Kokosovo olje se uporablja tako v kuhinji kot v kozmetiki, saj ima številne zdravstvene in negovalne lastnosti. Očitno je kokosovo olje najboljše orodje ... za hujšanje. Omogoča vam, da se znebite prekomerne telesne teže in debelosti, saj se ta ne kopiči v obliki odvečne maščobe, ampak se uporablja za proizvodnjo energije in porabo kalorij. Nekateri strokovnjaki so drugačnega mnenja. Preverite, ali je kokosovo olje zdravo in kakšne lastnosti ima v resnici.
Kokosovo olje se uporablja tako v kuhinji kot v kozmetiki zaradi svojih zdravstvenih in negovalnih lastnosti. Olje, pridobljeno iz kokosovega mesa, velja za najbolj zdravo olje na svetu. Vse zato, ker ima v svoji sestavi edinstveno skupino maščobnih delcev - srednjeverižne trigliceride (MCT). Nekateri strokovnjaki pravijo tako. Drugi menijo, da je kokosovo olje tako nezdravo kot mast
Kokosovo olje - je zdravo? Mnenja so deljena
Po podatkih Ameriškega združenja za srce (AHA) ¹ je kokosovo olje z visoko vsebnostjo nasičenih maščob vsaj tako nezdravo kot mast, goveja maščoba in maslo. Vsebuje nenasičene maščobe, ki lahko zvišajo raven "slabega" holesterola. Spodbuja aterosklerozo, povečuje tveganje za srčne bolezni in možgansko kap. Po podatkih Ameriškega združenja za srce 82 odstotkov. Maščoba v kokosovem olju je nasičena maščoba. To je več kot v maslu (63%), govedini (50%) in svinjski masti (39%).
Strokovnjaki v kampanji "Spoznajte maščobo" pod pokroviteljstvom Inštituta za prehrano in prehrano "." Razlog, zakaj je bilo kokosovo olje razvpito, je povezan z njegovim profilom maščobnih kislin. Približno 8 odstotkov. so nenasičene maščobne kisline (tj. "dobre") in kar 92 odstotkov. odstotki so nasičene maščobne kisline. Teoretično te kisline, ki jih zaužijemo v presežku, prispevajo k razvoju bolezni srca in ožilja. "- beremo na spletni strani kampanje.„ V praksi pa se izkaže, da imajo lahko tudi nasičene maščobne kisline različne strukture in s tem različne lastnosti. " Tiste s povprečno dolžino ogljikove verige (tako imenovane srednje verige) - torej tiste, ki jih vsebuje kokosovo olje - kažejo popolnoma drugačne lastnosti kot dolgoverižne. "Od 92 odstotkov. nasičenih maščobnih kislin v kokosovem olju znaša le približno 24-30 odstotkov. so dolgoverižne kisline, preostalih 62-68 odstotkov. so srednjeverižne kisline. Te kisline so okrajšane kot MCT iz angleškega imena Srednjeverižni trigliceridi. Imajo drugačne lastnosti kot "običajne" živalske maščobe. Postopek njihove prebave in absorpcije je popolnoma drugačen. V znanstvenih študijah niso opazili nobenega negativnega vpliva uživanja maščob MCT na zdravje. "- beremo na www.poznajsienatluszczach.pl. Predvidevamo, da bomo uporabljali zdravo pamet in jih ne bomo jedli v največji možni meri. Maščoba ostaja maščoba in ima veliko kalorično obremenitev - dodajajo strokovnjaki
Vredno vedetiKokosovo olje - hranilne vrednosti in kalorije (v 100 g / ena žlica - 13,6 g)
Energijska vrednost - 892/121 kcal
Maščobe - 99,06 / 13,47 g, vključno z:
- nasičene maščobne kisline - 82.475 / 11.217 g
- mononenasičene maščobne kisline - 6,332 / 0,861 g
- polinenasičene maščobne kisline - 1,702 / 0,231 g
- transmaščobe - 0,028 / 0,004 g
Minerali:
Kalcij - 1/0 mg
Železo - 0,05 / 0,01 mg
Cink - 0,02 / 0 mg
Vitamini
Vitamin E - 0,11 / 0,01 mg
Vitamin K - 0,6 / 0,1 µg
Vir podatkov: Nacionalna podatkovna baza hranil USDA za standardno referenco
Preberite tudi: Arganovo olje - uporaba in lastnosti. Kje kupiti arganovo olje? Laneno olje: lastnosti in vsebnost omega-3 in omega-6 kislin v lanenem olju Olje večernega jegliča - zdravilne in kozmetične lastnostiKokosovo olje in hujšanje
Ali ima kokosovo olje shujševalne lastnosti? Glede tega so tudi mnenja deljena. Nekateri trdijo, da se srednjeverižni trigliceridi (MCT) po vstopu v telo ne pretvorijo v maščobno tkivo, temveč se takoj uporabijo za proizvodnjo energije in s tem - za pospešitev hitrosti presnove. To pomeni, da po zaužitju obroka s kokosovim oljem hitreje porabite nepotrebne kalorije, kar preprečuje prekomerno telesno težo in debelost. Poleg tega je kokosovo olje zelo nasitno, zato hitro in dolgo poteši lakoto, kar preprečuje prenajedanje in prigrizke med obroki. Posledično čez dan pojeste manj hrane in s tem manj kalorij.
