Infuzija ingverja deluje ogrevalno na celo telo, ima tudi antibakterijske, antiprotozojske, antiparazitske in protivirusne lastnosti. V ljudski medicini se infuzija ingverja že stoletja uporablja za lajšanje slabosti in zmanjšanje bruhanja. Zanimivo je, da lahko ingverjevo infuzijo kuhamo tako iz svežih korenik ingverja, kot tudi ingverja v prahu, ki se prodaja kot začimba.
Kazalo:
- Infuzija ingverja - lastnosti
- Infuzija ingverja - za koga je priporočljiva?
- Infuzija ingverja - kako pripraviti? Recepti
- Infuzija kuhanega ingverja za pasterizacijo - recept za infuzijo sveže korenine
- Ingverjev čaj - hiter recept
- Infuzija ingverja z mlekom
- Infuzija ingverja in limone pri prehladu
- Infuzija ingverja z nageljnovimi žbicami
Infuzija ingverja - lastnosti
Ingver ima na kratko antibakterijske, antiemetične in protivirusne lastnosti. Vendar vam ga ni treba jesti surovega, da v celoti uživate v njegovih koristih za zdravje. Infuzijski ingver lahko pripravite tako, da dodate različne sestavine, ki bodo vplivale na okus, aromo in hranilne lastnosti pijače.
Ingver, tudi v obliki infuzije, spodbuja prebavo, povečuje apetit, lajša bolečine v trebuhu, napenjanje in zaprtje. Odlično deluje tudi kot zdravilo za slabost in bruhanje, zahvaljujoč gingerolom in šoagolom, ki jih vsebuje. Iste snovi so odgovorne tudi za protivnetne in analgetične učinke ingverja in podobno - infundiranje ingverja.
Infuzija ingverja deluje ogrevalno, spodbuja krvni obtok, vključno s pretokom krvi skozi genitalije. Ni čudno, da se ingverjev čaj uporablja kot afrodiziak. Poleg tega podpira hujšanje, zahvaljujoč izboljšanju krvnega obtoka pa tudi delo možganov. Redno pitje infuzije ingverja bistveno izboljša koncentracijo.
Infuzija ingverja - za koga je priporočljiva?
V primeru migrene je vredno poseči po infuziji ingverja. Redno pitje lajša slabost zaradi napadov migrene in zmanjšuje število napadov. Priporočljivo je tudi ženskam z bolečimi menstruacijami, lajša simptome sindroma menstrualne napetosti. Ingverjev infuzijo je vredno uporabiti pri ljudeh z neprijetnim zadahom - ingver deluje razkuževalno in pušča svež vonj v ustih. Deluje tudi pri vnetem grlu - tako protibolečinsko kot protivnetno. Infuzijo ingverja naj pijejo ljudje z edemi, ker eterična olja, ki jih vsebuje, imajo diuretični učinek.
Infuzija ingverja - kako pripraviti? Recepti
Infuzijski ingver lahko pripravimo na več načinov. Za pripravo ingverjeve infuzije lahko uporabite svež ingverjev koren ali ingver v prahu. Vendar ne smemo pozabiti, da se tak ingver razlikuje po okusu. Surovi ingver je začinjen in svež, zelo se poda k začimbam, medtem ko je mleti ingver bolj primeren za postrežbo sladkega, ki ga spremlja cimet ali jabolka. Pri pripravi infuzije ingverja ne pozabite, da bo infuzija naribane korenine veliko bolj aromatična. Na ta način v vodo pride več soka kot iz rezin.
Infuzija kuhanega ingverja za pasterizacijo - recept za infuzijo sveže korenine
- koren ingverja,
- 1-1,5 litra vode,
- draga,
- limona,
- oranžna,
- cimet,
- kardamom.
Priprava infuzije ingverja:
Koren ingverja je treba olupiti s kože. To lahko storimo z nožem ali žlico - koža je strgana s korenine. Polovico ingverjeve korenine narežemo na rezine, drugo polovico pa zmeljemo na drobnem mrežici. Tako pivo ne bo preveč aromatično. Ingver damo v ponev, prelijemo z vodo in ga zavremo. Kuhamo še 15 minut na majhnem ognju. Pripravljeni poparek lahko odcedimo, prelijemo v kozarce in pasteriziramo.
Pripravite napitek iz 50 ml dobljene infuzije - nalijte 150-200 ml vode in dodajte med, sok iz limone in polovico pomaranče ter začimbe po okusu.
Ingverjev čaj - hiter recept
- 5 cm ingverjeve korenine, olupljeno,
- 2 žlici medu,
- 2 rezini limone,
- kozarec vrele vode,
- cimet.
Priprava infuzije ingverja:
Narezan ingver prelijte z vrelo vodo. Ko se napitek ohladi (na približno 40 stopinj Celzija), dodajte med, rezino limone ali limoninega soka in ščepec cimeta. Temperatura infuzije je pomembna, če želimo izkoristiti zdravstvene koristi medu - pri temperaturah nad 40 stopinj Celzija med izgubi veliko svojih hranilnih lastnosti.
Infuzija ingverja z mlekom
- 10 cm olupljenega, naribanega ingverja,
- 2-4 žlice medu,
- liter vode,
- kozarec mleka.
Priprava infuzije ingverja:
10 cm olupljenega, naribanega ingverja dajte v liter vode in kuhajte 15 minut. Nato ga precedimo, ohladimo in napitku pri 40 stopinjah Celzija dodamo 2 do 4 žlice medu in vlijemo kozarec mleka.
Infuzija ingverja in limone pri prehladu
- pol litra vode,
- 3 cm svežega, olupljenega ingverja,
- limona,
- 2 žlički medu.
Priprava infuzije ingverja:
Rezine ingverja položite skupaj z narezano limono v kozarce in nato prelijte z vročo, vendar ne vrelo vodo. Kozarce pokrijemo s krožniki in pustimo, da ingver napolni. Ko se infuzija ohladi, odstranite pokrov, dodajte med in temeljito premešajte.
Infuzija ingverja z nageljnovimi žbicami
- 500 ml vode,
- 50 g korenike ingverja, olupljeno in narezano na tanke rezine,
- 3 stroki kardamoma,
- 3 nageljnove žbice.
Priprava infuzije ingverja:
Narezan ingver z začimbami, potresemo z vodo, zavremo in kuhamo 15 minut na majhnem ognju, pokrito. Infuzijo odcedite, nalijte v steklenico in jo hranite tesno zaprto. Pripravljen napitek pijemo v razmerju 1: 3 ali 1: 4, pomešanega z vročo vodo ali čajem. Seveda lahko po okusu dodate med, cimet, limonin ali pomarančni sok.
