Rad bi vedel, kako jesti ponoči. Že nekaj tednov delam ponoči in ne vem, ali naj med odmorom kaj pojem ali ne. Bojim se, da se ne bi zredil. Dodal bom, da gre za ročno delo. Če bi na primer pojedel 2 rezini kruha, bi se zredil?
Nočno delo žal moti naravni biološki ritem in spreminja metabolizem. Telo potrebuje približno 1-2 dni, da preklopi iz nočnega v dnevni način in obratno. Ne vem, kakšen sistem dela imaš ...
Kakorkoli, čez dan nastaja več kateholaminov in hormonov, ki spodbujajo našo aktivnost in presnovo. Ponoči pa se poveča izločanje snovi, ki upočasnjujejo presnovo in spodbujajo spanje.
Če delate v nočni izmeni in fizično za to morate jesti. Pore obroka se preprosto premikajo, a njihovo pravilnost ohranjamo ves čas. Prvi obrok je torej treba zaužiti v 2 urah. po Prebudite se. Naknadne obroke je treba jesti vsake 3-4,5 ure, zadnji obrok pa 3-4 ure. pred spanjem. Na primer, približno od 21.00 do 22.00 lahko obedujete, nato pa ponoči 1-2 uri. pred odhodom iz koktajla ali lahkega prigrizka.
Prvi obrok mora biti lahek in jesti zjutraj po vrnitvi iz službe, npr. Koktajli, sadje, zelenjava, pusti mlečni izdelki, kruh in pusto meso Ko se zbudite, pojejte še en obrok, najbolje v obliki sendviča ali solate z majhno količino strokov, mesa ali rib. Pred odhodom v službo pojemo glavni, najbolj obilen in topel obrok. Vključevati mora škrobne ogljikove hidrate (testenine, riž, drobljenca, krompir) in beljakovinske izdelke (meso, ribe, stročnice) in, kot vedno, veliko zelenjave. V nočni izmeni bi morali zaužiti dodaten obrok, ki bi moral biti bogat z beljakovinami in bogat s sadjem. Priporočljivo je uživanje izdelkov, kot so: pusti mlečni izdelki (jogurt, kefir, pinjenec), jajca, pusto meso in meso ter majhna količina kruha. Urnik je lahko videti tako: Obrok I - 11.00, Obrok II - 15.00, Obrok III - 18.00, Obrok IV (najbolj nasičen) - 21.00, Obrok V - 2.30
Ne pozabite, da je odgovor našega strokovnjaka informativen in ne bo nadomestil obiska zdravnika.
Agnieszka ŚlusarskaLastnik dietetične klinike 4LINE, glavni dietetik na kliniki za plastično kirurgijo dr. A. Sankowskega, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
