevesu, a najpomembnejše vrste mlečnokislinskih bakterij iz rodu Lactobacillus in Bifidobacterium in Saccharomyces boulardii, ki predstavlja kvas.
Skupaj z drugimi bakterijami tesno prekrijejo črevesni epitelij in predstavljajo oviro za patogene bakterije ali škodljive snovi, ki s hrano pridejo v črevesje. Med stoletji evolucije se je med bakterijami in človeškim telesom razvilo ravnovesje. Ko je motena, se lahko razvije bolezen. Zato je naše telo že po naravi opremljeno z mehanizmom, imenovanim probioza. Je sposobnost povečanja števila probiotičnih bakterij v prebavnem traktu.
Preberite tudi: Probiotiki - zdravilne lastnosti, vrste in viri Probiotiki - mikroorganizmi, ki zdravijo in pomagajo dvigniti imunost Bolnišnična okužba: superbugi, odporni na antibiotike. Okužbe v bolnišnici ...Funkcije zdravih bakterij
Obstaja ogromno znanstvenih dokazov, da zgoraj naštete bakterije:
- so neposredni proizvajalec vitaminov B,
- znižati raven LDL holesterola v krvi,
- pomagajo ohranjati pravilno kislost črevesja, zaradi česar se kalcij, železo in cink lažje absorbirajo,
- izboljša gibanje črevesnih črvov, kar pozitivno vpliva na metabolizem in preprečuje zaprtje,
- pomoč v boju proti razjedam na želodcu,
- proizvajajo naravna protitelesa,
- lajšanje bolečin in srbenja zaradi vaginalne mikoze po terapiji z antibiotiki,
- spodbujajo imunski sistem s sposobnostjo lepljenja na črevesno sluznico in ga tako zaščitijo pred delovanjem različnih patogenov,
- lajšajo simptome laktozne intolerance, ki se pojavi v odsotnosti encima β-galaktozidaze, ki razgrajuje laktozo.
- preprečevanje raka debelega črevesa (gnitne in fekalne bakterije v debelem črevesu proizvajajo strupene snovi, vključno z rakotvornimi snovmi)
- preprečiti črevesne okužbe z omejevanjem rasti patogenih bakterij,
- izboljšati bakterijsko floro po antibiotični driski in zastrupitvi s hrano,
- nižji krvni tlak,
- zaščitite pred kariesom z zmanjšanjem števila škodljivih bakterij (stafilokokov), ki živijo v ustih.
Katere bakterije naj vsebuje probiotični izdelek?
V trgovinah bomo našli veliko izdelkov, ki so opisani kot probiotiki, čeprav niso. Če na embalaži izdelka ni navedeno, kateri sev je bil uporabljen za njegovo proizvodnjo, to ni probiotik. Če je izdelek probiotičen, mora nalepka vsebovati ime roda, vrste in seva bakterij, ki nam bodo koristile od prehranjevanja, npr. Bifidobacterium (genus) lactis (vrsta) DN-173 010 (sev).
Da bi bakterije blagodejno vplivale na naše telo, mora izdelek vsebovati vsaj 10 milijonov živih bakterijskih celic na ml, kar je zapisano kot deset na potenco sedem na ml. Predpona "bio" v imenu izdelka ni zagotovilo za probiotičnost, lahko samo pomeni, da prihaja z ekološke kmetije.
Dobre bakterije, debelost in diabetes
Bakterije, ki živijo v prebavnem traktu, so bistvenega pomena za pravilno prebavo in zaščito pred patogenimi mikroorganizmi. Vplivajo tudi na način prebave maščob. Žolčne kisline, ki jih proizvajajo jetra, naj bi topile maščobe v zgornjem črevesju. Toda črevesne bakterije lahko zmanjšajo učinkovitost žolčnih kislin.
Bolje kot mikrobi prebavijo vlaknine, več kalorij absorbirajo. Toda vsi imamo različen nabor mikroorganizmov, zato nekateri ljudje maščobo lažje prebavijo, drugi pa ne. To pa lahko povzroči prekomerno telesno težo, debelost in celo diabetes tipa II, ki je neposredno povezan z debelostjo. Toda bakterije, ki živijo v naših telesih (Firmicutes in Bakteroideti) lahko vplivajo na absorpcijo več hranil iz hrane.
Znano je tudi, da imajo debeli ljudje več bakterij Firmicutes. Nato je lahko kalorična dieta in bogata z zelenjavo rešitev, ki bo spremenila razmerje med bakterijami v korist Bacteroidetes, ki pomaga ohranjati vitko postavo.
Dobre bakterije v nožnici
Estrogeni so v glavnem odgovorni za pravilen razvoj mikroflore, ki varuje nožnico. Zato po menopavzi mikroflora že vsebuje majhno količino dobrih bakterij. Dobre bakterije lahko ubijemo tudi z zdravljenjem z antibiotiki, kontracepcijskimi tabletami, uporabo tamponov in nosečnostjo. Motnje mikrobnega ravnovesja nožnice najpogosteje povzroči neprijetne okužbe, pekoč občutek, srbenje in pogostejše uriniranje. Zato mora imeti vsaka ženska pri roki probiotik, da vzpostavi to ravnovesje.
Probiotik ali prebiotik? Kako se razlikujejo?
Probiotiki so živi mikrobni, oralno aplicirani, izbrane kulture bakterij ali kvasovk, najpogosteje laktobacili (Lactobacillus), katerega naloga je koristna za zdravje prebavil z vzdrževanjem ustrezne črevesne mikroflore. Koncept probiotikov predvideva vnos živih bakterij v prehrano v taki obliki, da preživijo v želodcu, dvanajstniku in so aktivni v debelem črevesu. Da bi probiotik zaščitil naš prebavni sistem, ga je treba pravilno hraniti.
Tu nam priskočijo na pomoč prebiotiki, torej hranila, ki hranijo probiotične bakterije in niso prebavljiva. Takšne lastnosti imajo topne frakcije prehranskih vlaknin - inulin in oligofruktoza. Najdemo jih v številnih rastlinah, kot so paradižnik, radič, por, čebula, česen, beluši, banane in arašidi.
mesečni "Zdrowie"
