Je aluminijasta folija zdravju škodljiva?

Ali aluminijasta folija resnično škoduje vašemu zdravju? Aluminij, npr. Pri peki rib, prodre v izdelek?

Aluminijasta folija je lahko škodljiva, če jo pogosto uporabljate, da ne omenjamo večkratne uporabe, npr. Za peko ali peko sendvičev, osvežitev kruha, kot to pogosto naredimo tako, da jo pustimo v pečici. Vsekakor ne smete uporabljati folije, če pripravljate kisle jedi, npr. Enolončnice iz paradižnika ali lososa ali meso v marinadi iz limone ali citrusov. Nato bo aluminij, torej aluminij, prodrl v hrano, kar bo povečalo tveganje za razvoj Alzheimerjeve bolezni ali osteoporoze. Za to vrsto posode je bolj zdravo uporabljati toplotno odporno posodo in lončene izdelke. Med peko ali žarom, ne nujno kislih jedi, lahko bisfenol prodre v hrano iz folije, kar vpliva na hormonsko ravnovesje. Toksičnost aluminija ali drugih kovin lahko zmanjšamo s pitjem vode s svežim limoninim sokom na tešče.

Ne pozabite, da je odgovor našega strokovnjaka informativen in ne bo nadomestil obiska zdravnika.

Avtor knjige "Prehrana v velikem mestu", ljubitelj tekov in maratonov.