Nekateri strokovnjaki pa presnovo kislin MCT razlagajo drugače. Doktor n. Kmetija. Hanna Mojska, vodja laboratorija za varnost hrane na Inštitutu za hrano in prehrano v Varšavi, je v intervjuju za "Tylko Zdrowie" pojasnila: "MCT se ne prebavljajo kot druge maščobe - ne potrebujejo encima lipaze ali žolča, absorbirajo se neposredno v veno. To pomeni, da energijo zagotavljajo zelo hitro. Hranijo se nedonošenčkom, ljudem s Crohnovo boleznijo, bolnikom po obsevanju. Bolnika hranijo, varčujejo v črevesju. Toda za zdrave ljudi to ni koristno, lahko vodi do prekomerne teže in Debelost. Hitro zagotovimo veliko količino energije, ki je ne porabimo ".³ Kot smo že omenili, maščoba ostane maščoba in ima veliko kalorično obremenitev.
Kokosovo olje in bolezni srca in ožilja
Zato je vprašljiva tudi uporaba kokosovega olja pri preprečevanju bolezni srca in ožilja. Če bi bilo kokosovo olje dobro sredstvo za hujšanje, ki preprečuje debelost, bi lahko tudi zmanjšalo tveganje za razvoj bolezni, ki so z njim povezane, kot so diabetes, visok krvni tlak, ki tvorijo presnovni sindrom (kar posledično znatno poveča tveganje za zaplete v obliki bolezni srca in ožilja). , vključno s srčnim infarktom, možgansko kapjo). Vendar prejemamo nasprotujoče si informacije. Po eni strani beremo, da znanstvene raziskave niso pokazale negativnega vpliva uživanja maščob MCT na zdravje, da hitreje pokurijo nepotrebne kalorije, kar preprečuje prekomerno telesno težo in debelost. Po drugi strani pa izvemo, da je kokosovo olje vsaj tako nezdravo kot mast, da lahko njegove nenasičene maščobe zvišujejo raven "slabega" holesterola, ki spodbuja bolezni srca in ožilja.
Katere maščobe so torej zdrave? Rastlinska olja, kot so sončnično, oljčno olje ali oljčno olje, pa tudi tista, ki jih najdemo v avokadu, mastnih ribah, oreščkih in semenih.
Kokosovo olje - lastnosti in vplivi na zdravje
Vir: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Kokosovo olje - naravni antibiotik
Kokosovo olje je sestavljeno iz lavrinske kisline, ki ima močne antibakterijske, virusne in fungicidne lastnosti. Znanstveniki s tehnološkega inštituta Athlone (AIT) na Irskem so ugotovili, da kokosovo olje zato učinkovito zavira rast škodljivih bakterij, ki povzročajo votline in ustne okužbe. Znanstveniki v "Journal of Bacteriology" pa trdijo, da se kokosovo olje lahko bori proti stafilokokom aureusu, ki je pogost vzrok kožnih bolezni. Nekateri verjamejo, da se kokosovo olje lahko spopada z virusi, kot so herpes, ošpice, gripa in celo HIV. Zdaj strokovnjaki to teorijo potrjujejo. Raziskava, ki je bila leta 2007 objavljena v "Journal of Medicinal Food", kaže, da kokosovo olje pomaga v boju proti dolgotrajni atletski nogi, saj se bori proti družinskim glivicam Candida.
Priporočamo
Avtor: Time S.A
Uravnotežena prehrana je ključ do zdravja in boljšega počutja. Uporabite JeszCoLubisz, inovativni spletni prehranski sistem v Health Guide. Izbirajte med tisoči receptov za zdrave in okusne jedi, ki izkoriščajo prednosti narave. Danes uživajte v individualno izbranem jedilniku, nenehnem stiku z dietetikom in številnimi drugimi funkcionalnostmi!
