Ljudje, ki shujšajo, pogosto jedo hitre diete in zato zagotavljajo manjšo količino hranil, ki močno vplivajo na imunost. Kaj jesti med hujšanjem, da shujšate, ne da bi oslabili imuniteto?
Ko v življenju nastopi življenjska stopnja: "Ja, shujšala bom - želim spremeniti svoje življenje" večina ljudi poseže po hitrih dietah - tako imenovani čudežna dieta. Na žalost ti jedilniki v veliki meri upoštevajo le ogromen primanjkljaj energije, kar povzroči hitro izgubo telesne teže in posledično jo-jo učinek. Osnova je nizkokalorična hrana ali hrana, ki spada v eno skupino živilskih izdelkov. Z uporabo te vrste prehrane smo izpostavljeni razvoju pomanjkanja vitaminov ali pomanjkanju mikro- in makroelementov v telesu.
Da bi proces hujšanja potekal pravilno in brez poslabšanja imunosti, je treba uporabiti uravnoteženo prehrano, ki je prilagojena vsakemu človeku posebej in temelji na načelih racionalne prehrane. V takšni situaciji se splača obiskati tudi strokovnjaka, ki bo upošteval npr. zadostna zaloga mineralov in vitaminov, ki vplivajo na imunost. Pomanjkanje hranil lahko vodi do podhranjenosti, kar povzroči upad imunosti. Zato bo pravilna količina hranil, kakovostna hrana, povečala imunost in zmanjšala tveganje za bolezni.
Kaj jesti med hujšanjem, da ohranimo imunost telesa?
Še posebej v jesenskem in zimskem obdobju, ko se število bolezni hitro povečuje, moramo še posebej poskrbeti za zadostno zalogo vitaminov, kot so: D3, C, A, vitamini B in minerali: Fe, Zn, Mg in omega-3 maščobne kisline.
Vitamin C poveča odpornost celic na okužbe različnega izvora: bakterijske, virusne, je antioksidant, sodeluje z vitaminom E in olajša absorpcijo železa brez hema. Dober vir vitamina C je poper, peteršilj, ribez in zelena zelenjava. Med vitamini, ki krepijo imunski sistem, lahko ločimo tudi vitamine A in B, med katere spadajo sodelujejo pri proizvodnji rdečih krvnih celic. Vitamin A lahko zagotovimo z uživanjem rumenega, rdečega in oranžnega sadja in zelenjave. Vir vitaminov skupine B bodo izdelki, kot so: meso, mleko, jajca, žitni izdelki in semena stročnic. Pravilna zaloga posameznih mineralov bo vplivala tudi na telesno imunost. Železo je sestavni del hemoglobina, preprečuje slabokrvnost, pomaga pa tudi pri izgradnji imunosti telesa. Jetra, pusto rdeče meso, jajca in gosta drobnina so bogati z železom. Pomembna sestavina je tudi cink, njegov vir v dnevni prehrani so polnozrnati izdelki, pa tudi morske ribe in morski sadeži. Vredno je poseči po tovrstnih izdelkih, saj so tudi zelo dober vir esencialnih nenasičenih maščobnih kislin (EFA), ki povečajo razmnoževanje prostaglandinov in spodbujajo delovanje našega imunskega sistema. Svojo prehrano je vredno obogatiti z olji, kot so: repično, laneno in sezamovo. Pri zdravem hujšanju ne gre za popolno odpravo maščobe, temveč le za njeno zmanjšanje in uvajanje »zdravih maščob«. Poleg olj bodo njihov vir tudi oreški, ki dodatno prinesejo znatno količino selena, zlasti brazilski oreški. Selen poveča število protiteles in zavira razmnoževanje patogenih mikroorganizmov, kar vpliva na pravilno delovanje imunskega sistema.
Na boj proti boleznim vpliva tudi pravilna bakterijska flora debelega črevesa (podpira hiter odziv na vnetje), da ga okrepite, morate jesti izdelke, ki vsebujejo mlečnokislinske bakterije, to so fermentirani mlečni izdelki, kot so jogurt, kefir, kislo mleko. Prav tako je vredno obogatiti naš jedilnik z naravnimi antibiotiki, pri čemer za jedi uporabimo česen in čebulo. So vir alicina, ki zavira rast patogenih bakterij, virusov in gliv. Če povzamemo, da bi pravilno shujšali in ne bi ogrozili naše imunosti ter jo celo okrepili v jesenskem in zimskem obdobju, morate zaužiti pravo količino hrane iz vsake skupine živilskih izdelkov. Poskusite, da bo naš jedilnik zelo pester, bogat z zelenjavo in sezonskim sadjem. Kadar pa nekaterih izdelkov, na primer zaradi nestrpnosti, ne moremo zaužiti, ne pozabimo na dodatna dopolnila. Številne znanstvene študije kažejo, da bo ustrezna telesna aktivnost pozitivno vplivala tudi na imunski sistem. Pravilno uravnotežena prehrana v kombinaciji s telesno aktivnostjo nam bo omogočila pravilno in varno hujšanje, pa tudi pravilno delovanje našega imunskega sistema.
Vredno vedetiUravnoteženje teže je kampanja, ki vam pokaže, kako ohranjati primerno težo, telesno in duševno kondicijo v vseh starostnih obdobjih. Več o akciji na spletni strani: www.weightbalance.pl in FB profilu.
