Med iz iglavcev in listnate medene rose je eden najbolj dragocenih medov. Imajo bogato sestavo in izjemne lastnosti, ki spodbujajo zdravje. Zanimivo je, kako nastane medeni med. Ugotovite, kako ga uporabljati, kako deluje na človeško telo in kdo prispeva k nastanku medene rose.
Medeni med, za razliko od nektarjevega, se ne proizvaja iz nektarja cvetov, ampak iz medene rose, torej drevesnega soka, ki ga predelajo žuželke, tako iglavci kot listavci.
Poslušajte o lastnostih medene rose. To je gradivo iz cikla POSLUŠAJ DOBRO. Podcasti z nasveti.Če si želite ogledati ta video, omogočite JavaScript in razmislite o nadgradnji na spletni brskalnik, ki podpira video
Kazalo
- Medena rosa - kaj je medena rosa
- Medeni med - cena
- Med medene rose - lastnosti
- Medeni med - kako ga uporabljati
- Medeni med - kristalizacija
- Medeni med - vrste
- Med iglavcev medene rose
- Medeni listi medu
Medena rosa - kaj je medena rosa
Je rastlinski sok, ki ga jemljejo žuželke, ki se hranijo z listi, vejami in iglicami dreves. Predelajo jih in nato izločijo v obliki tekočine sladkega okusa (te žuželke ne prebavljajo sladkorjev, saj so vsebne z beljakovinami, vzetih iz soka), kapljice pa se naselijo na listih.
Med žuželkami, ki sodelujejo v procesu nastajanja medene rose, lahko ločimo listne uši, škote in medene rose. Sladkost medene rose privablja čebele, ki jo naberejo iz listov in vej ter prepeljejo v panj. Tam še naprej fermentira in se spremeni v končni izdelek - medeni med.
Ker je ta med izdelan iz dreves v najčistejših gozdovih, lahko zavohate smolo in borove iglice. Med medene rose lahko razdelimo na dve vrsti. To se imenuje listni padec, ki najpogosteje prihaja z lipe, in iglast padec, običajno smreka in jelka.
Medeni med - cena
Med medene rose se od drugih razlikuje ne le po zdravstvenem stanju, ampak tudi po ceni. Zaradi slabe razpoložljivosti medene rose je običajno dražji od ostalih vrst medu. Na nekaterih območjih na Poljskem ga najdemo le enkrat na nekaj let. To vpliva na edinstvenost te vrste medu in s tem tudi na njegovo ceno.
Medena rosa se pojavlja skoraj izključno poleti in ne vedno na istem mestu, kjer je bila prej. Zakaj se to dogaja?
Preberite tudi: Čebela Čebela - čudovita hrana za čebele in še več
Preberite tudi: Matični mleček - lastnosti in zdravilni učinki Naravni med. Kako prepoznati pravi med? Med - kozmetične lastnosti. Recepti za domačo kozmetiko z medomMed medene rose - lastnosti
Zaradi visoke vsebnosti hranilnih snovi in zdravstvenih sestavin medu medeno roso pogosto rečemo "kraljevski" med. Je izjemno dragocen izdelek za zdravje ljudi. Vsebuje 9-krat več bioelementov kot nektarjev med!
Pojavljajo se v lahko prebavljivi obliki, kot so: kalij, kalcij, natrij, fosfor, magnezij in mangan. Lahko ima dvakrat več glukoze kot fruktoze. Edina vsebuje srebro, kositer, molibden in vanadij.
V primerjavi z nektarjevimi medovi ima dvakrat več beljakovin, aminokislin in encimov, vsebuje pa tudi majhne količine vitaminov A, B2, B6, C, PP in K. Guaiacol iz jelove medene rose mu daje antibakterijske in izkašljevalne lastnosti.
Kemična sestava same medene rose med drugim vključuje: glukozo, saharozo, galaktozo, beljakovine in številne aminokisline (npr. Glutaminsko kislino, glicin ali serin). Obstajajo tudi kalijevi oksidi, kalcij, natrij, magnezij, železo in vitamin B. Čebelje rose praviloma ne jedo čebele zaradi prisotnosti številnih snovi, ki jih te žuželke težko prebavijo.
Vredno vedeti
Zanimivo je, da medeni med priporočajo celo zobozdravniki, ker preprečuje nastanek zobnega kamna.
Medeni med - kako ga uporabljati
Medeni med se zaradi svojih zdravstvenih lastnosti pogosto uporablja v naravni medicini. Ena žlica na dan bo izboljšala delovanje telesa.
- Uživanje medu zmanjša toksične učinke kave, čaja, alkohola in tobaka na telo. Med medene rose iz listavcev pomaga uravnavati metabolizem.
- Uravnava delo srca, širi koronarne žile, znižuje krvni tlak in izboljšuje krvni obtok.
- Izboljša delovanje ledvic.
- Med medene rose ima lastnosti, ki pospešujejo celjenje ran, opeklin in ozeblin.