Izvedi večKokosovo olje za demenco
Trigliceridi srednje verige v kokosovem olju pomagajo pri zdravljenju bolezni, povezanih z delovanjem možganov, zlasti Parkinsonove in Alzheimerjeve bolezni. Znanstveniki so že leta 2006 na straneh "Nevrobiologija staranja" trdili, da je dajanje srednjeverižnih trigliceridov pri bolnikih z Alzheimerjevo boleznijo znatno izboljšalo njihovo stanje. Njihova poraba vodi do občutnega povečanja koncentracije ketonskih teles v možganih, ki postanejo alternativni (namesto glukoze) vir energije (pri ljudeh z Alzheimerjevo boleznijo pride do patološkega zmanjšanja sposobnosti možganov za uporabo glukoze - ur.). Posledično se pacientove kognitivne funkcije izboljšajo.
PomembnoKokosovo olje - najboljše hladno stisnjeno olje
Najbolj zdravo kokosovo olje je hladno stiskano.Pri temperaturah do 26 stopinj C ostaja trden, bel je kot mast, vendar ima za razliko od njega vidne obročke in zelo prijeten vonj po koksarni. Pri višjih temperaturah postane tekoča. Prepoznate ga lahko tudi po kratkem roku uporabnosti in visoki ceni (1 liter, približno 60 PLN).
Pazite se rafiniranega kokosovega olja, ki ga proizvajajo pri visokih temperaturah in včasih tudi z uporabo kemičnih topil, saj je brez številnih njegovih zdravilnih lastnosti. Takšno olje ima daljši rok uporabnosti, je brez barve, vonja, okusa in je v povprečju dvakrat cenejše od hladno stisnjenega olja.
To vam bo koristiloKokosovo olje - uporaba v kuhinji
Kokosovo olje lahko med drugim uporabljamo kot maslo in ga namažemo. kruh. Poleg tega se lahko uporablja za pripravo tort, pit in čokoladnih sladic. Ker se kokosovo olje raztopi pri temperaturi približno 26 stopinj C, ga lahko dodamo tudi prelivom in solatnim prelivom, seveda v zmernih količinah. Na njem se ne sme ocvreti.
Priporočen članek:
Ali se prehranjujete zdravo?Kokosovo olje - uporaba v kozmetiki
Znanstveniki se strinjajo, da se kokosovo olje odlično obnese kot kozmetika z univerzalnimi lastnostmi. Maščobne kisline v kokosovem olju globoko prodrejo in nahranijo kožo, zato je odlična vlažilna in gladka krema. Zato ga morajo doseči lastniki suhe in dehidrirane kože. Zaradi protibakterijskih lastnosti lavrinske kisline pa je kokosovo olje odlično sredstvo za boj proti aknam. Da se znebite mozoljev, lahko olje vtrite v kožo in ga dodate jedem namesto drugih rastlinskih maščob. Poleg tega kokosovo olje ščiti kožo pred soncem, ker ima enak učinek kot krema s SPF 10.
V "Journal of Cosmetic Science" pa strokovnjaki trdijo, da kokosovo olje blagodejno vpliva tudi na lase. Trigliceridi lavrinske kisline so zelo podobni beljakovinam v laseh, zahvaljujoč nizki molekulski masi in ravnih linearnih verigah pa lahko prodrejo globoko v lasno gred.
Kokosovo olje vsebuje tudi spojine, ki belijo zobe. Zato lahko na njeni podlagi izdelate zobno pasto. Preprosto ga kombinirajte s sodo bikarbono, lupino jajčnih lupin (za optimalno razmerje kalcij-magnezij), ksilitolom in eteričnimi olji, kot sta meta in cimet.
Priporočen članek:
Kokosovo olje - ne samo za lase, obraz in telo. Naravna kozmetika za kožo ...Priporočen članek:
OLJE MORINGA - uporablja se v kuhinji in kozmetiki. Lastnosti moringinega oljaBibliografija:
1. Prehranske maščobe in bolezni srca in ožilja: predsedniško svetovanje Ameriškega združenja za srce, http://circ.ahajournals.org/content/early/2017/06/15/CIR.0000000000000510
2. Kokosovo olje: peščica dejstev. Uporaba in lastnosti, https://poznajsienatluszczach.pl/2016/06/13/prawda-o-oleju-kokosowym/
3. Kokosovo olje je lahko škodljivo enako kot živalske maščobe, http://wyborcza.pl/TylkoZdrowie/7,137474,21972851,olej-kokosowy-moze-szkodzic-tak-samo-jak-tluszcze-zwierzece.html
.jpg)
