Dieta za intoleranco za fruktozo - pravila. Katera živila lahko jeste?

Dieta za intoleranco za fruktozo je oblika zdravljenja ljudi, katerih telo ne more prebaviti sadnega sladkorja. Ta vrsta prehrane lajša simptome intolerance na hrano in preprečuje njihovo ponovno pojavljanje. Kakšna je dieta za intoleranco za fruktozo? Ali morate sadni sladkor vedno popolnoma izključiti iz prehrane? Kje je skrita fruktoza?

Dieta za intoleranco za fruktozo je eliminacijska dieta, ki je simptomatsko zdravljenje intolerance za fruktozo. Zato je namenjen novorojenčkom, dojenčkom, otrokom in odraslim, katerih telesa ne morejo prebaviti sadnega sladkorja. Dieta z intoleranco za fruktozo predvideva popolno izločitev iz jedilnika ali omejevanje uživanja izdelkov, ki vsebujejo fruktozo (sadnega sladkorja ni vedno treba popolnoma izključiti iz prehrane). V nekaterih primerih so dodatki k prehranskemu zdravljenju pripravki, ki vsebujejo vitamin C. Posebna priporočila so odvisna od oblike intolerance za fruktozo, resnosti simptomov in bolnikove starosti.

Dieta za intoleranco za fruktozo - pravila

Ljudem, ki se borijo z malabsorpcijo fruktoze, ni treba popolnoma izključiti sadja in drugih izdelkov, ki vsebujejo fruktozo, iz prehrane. Lahko jih uživajo, vendar v omejenih količinah - vedeti morate le svojo sprejemljivo mejo. Izjema so situacije, ko so simptomi intolerance na hrano zelo močni - potem morate sadni sladkor popolnoma izključiti iz prehrane.

Po drugi strani pa morajo ljudje s prirojeno intoleranco za fruktozo ali fruktozemijo vse življenje nujno slediti dieti brez fruktoze, ker ne morejo prenašati niti majhnih količin živil, ki vsebujejo sadni sladkor. Neupoštevanje pravil prehrane lahko povzroči celo odpoved jeter in ledvic in s tem - življenjsko nevarnost.

Dieta za intoleranco za fruktozo - česa ne morete jesti?

Izdelki, ki jih je treba popolnoma izključiti iz prehrane, so:

Za sladkanje hrane in pijače uporabite glukozo.

• sveže sadje z majhnimi semeni (jabolka, hruške, melone, papaje, lubenice);
• suho sadje (jabolka, slive, marelice, fige, datlji, rozine);
• med;
• pripravki na osnovi sadja (marmelade, pene, marmelada, sirupi);
• sadni in zelenjavni sokovi;
• zelenjava: zeleni grah, korenje in peteršilj, krompir, kumare, redkev;

Omejite uživanje paradižnika, pora, belega in rdečega zelja, brstičnega ohrovta, buče, čebule, zelenega fižola, graha in fižola. Ta zelenjava naj bi bila dovoljena v majhnih količinah.

• mlečni izdelki, obogateni s sadjem in sadnimi aromami: sadni jogurt, sadna skuta, sadna pinjenec, sadna sirotka, aromatizirano mleko;
• agavin sirup in javorjev sirup;
• soja;
• pšenica in ječmen;

in vsi drugi proizvodi, pri proizvodnji katerih se uporablja namizni sladkor (saharoza).

Kje se lahko skriva fruktoza?

• omake, gorčice, kečapi
• marinade za meso in ribe
• juha iz vrečke
• žita
• aromatizirano mleko
• kruh (zlasti žemljice s hamburgerji, toast)
• zdravila (tako obložene tablete kot sirupi)
• dietni izdelki
• izdelki za diabetike

Sadni sladkor se lahko skriva tudi v izdelkih z dodatki, označenimi na nalepki s simbolom "E": E420: sorbitol, E473 in E474: estri ogljikovih hidratov, E491-E495: estri sorbitana, ki lahko sproščajo sorbitol.

Priporočamo

Avtor: Time S.A

Individualno izbrana prehrana vam bo omogočila zdravo in okusno prehranjevanje, tudi če vam je zdravnik predpisal terapevtsko prehrano. Uporabite JeszCoLubisz, inovativni spletni prehrambeni sistem iz Health Guide in poskrbite za svoje zdravje in dobro počutje. Danes uživajte v strokovno sestavljenem jedilniku in stalni podpori dietetika!

Dieta za intoleranco za fruktozo - kaj lahko jeste?

• naravni mlečni izdelki, kot so: mleko, skuta, pinjenec, jogurt, kislo mleko, sir (čeprav je v tem primeru bolje najprej prebrati etiketo);
• zelenjava - šparglji, špinača, zelena solata, zelena, cvetača in korenovka - razen korenja in peteršilja (zlasti v kuhanju), krompir, kumare, redkev. V majhnih količinah lahko jeste paradižnik in bučo;

Pri bolnikih s fruktozemijo je potreben dodatek vitamina C (tablete brez sladkorja) v odmerku 50-100 mg / dan.

Bolniki z malabsorpcijo fruktoze lahko izberejo sadje z nižjo vsebnostjo fruktoze in tiste, pri katerih je fruktoza uravnotežena z ustrezno vsebnostjo glukoze, tj.

• citrusi (grenivke, pomaranče, limone, kumkvati, mandarine);
• sveže debelosemensko sadje (marelice, slive, breskve, nektarine);
• jagode (borovnice, brusnice, maline, jagode);
• drugo sadje: zrele banane, kivi, ananas;

Uživati ​​pa jih je treba v majhnih količinah in nikoli na tešče. Poleg tega lahko ljudje z malabsorpcijo fruktoze pijejo sadne sokove, razredčene z vodo v razmerju 1: 1.

Če dojenčka hranimo umetno (nadomestki mleka), je treba izbrati le formule brez fruktoze in saharoze.

Vsebnost fruktoze v 100 g izbranih izdelkov

Vir: Krzysztof M., Kamińska B., Plata-Nazar K., Grabska-Nadolska M., Malabsorpcija fruktoze: vloga pri prebavilih pri otrocih, "Forum družinske medicine" 2010, letnik 4, številka 2