- Zmanjšuje živčno napetost in deluje pomirjujoče. Poleg tega medeni med pomaga pri stanjih tesnobe in nespečnosti.
- Med iglavcev medene rose ima protivnetne, izkašljevalne lastnosti in blaži vztrajen kašelj. Ta lastnost je dobra za boj proti prehladu in resnejšim boleznim, kot je pljučnica.
- Idealen je za krepitev imunosti in ima razstrupljevalne lastnosti (zato je priporočljiv za ljudi, ki delajo v škodljivih pogojih). Zaradi tega ga dobijo rudarji, ki delajo v rudnikih urana, saj preprečuje učinke obsevanja. Priporočljivo je tudi ljudem po zdravljenju z antibiotiki in steroidi.
- Uporablja se kot naravno sredstvo proti raku.
- Zanimivo je, da ima ta med več ogljikovih hidratov kot sladkorja, hkrati pa tudi manj kalorij, zato je odlična alternativa za sladkanje pijač.
- V pomoč je tudi pri zdravljenju astme in ledvičnih kamnov.
- Eterična olja, ki jih vsebuje, mu dajejo dragocene lastnosti pri zdravljenju srčne nevroze in prostatitisa.
Medeni med - kristalizacija
Medeni med ima dve kristalizacijski lastnosti. Tisti, ki nastanejo spomladi (teh je razmeroma malo), se nagibajo k nepravilnemu poteku tega procesa. Posledično nastanejo le posamezne, majhne kepe kristalov. Prepoznate jih lahko po svetlejši barvi.
Po drugi strani pa medene rose, proizvedene poleti (večina), lažje kristalizirajo. Posledično se na dnu kozarca oblikuje trdna snov, na vrhu pa se še naprej kopiči plast tekočine.
Vredno vedetiZanimivo je, da so žuželke odgovorne za nastanek medene rose, ki so v resnici škodljivci za rastline in drevesa. Rastlinski sok uporabljajo za svoje namene - predvsem iz njega dobijo beljakovine. In tisto, kar je zanje nepotrebno, torej sladkorje, izločijo, kar uporabljajo čebele in prek njih tudi ljudje.
Medeni med - vrste
Medovi medeni rosi niso homogeni. Razlikujejo se po izvoru rastlinskega soka, iz katerega je nastala medena rosa: iz iglavcev ali listavcev. Glede na to se razlikujejo glede vizualnih značilnosti in lastnosti.
Glede na svojo konsistenco je za medeno roso značilna velika viskoznost in bolj gosta konsistenca kot nektarjev med. To pa vpliva na težo te vrste medu - nekoliko težji so od drugih vrst medenih sladkarij.
Zanimivo je dejstvo, da čebele nabirajo medeno roso le v najmanj onesnaženih gozdovih.
Med iglavcev medene rose je blažjega okusa, okus listnatega lista je močno smolnat. Obe vrsti medenega rose imata značilen vonj po smoli in borovih iglicah. Ta aroma je značilna medena medena rosa.
Med iglavcev medene rose
Med iglavcev medene rose ima blažji okus. Ima značilno barvo - temno z zelenkastim ali sivim odtenkom, od rjave do črne. Najpogosteje ga pridobivajo iz jelke, smreke, bora ali macesna.
Ta vrsta medu je razmeroma rahlo sladka in ima lahko občasno grenak ali kiselkast priokus.
Med iglavcev medene rose lahko uporabljamo v boju proti naslednjim boleznim in motnjam v telesu: bolezni dihal, revmatizmu, boleznih ledvic in obtočil, boleznih srca in prebavil ter nevrozi.
Uživanje medu iz iglavcev medene rose je priporočljivo tudi slabokrvnim in ljudem, ki delajo v zdravju škodljivih razmerah. Prav tako je lahko koristno - kot pomožno sredstvo - za ljudi v obdobju okrevanja. Za razliko od medu, pridobljenega iz nektarja, je za med iglavcev značilna velika vsebnost neprecenljivih naravnih antibiotikov.
Medeni listi medu
Med, pridobljen iz listavcev, je zlato rumene barve. Ta barva potemni ob izpostavljenosti svetlobi in kisiku. Najpogostejši padec listavcev na Poljskem nabirajo iz lipe, javorja in hrasta. Vonj tega medu je blag, nežen in cvetličen. Njegov okus je precej specifičen in ne bo všeč vsem.
Tako kot iglavci se tudi ta vrsta medu pogosto uporablja v medicinske namene. Priporočljivo je predvsem za ljudi, ki imajo težave z dihali, vendar ne samo. Uporablja se tudi pri boleznih sečil, črevesja, žolčevodov in jeter. Znižuje krvni tlak in izboljšuje cirkulacijo.
Med medene rose z listavcev je izjemno koristen tudi pri vseh vrstah kožnih bolezni ali ran, kot so opekline ali ozebline. Pospeši postopek celjenja ran.
Priporočen članek:
Med: hranilna vrednost in zdravilne lastnosti medu
Preberite več člankov tega avtorja
