Ateroskleroza je ena najpogostejših bolezni krvnega obtoka. Najbolj ogroženo je srce, trpijo pa tudi možgani, ledvice in žile na nogah, moški pa imajo lahko težave s potenco. In za to je krila plošča. Če se malo gibljete, kadite, jeste veliko in jeste veliko maščobe, se vam bo pojavila ateroskleroza, ne glede na to, koliko ste stari. Lahko pa spremenite svojo usodo.
Zdrave arterije so kot prožne cevi z gladkimi notranjimi stenami. Posledično se arterije krčijo in širijo, kri pa lahko prosto teče do vseh organov. Na žalost se s starostjo na plovilih pojavljajo neugodne spremembe (čeprav se lahko začnejo že pri mladostnikih). Če v krvi kroži veliko slabega holesterola, se njegovi delci zlepijo in tvorijo obloge holesterola v arterijah ali plakih. Posledično pride do zožitve in otrdelosti žil - ravno to je ateroskleroza.
Naloge holesterola se lahko kopičijo v kateri koli arteriji, najpogosteje pa se odlagajo v koronarnih in karotidnih arterijah, ki oskrbujejo možgane s krvjo, in v arterijah, ki dovajajo kri v noge.In prav na teh predelih telesa ateroskleroza povzroča največje opustošenje. Zato je vredno spremeniti navade, ki dajejo prednost aterosklerotičnim spremembam, in iskati zaveznike v boju proti holesterolu.
Preberite tudi: Antiholesterolska dieta za ljudi z visokim holesterolom Krvni testi: 6 razlogov za testiranje krvi Načini visokega holesterola. Kako znižati holesterol brez zdravil? Ali obstaja tveganje za aterosklerozo?
Pravilna prehrana je najboljše preprečevanje ateroskleroze
Pri preprečevanju bolezni srca in ožilja velikega pomena nekateri zdravniki pravijo, da je najpomembnejša pravilna prehrana. Tisti, ki vsebuje vse, kar je potrebno za pravilno hranjenje telesa, in hkrati omogoča zniževanje ravni holesterola v krvi. Katere snovi je torej treba vključiti v takšno prehrano?
»RASTLINSKI STEROLI so na primer v rastlinskih oljih in oljnicah (soja, sončnica, sezam in oreški). To so naravne celične komponente, ki v rastlinah opravljajo funkcije, podobne tistim, ki jih v človeških celicah izvaja holesterol. Rastlinski steroli, zaužijeni v enem obroku s holesterolom, tekmujejo z njim, kateri izmed njih se bo absorbiral iz prebavil. Toda rastlinski steroli so hitrejši, zato v telesu ostane manj holesterola, kar pa pomaga pri zniževanju ravni holesterola v krvi. Dnevna poraba 1 do 3 g rastlinskih sterolov lahko zniža raven slabega holesterola (LDL) za kar 5-15 odstotkov. Na žalost je v naši prehrani premalo semen in oljnic. Lahko pa se preživite tako, da v jedilnik vnesete prehrambene izdelke, obogatene z rastlinskimi steroli (margarine, jogurti).
»Omega-3 maščobne kisline najdemo v velikih količinah v mastnih morskih ribah, pa tudi v oljčnem olju in olju, kot je repično seme. Te kisline dobro znižujejo raven slabega holesterola in trigliceridov in tako zmanjšujejo tveganje za aterosklerozo. Večina slabega holesterola in trigliceridov (maščob) v krvi prihaja iz hrane ali pa se proizvaja na primer iz zaužitih ogljikovih hidratov. Če telo energije v hrani ne porabi, jo bodo maščobne celice zajele in shranile v obliki trigliceridov. Za zagotovitev, da telesu ne manjka energije za delovanje med obroki, posebni hormoni odvzamejo ustrezen del trigliceridov iz maščobnih celic. Nato se pretvorijo v proste maščobne kisline in jih telo porabi. Pri ljudeh, ki trpijo zaradi motenj prebavnega sistema, se del trigliceridov ne bo pretvoril v proste maščobne kisline. Ostali bodo v krvnem obtoku in sčasoma postali vzrok za aterosklerozo.
»ALLICIN je aminokislina, v kateri je česna zelo veliko. Skupaj z ostalimi sestavinami - ajoenom in česnom - učinkovito pomaga znižati raven holesterola v povprečju za 10 odstotkov. Dovolj je, da vsak dan pojemo 2-3 nageljnove žbice.
»RESWERATROL je spojina iz skupine fenolov, ki je prisotna v koži številnih sadežev, vklj. rdeče grozdje, murve, črni ribez. Resveratrol je močan antioksidant in ščiti arterije pred holesterolom. Povzroča tudi dvig ravni dobrega holesterola v krvi. Vredno je vedeti, da je pri uživanju v rdečem vinu najbolj učinkovit.
