Jetra pogosto primerjamo z veliko kemično tovarno, v kateri nenehno potekajo procesi, pomembni za zdravje in življenje. Zato bi ga morali shraniti in poskrbeti zanj. Tu so pravila o prehrani, ki si jih je treba zapomniti, da jetra ne bodo preobremenjena in se ne bodo čutila.
Je največji organ in eden najtežje delujočih. V jetrih je na tisoče celic, imenovanih hepatociti, ki opravljajo dve glavni nalogi. Najprej - hranila pretvorijo v snovi, ki jih telesne celice bolje absorbirajo (npr. Škrob v preprost sladkor). Drugič - razstrupljajo telo strupenih snovi, ki prihajajo na primer iz hrane ali so metabolični odpadki. Poleg tega jetra proizvajajo ne samo žolč, potreben za prebavo (približno en liter in pol na dan), temveč tudi heparin (uravnava strjevanje krvi) in nekaj beljakovin (imunski). Poleg tega pa je tudi ogromno skladišče - med drugim zbira glikogen, ki je rezervno gorivo telesa, hrani vitamine A, D, B12 in velike količine železa. Da bi se spopadli s tako pomembnimi nalogami, morajo biti jetra v dobrem stanju. Kako poskrbeti za to? Ni tako težko - tukaj je deset pravil, ki jih je treba upoštevati.
Preberite tudi: Testi jeter: Norme. Krvni test za spremljanje delovanja jeter Vam grozi kislinsko-bazično neravnovesje? Katera dieta je dobra za JETRO? Lipidogram - test, ki določa raven lipidov
Rastlinska maščoba, koristna za jetra
Prebava maščob zahteva povečano izločanje žolča, zaradi česar jetra delujejo zelo intenzivno. Živalske maščobe, bogate s holesterolom, so največje breme. Jetra se veliko lažje spopadajo z ribjo maščobo, rastlinska maščoba (olivno olje, olje) pa je zanjo celo koristna - seveda v zmernih količinah.
Pomembno
- Organ z nenavadnimi lastnostmi
Jetra imajo veliko regenerativno sposobnost. Eno od dveh loput lahko odstranite (kot material za presaditev ali iz terapevtskih razlogov) in odstranite loputo za regeneracijo. Vendar prekomerne in ponavljajoče se poškodbe hepatocitov vodijo do motenj v regeneraciji, zaradi česar se uniči arhitektura organa in se zato njegove funkcije ustavijo.
- Jetrni testi
Stanje in delovanje tega organa je mogoče preveriti na več načinov. Za začetek vam bo zdravnik običajno naročil krvne preiskave. jetrni testi (med drugim določanje ravni bilirubina - glavnega pigmenta žolča, nekaterih beljakovin in encimov). V pomoč so tudi slikovni testi, zlasti ptrasonografija, ki omogoča dokaj podroben pregled jeter. V primeru resnih težav, natančneje kot ultrazvok - računalniška tomografija tega organa, scintigrafija ali slikanje z magnetno resonanco. Hepatolog lahko naroči tudi biopsijo, torej zbiranje jetrnih celic za mikroskopski pregled.
Alkohol pijte zmerno, če želite zdrava jetra
Že majhne količine alkohola so lahko usodne za jetra, če jih sistematično pijemo. Čez nekaj časa se hepatociti poškodujejo in v jetrnem parenhimu se razvije fibroza, kar pomeni, da pride do ciroze tega organa. Zato lahko alkohol, tudi tisti šibki, uporabimo le občasno.
Jetra delujejo pravilno, če niso preobremenjena
Namesto 3 večjih obrokov jejte čez dan 5 ali 6 manjših obrokov. Tako ne boste prisilili jeter, da se preobremenijo in jim omogočite, da pravilno opravljajo svoje čiščenje in pravilno presnovo.
