Prednosti
Kvinoja je zelnata rastlina in jemo njena semena. Domače je iz Južne Amerike. Pogosto ga smatramo za žito, v resnici pa je rastlina iz iste družine kot špinača, blitva ali pesa.
Bogato z beljakovinami vsebuje vse esencialne aminokisline, zaradi česar je hrana izbrano za vegetarijance. Brez glutena, lahko ga uživajo ljudje, ki ne prenašajo glutena. Prav tako so bogata vlakna in minerali.
Kalorije
100 gramov kvinoje predstavlja energijsko vrednost približno 360 kalorij.