»FLAVONOIDI so rastlinske snovi, ki se med drugim pojavljajo v velikih količinah v citrusih, zelenjavi (npr. paradižnik, brokoli, paprika, solata), ajdi, čaju - še posebej zeleni in rdeči. Flavonoidi zelo blagodejno vplivajo na telo in izjemno blagodejno vplivajo na krvni obtok. Zmanjšujejo nastajanje krvnih strdkov, ki povzročajo kapi. Zmanjšajo oksidacijo LDL holesterola, ki ima nizko gostoto; njegova oksidacija poveča to gostoto in zamaši arterije. Poleg tega so flavonoidi najmočnejši antioksidanti, ki uničujejo proste radikale - krivce za visoko raven holesterola v krvi.
»VLAKNA najdemo samo v rastlinski hrani - zelenjavi, sadju, otrobih, grobih drobljencih in polnozrnatem kruhu. Topne vlaknine, to je pektin, zavirajo absorpcijo prehranskega holesterola v črevesju, kar vodi do povečanja njegove proizvodnje v jetrih in posledično do zmanjšanja koncentracije holesterola v krvi. Netopne vlaknine pa delujejo kot krtača in odstranjujejo odvečno maščobo in strupene odpadke iz črevesja. Poleg tega vlaknine zmanjšujejo apetit, ker absorbirajo veliko vode in nabreknejo v želodcu, kar vam daje občutek sitosti in tako pomaga pri ohranjanju telesne teže. Dobra prehrana naj vsebuje 30-40 gramov vlaknin na dan.
Kulinarični triki
Prav tako je vredno uporabiti različne načine "hujšanja" jedi, ne da bi ogrozili njihov okus. Na primer, smetano za juhe lahko nadomestite z mlekom, za zeleno solato pa z jogurtom. Majoneza bo izgubila kalorično vrednost, če jo zmešamo s pustim jogurtom. V maslo za sendviče velja dodati česen, ker 100 g smetanovega masla vsebuje 230 mg holesterola, v istem delu česnovega masla pa le 170 mg.
Pripravki, ki ustavijo razvoj ateroskleroze
Rastlinski pripravki brez recepta preprečujejo tudi prekomerno kopičenje holesterola v arterijah. Lahko zmanjšajo skupni holesterol za 5-15%, zato so koristni, če so njegove ravni nekoliko povišane. Tako delujejo pripravki z izvlečkom artičoke (npr. Cynacholin, Cynarex). Artičoke vsebujejo veliko cinarina, holeretične snovi. Če jetra proizvajajo več žolča, porabijo več holesterola in zato ga manj odhaja v kri. Raven holesterola znižujejo tudi fitoestrogeni, torej naravni rastlinski hormoni, ki jih vsebuje soja (npr. Lecitin, sojin lecitin). Buča pa je bogata s snovmi, ki zmanjšujejo absorpcijo holesterola iz črevesja (npr. Prostogal, Peposterol). Pripravki iz večernega jegliča pa preprečujejo oksidacijo holesterola, zaradi česar je manj škodljiv (npr. Oeparol, Nau-dicelle). Najbolj znan kompleksni pripravek, ki znižuje raven LDL in povečuje HDL, pa je CRP - njegova sestava med drugim vključuje lecitin, beta-sitosterol, niacin, krom, lupina psilija, ovseni otrobi in ribje olje.
Težava
Dejavniki tveganja za aterosklerozo
- povišana raven slabega holesterola (LDL)
- nizka raven dobrega holesterola (HDL)
- zvišane ravni trigliceridov
- hipertenzija
- debelost, zlasti t.i. trebuhu
- visok krvni sladkor, kajenje
- malo telesne aktivnosti
- dolgotrajni stres
- nizka poraba izdelkov, ki vsebujejo antioksidante, npr. vitamine A, C, E.
Holesterol 21. stoletja
Tako pravijo nekateri kardiologi o homocisteinu. Je aminokislina, torej snov, ki je potrebna za tvorbo beljakovin. Telesu ga zagotovimo z uživanjem, na primer mesa, ker je homocistein prisoten v živalskih beljakovinah. Na žalost, ko je krvi preveč (več kot 10 mmol / l krvi), se poveča tveganje za srčne bolezni (vključno s srčnim infarktom) in možgansko kap. To je zato, ker se homocistein zlahka veže na delce slabega holesterola (LDL) in skupaj tvorijo aterosklerotične obloge v stenah arterij. Dobra novica je, da lahko raven te aminokisline v veliki meri uravnavamo s pravilno prehrano, to je z omejevanjem uživanja mesa in živalskih maščob ter vključitvijo v jedilnik:
- folna kislina (400 mcg na dan) - med drugim vključuje v solati, zelju, brstičnem ohrovtu, brokoliju, radiču, špinači, cvetači, grenivki, pomarančah, avokadu;
- vitamin B6 (1,5 mg na dan) - vključuje v krompirju (pečen s kožico), bananah, žitnih zrnih;
- vitamin B12 (2,4 mcg na dan) - med drugim ga vsebuje v mesu (vključno s perutnino), ribah, jajcih, žitih.