Zelenjava, dobra za jetra
Še posebej prednostni so tisti, ki vsebujejo veliko vitaminov B1, B2, B6 in PP (npr. Zelje, brokoli, soja, koruza, solata), pomembnih za pravilno presnovo. V zelenjavi je tudi veliko prehranskih vlaknin. Kuhana zelenjava je najboljša za jetra, medtem ko je pri surovi zelenjavi bolje, da ne pretiravamo. Previdni morate biti tudi s svežim česnom, ker velika količina žveplovih spojin, ki jih vsebuje, lahko draži jetra.
Prehranjevanje prehitro obremeni jetra
Obrok, ki ga zaužijemo v naglici in požiramo velike, slabo prežvečene ugrize, ne obremenjuje samo želodca, temveč celoten prebavni trakt. Zato jejte v miru in temeljito žvečite. Potem bodo lahko jetra preskrbela količino žolča, ki je potrebna za prebavo hrane in ulov škodljivih snovi.
Začimbe služijo jetri
Jedem ne samo dodajo okusa in arome, temveč jih tudi olajšajo prebavo. Najbolj uporabna bodo jetra: majaron, brin, timijan in meta (spodbujajo izločanje želodčnih sokov, olajšajo prebavo maščob), kumina in origano (sprostijo žolčne kanale, uravnavajo pretok žolča v dvanajstnik in povečajo izločanje želodčnega soka). Začimbe, ki pogosto dražijo prebavni trakt, je treba uporabljati zmerno - poper, curry, slano, pekoča paprika ter gorčica in kis, zlasti žgan kis.
Če se želite izogniti jetrnim boleznim, pametno shujšajte
Odpoved jeter lahko prispeva k prekomerni teži, kar pa privede do maščobne bolezni in še poslabša motnje pri njenem delu, na primer pri izločanju žolča. Zato bolezen žolčnih kamnov prizadene predvsem debele ljudi. Zato je eno glavnih priporočil za preprečevanje te bolezni: izgubiti odvečno težo. Vendar se ne držite strogih diet, ki povzročajo hitro izgubo teže. Nato se žolč v žolčniku prekomerno zgosti in ... nastanejo kamni.
Zelišča, ki služijo jetri
Jetra se uporabljajo za zeliščne izvlečke s hepatoprotektivnimi lastnostmi (ščitijo jetrne celice), npr.semena badelj in zelišča artičoke. Mlečni badelj vsebuje silimarin - snov, ki prav tako poveča regenerativno sposobnost jetrnih celic, ima holagogične, protivnetne in razstrupljevalne lastnosti, artičoka pa cnareinu zagotavlja holeretične lastnosti, pospešuje razstrupljanje in obnavlja jetrni parenhim.
Poleg zeliščnih pripravkov obstajajo tudi drugi "jetrni" pripravki, vključno ornitin aspartat (pospešuje procese razstrupljanja in obnavlja hepatocite) ali fosfolipidi (olajša rekonstrukcijo membran poškodovanih jetrnih celic).
Nekatera zdravila so škodljiva za jetra
Prej ali slej odvzeto zdravilo "preide" skozi jetra in nekateri od njih se v njem spremenijo. Te spremembe lahko povzročijo toksine, ki so včasih zelo škodljivi za jetra. Farmacevtski izdelki, ki lahko pri zlorabi povzročijo poškodbe jetrnih celic, so zlasti protivnetna in analgetična zdravila, antibiotiki in sredstva, ki vsebujejo spolne hormone.
Vredno se je cepiti proti zlatenici
Virus, ki povzroča hepatitis B, lahko med posegom z slabo steriliziranim orodjem ujamete pri zobozdravniku, kozmetičarki ali celo v ambulanti. In okužba - v skrajnih primerih - lahko celo privede do ciroze ali raka na jetrih. Zato se je vredno cepiti, saj je to edina zares učinkovita zaščita pred nevarnim virusom.
mesečni "Zdrowie"
