Cherimoya zveni eksotično in je - je eksotično sadje. Vendar pa je zaradi njegovih lastnosti vredno vedeti, ker zelo blagodejno vpliva na telo.
Cherimoya je sadež perujske kisle smetane, tako sladkega okusa, da se imenuje kremasto jabolko, torej jabolko z okusom kreme. Na žalost je cherimoya zelo nestabilna - hitro dozori in preglasi, zato ni primerna za prevoz. Če v trgovini najdemo Cherimojo, imamo garancijo, da prihaja iz Evrope, najpogosteje je uvožena iz Španije.
Kazalo
- Cherimoya - kako izgleda?
- Cherimoya - lastnosti
- Cherimoya - hranilne vrednosti na 100 g:
- Cherimoya - katero kupiti?
- Cherimoya - kako jesti?
Cherimoya - kako izgleda?
Sadje je zeleno z vložki. Raste na perujskem Soursopu, ki se naravno pojavlja v Južni Ameriki (Ekvador, Peru, Čile). Vendar ga trenutno gojijo v toplih regijah, na primer v Zahodni Afriki, jugovzhodni Aziji ali španski Andaluziji, Izraelu, Kaliforniji in na Floridi.
Plodovi Cherimoya izgledajo kot zeleni gomolji, rahlo valoviti:
Cherimoya - lastnosti
Cherimoya pomaga v boju proti parazitom v telesu. Včasih se imenuje protimikrobno. Cherimoya vsebuje veliko probiotične fruktoze, zahvaljujoč kateri sadje pozitivno vpliva na delovanje črevesja.
Cherimoya je nizkokalorična, izboljša delovanje prebavnega sistema, uravnava ritem odvajanja in dolgo časa zagotavlja občutek sitosti. Zaradi visoke vsebnosti kalija ima antibakterijske in antioksidativne lastnosti ter pozitiven učinek na krvožilni sistem.
Cherimoya vsebuje vitamine C, E, B, zlasti velike količine vitamina B6.
Cherimoya - hranilne vrednosti na 100 g:
- energijska vrednost - 75 kcal,
- maščobe - 0,7 g,
- ogljikovi hidrati - 18 g, vključno s sladkorji 13 g, vlaknine 3 g,
- beljakovine - 1,6 g,
- natrij - 7 mg,
- kalij 287 mg,
- magnezij - 17 mg,
- kalcij - 10 mg,
- železo 0,3 mg.
Cherimoya - katero kupiti?
Cherimoya, kupljena v trgovini, mora imeti zeleno kožico, po možnosti rahlo rjavo. Lupina se ob dozorevanju spremeni iz zelene v rjavo (podobno kot pri bananah), vendar celotna rjava lupina kaže, da je sadje prezrelo.
Poleg tega mora biti sadje čvrsto. Če je premehko, ne bo dobro.
Cherimoya - kako jesti?
Sadje Cherimoya lahko kuhamo in jemo surovo. Pri ohlajanju imajo boljši okus. Sadje cherimoi vsebuje velika črna semena, ki jih je treba odstraniti. So škodljivi - vsebujejo veliko toksinov.
S sadja odstranite tudi kožo ali jo prerežite na polovico in votlo meso.
