Ko zmrznete do kosti, uporabite preizkušene metode, ki vas bodo ogrele in izboljšale razpoloženje: skodelica kuhanega vina, krožnik ječmenove juhe ali juhe in porcija rib z ajdo. Če vas skrbi, da bi zaradi hlajenja lahko prišlo do okužbe, posežite po ogrevalnih zeliščih in začimbah.
Ogrevalni poparek zelišč
Tudi s toplo obleko se ne bomo vedno izognili prehladu. Potem nas bodo zeliščni poparki ogreli bolj učinkovito kot čaj. Najbolje je poseči po lipovem cvetu, bezgu ali timijanu. V lonec s kozarcem hladne vode vlijemo žlico zelišč in počasi zavremo, nato pa pokrito pustimo približno 30 minut. Precedite in po nekoliko ohladitvi popijte z dodatkom lipovega medu ali sirupov iz malin ali črnega ribeza.
Žito in rjavi riž za ogrevanje
V hladnem vremenu bi morali biti kruh in riž (nujno rjav) čim pogosteje na naših mizah. Vsak dan se spominjamo njihove bogate vitaminske in mineralne sestave. Pozabljamo pa na njihove odlične ogrevalne lastnosti. Oče Grzegorz Sroka, izvrsten zeliščar, je za ogrevanje priporočil ajdovo kašo. Je dobra izbira - kot bogat vir mineralov (silicij, magnezij, fosfor, kalij), vitaminov (B, PP, C), folne kisline in rutine bo okrepila telo, izboljšala krvni obtok in popolnoma ogrela tudi najbolj hladne ljudi. Od vseh drobljencev je ajda najtoplejša. Pred serviranjem ga začinimo z majaronom in česnom. Rjavi riž vsebuje vitamine, minerale in vlaknine ter ima nizek glikemični indeks. Če želite začutiti njegov segrevalni učinek, ga po kuhanju nežno popražite v ponvi z dodatkom medu in cimeta.
Domače kuhano vino z grelnimi začimbami
Kuhano vino pripravimo iz rdečega vina z začimbami in medom. Najbolje je, da uporabljamo suho vino, saj ima izjemne pro-zdravstvene lastnosti (antiaterosklerotično, antioksidativno).
Kako jih narediti? Tu je recept za domače kuhano vino. V lonec nalijte kozarec rdečega vina in ga počasi segrevajte, pazite, da ne zavre. Pred tem pripravite mešanico začimb, ki jo sestavljajo: ravna žlica cimeta, žlička mletega nageljnovega žbice, pol žličke mletega ingverja, žlička koriandra in žlička kardamoma. Po segrevanju vina dodajte žličko začimb in žlico medu ali rjavega sladkorja. Pijemo toplo, a ne vroče.
Kako narediti kuhano vino? Glej!
Juha ne samo za večerjo
Stari poljski krupnik (izdelujejo tradicionalni ječmen, vendar je vredno poskusiti tudi ajdov krupnik - glej recept), boršč ali juha so v hladnem vremenu popolni. To je odličen način za ogrevanje telesa - juhe je enostavno pripraviti in prebaviti. Prav tako je dober način zajtrka - ne pozabite, da pozimi ne smete zapustiti hiše na prazen želodec ali samo požirek kave. Da prihranimo čas zjutraj, si juho pripravimo dan prej, da bo dovolj za zajtrk in večerjo. Seveda tudi najbolj topla juha potrebuje ogrevalne začimbe, zato jo začinimo s koriandrom, majaronom, timijanom, rožmarinom, baziliko ali origanom.
Preberite tudi: Zelišča za prehlad za otroke in odrasle Grelne začimbe za kašelj, izcedek iz nosu in prehlad Načini zmrzovanja. Kako se ogreti po zmrzovanju?Čas je za ribo
Čeprav le malo ljudi ve zanjo, je tudi riba eden izmed grelnih izdelkov. Najbolje je, da ga poparite (takrat je izguba dragocenih snovi najmanj) z dodatkom muškatnega oreščka, paprike, majarona, črnega popra in pehtrana.
Vroča skodelica z dišečimi dodatki
Ko pridemo domov zamrznjeni, je vredno začeti ogrevati s pitjem česa toplega. Lahko je čaj ali mleko. Ne pozabite pa obogatiti pijače z dodatki za segrevanje.
Žlica malinovega sirupa ali lipovega medu se ne bo le ogrela, ampak tudi povečala našo imunost ter okrepila in očistila dihala. Salicilna kislina, ki jo vsebujejo maline, deluje diaforetično in protivnetno.
Cimet lahko dodate kavi, mleku, vroči čokoladi ali kuhanim jabolkom. Ne samo, da se ogreje, ampak tudi olajša prebavo in ima anti-aterosklerotične lastnosti. Poskusimo sami izbrati razmerje. Za ljubitelje te začimbe morda celo zvrhana čajna žlička cimeta ne bo dovolj!
Kardamom se najbolje poda k kavi in mleku.O tem se je treba spomniti pri prehladu in bronhitisu. Tudi ravna žlička dvakrat na dan bo okrepila telo.
Ingver, tako svež kot posušen, se odlično poda tako kavi kot čaju. Dodajte sveže, narezane, posušene ščepce. Vendar ni vse! Žličko ingverja v prahu zmešajte z zvrhano žlico medu. Nato počasi sesajte s toplo pijačo. Pazite na začinjen, pekoč okus! Ingver deluje protivnetno na želodec in sklepe.
Klinčki so odličen dodatek ne samo pečeni šunki, ampak tudi čaju ali boršu. Imajo analgetični in antiseptični učinek. V skodelico dajte nekaj nageljnovih žbic in nalijte vroč čaj!
Prav tako je vredno eksperimentirati z mešanicami začimb. Zanimive kombinacije okusov dobimo na primer z mešanjem cimeta s kardamomom v enakih razmerjih ali dvema žlicama kardamoma z žličko ingverja in žličko mletega nageljnove žbice. Če pa nekdo ne želi ali je čas za takšne poskuse, obstaja enostaven način. Dovolj je kupiti že pripravljeno kavno začimbo. Najpogosteje vsebuje te začimbe.
Čili poper je bolj povezan z začimbami za meso. Le gurmani pa ga priporočajo tudi z vročo čokolado - ne samo, da vas bo ogrela, ampak tudi izboljšala krvni obtok. Redno se uporablja (le ščepec kot porcija) in je učinkovito zdravilo pri vnetjih dihal.
mesečni "Zdrowie"
