Duodenitis - prehrana

Prosim za dieto zaradi vnetja dvanajstnika. Kaj jem, počutim se slabo. Čemu naj se izogibam ali vključim v svojo prehrano? Imam hipotiroidizem in mislim, da tudi Eltroxin povzroča alergijo.

Pozdravljena, Elizabeth
Dietna priporočila za vaše bolezni določi gastrolog, še posebej, ker podpirajo učinke zdravil na to bolezen.
To so splošna načela prehrane

1. Omejujoči izdelki in jedi, ki močno spodbujajo izločanje želodčnega soka: na primer prava kava, tudi brez kofeina, močan čaj, gazirane pijače, alkohol, bistvene juhe, juhe, kostni in gobovi odvarki, kislo sadje, nerazredčeni sadni in zelenjavni sokovi, marinirani in dimljeni izdelki , ocvrta, pečena, začinjena, slana, preveč kisla hrana.
2. Vključuje izdelke, ki zavirajo izločanje želodčne kisline v prehrani: to so lahko prebavljive maščobe, kot so maslo, smetana, rastlinska olja, oljčno olje, mehke margarine in izdelki, ki nevtralizirajo učinke klorovodikove kisline
3. Omejitev izdelkov a) termično, b) mehansko in c) kemično draži želodčno sluznico:

• Termično dražilne jedi vključujejo prehladne in prevroče jedi, ki spodbujajo želodčno in črevesno gibljivost, vroče pa dodatno povzročajo zastoj želodčne sluznice
• med mehansko dražilne izdelke spadajo izdelki z visoko vsebnostjo vlaknin (polnozrnat kruh, debele drobljenec, surova zelenjava in sadje, suha semena stročnic)
• kemično dražilni izdelki so: preveč kislo sadje, nerazredčeni sokovi, prekajena hrana, vložene, začinjene začimbe (poper, paprika, čili, gorčica, kečup, kis, sol).

Redno jejte obroke

Pomembno je, da jemo 4-5 obrokov na dan.Dan bi se moral začeti s trdim, čeprav ne preveč bogatim zajtrkom. To je prvi obrok po dolgem nočnem odmoru. Ne vzemite predolgo med obroki, da ne boste lačni. Ne smete pa jesti prepogosto, saj je vsak obrok dodatna spodbuda, ki povzroči izločanje želodčnega soka. Zadnji obrok je treba pojesti eno uro pred spanjem, da preprečimo bolečine lakote ponoči. Prehrana ne sme biti preveč zajetna. Morali bi jesti počasi, brez naglice, najbolje ob običajnem času dneva.

Uporaba ustreznih kuharskih tehnik

Jedi je treba pripraviti s kuhanjem v vodi, kuhanjem na pari, v kombiniranih pečeh, pečenjem v foliji, dušenjem brez cvrtja. Juhe in omake zgostimo z suspenzijo moke in mleka ali moke in smetane.

Ne pozabite, da je odgovor našega strokovnjaka informativen in ne bo nadomestil obiska zdravnika.

Avtor knjige "Prehrana v velikem mestu", ljubitelj tekov in maratonov.