Dieta za pankreatitis

Katere prehrane mora mož slediti po kroničnem pankreatitisu?

Prehranska priporočila za kronični pankreatitis mora pripraviti zdravnik. Prav tako je vredno izkoristiti nasvet dietetika in ustvariti raznoliko prehrano ob upoštevanju kulinaričnih želja pacienta. Tu je nekaj nasvetov.

Zdravljenje akutnega pankreatitisa je vzdržati se prehranjevanja s tekočino, ki pomaga trebušni slinavki počivati. Tekočine, bistvena hranila in nekatera zdravila dajemo intravensko in intramuskularno. Le nekaj mesecev po akutnem vnetju se s prehrano zdravi bolna trebušna slinavka.

Značilnosti prehrane so odvisne od faze bolezni.

Obdobje - lahko prebavljiva prehrana.

Traja približno mesec dni, dovoljeno je pusto meso, pudingi iz perutnine, ribe in mlečni izdelki, izogibati se je treba živilom z visoko vsebnostjo vlaknin, ker draži želodec, da izloča hormone (sekretin in holecistokinin), ti pa dražijo žolčnik in trebušno slinavko. Jedi je treba kuhati, dušiti brez porjavenja ali peči v foliji. Drobljenec, testenine dobro kuhane in podrgnjene. Kuhana ali pretlačena zelenjava. Kalorična vsebnost diete je približno 2000 kcal.

II. Obdobje okrevanja

Dieta traja približno mesec dni. Prehrana je podobna kot v prvem obdobju. Vsebnost beljakovin in maščob se poveča, kar poveča kalorično vrednost prehrane na 2.200 kcal na dan.

3. obdobje okrevanja

Uvede se polnovredna prehrana s kulinarično tehnologijo kot pri prehrani zdravega človeka. Če pa pride do intolerance za hrano, se je treba vrniti k čiščenju zelenjave, pripravi mesa v obliki pudingov in hranjenju kot v drugem obdobju. Kalorična vrednost prehrane je približno 2.300-2500 kcal na dan.

1. obdobje diete, vzorčni meni

In zajtrk

50 g zdroba, kuhanega na kozarcu 0,5% mleka, kaiser brez masla z listom solate in dvema rezinama pustega perutninskega mesa, kozarec sadnega čaja brez sladkorja.

2. zajtrk

Pečeno jabolko.

Večerja

Krožnik zelenjavne juhe, kuhana teletina, mehko kuhan riž (50 g - suha teža), kuhan korenček (150 g), zelena solata (100 g) z naravnim jogurtom brez sladkorja (50 ml), kozarec jabolčnega kompota.

Čaj

Sadni žele (150 g).

Večerja

Leni cmoki na beljakovinah (200 g), kozarec zelenega čaja brez sladkorja

Ne pozabite, da je odgovor našega strokovnjaka informativen in ne bo nadomestil obiska zdravnika.

Avtor knjige "Prehrana v velikem mestu", ljubitelj tekov in maratonov.