Mandarine veljajo za male sestre pomaranč. Niso le manjši od njih, ampak tudi slajši. Od pomaranč in drugih citrusov pa se razlikujejo tudi po vsebnosti vitaminov in drugih hranil. Res je, da so tako kot grenivke in limone zakladnica vitamina C, vendar le vsebujejo nobiletin - flavonoid, ki pomaga v boju proti debelosti, preprečuje diabetes tipa 2 in aterosklerozo. To niso edine zdravilne lastnosti mandarin.
Mandarine imajo številne zdravilne lastnosti. Zahvaljujoč vitaminu C in vitaminu A - naravnim antioksidantom - podpirajo imunski sistem, zavirajo delovanje prostih radikalov, odgovornih za proces staranja, pa tudi izboljšujejo stanje kože in ščitijo pred očesnimi boleznimi. Raziskave sodobnih znanstvenikov kažejo, da ti neopazni sadeži pomagajo tudi v boju proti debelosti, preprečujejo diabetes mellitus 2, aterosklerozo in nekatere vrste raka.
Kazalo
- Mandarine za kožo in oči
- Mandarine za imunost in upočasnijo proces staranja
- Mandarine - koliko kalorij imajo mandarine?
- Mandarine - katere vitamine in minerale vsebujejo mandarine?
- Mandarine v primerjavi s srčnimi boleznimi in diabetesom
- Mandarine pri preprečevanju raka
- Mandarine in hujšanje
- Mandarine in diabetes
- Noseče mandarine
- Mandarine - vrste
- Kako kupiti mandarine?
Mandarine za kožo in oči
Mandarine spadajo med agrume, bogatejše z vitaminom A (681 ie / 100 g). Tudi pomaranče (247 ie / 100 g), limone (22 ie / 100 g) ali pomelo (8 ie / 100 g) se jim ne morejo ujemati. Mandarine so po vsebnosti na drugem mestu po grenivki (1150 IU / 100 g).
Vitamin A vpliva na številne procese v telesu, tudi nepogrešljiv je v obdobju rasti, saj pozitivno vpliva na gradnjo močnih kosti in zob, ščiti kožo pred UV žarki in izboljšuje njeno stanje. Poleg tega ščiti pred razvojem očesnih bolezni, vključno z glavkomom in sive mrene.
Mandarine za imunost in upočasnijo proces staranja
Mandarine so tako kot vsi agrumi bogat vir vitamina C (26,7 mg / 100 g, kar pomeni 38% dnevne potrebe), ki ne le krepi imunski sistem in ščiti telo pred patogenimi mikroorganizmi. Vitamin C je tudi antioksidant, ki zavira razmnoževanje prostih radikalov, odgovornih za razgradnjo telesnih celic.
Mandarine - koliko kalorij imajo mandarine?
100 g mandarin zagotavlja 53 kcal in:
| Beljakovine | 0,81 g |
| Maščoba | 0,31 g |
| Ogljikovi hidrati | 13,34 g (vključno s preprostimi sladkorji: 10,58 g) |
| Vlakno | 1,8 g |
| Voda | 85.17% |
Mandarine - katere vitamine in minerale vsebujejo mandarine?
Vitamini in minerali, ki jih vsebuje 100 g mandarine
| Kalcij | 37 mg |
| Železo | 0,15 mg |
| Magnezij | 12 mg |
| Fosfor | 20 mg |
| Kalij | 166 mg |
| Natrij | 2 mg |
| Cink | 0,07 mg |
| Vitamin C | 26,7 mg |
| Tiamin | 0,058 mg |
| Riboflavin | 0,036 mg |
| Vitamin B6 | 0,078 mg |
| Vitamin B3 | 0,376 mg |
| Vitamin A | 681 ie |
| Vitamin E | 0,20 mg |
Vir podatkov: Nacionalna podatkovna baza hranil USDA za standardno referenco
Mandarine v primerjavi s srčnimi boleznimi in diabetesom
In vse to zahvaljujoč nobiletinu, ki ga vsebujejo mandarine (vrsta flavonoida). Kot pojasnjujejo raziskovalci, nobiletin preprečuje procese, ki vodijo do zgoraj omenjenega bolezni, to je shranjevanje maščob v jetrih, s spodbujanjem genov, odgovornih za njihovo izgorevanje, in blokiranjem genov, odgovornih za njihovo kopičenje. Vredno je vedeti, da je ta snov prisotna predvsem v lupini mandarine.
Mandarine pri preprečevanju raka
Po mnenju znanstvenikov s farmacevtske šole Leicester ima spojina, pridobljena iz mandarine lupine, sposobnost uničevanja določenih vrst rakavih celic, vključno z odgovorni za rak jeter. Gre za salvestrol Q40 - vrsto fitoaleksina, snovi, ki jo rastline uporabljajo za odvračanje škodljivcev, kot so žuželke. Po mnenju raziskovalcev se ta spojina spremeni v strupeno snov znotraj rakavih celic in jih razgradi, ne da bi vplivala na zdrave celice.
Mandarine in hujšanje
Mandarine, čeprav sladke, se ne pitajo - en sadež (približno 65 g) zagotavlja le 34 kcal, vsebuje več kot 85% vode, organske kisline, ki jih vsebujejo (citronska in jabolčna), pa pospešujejo proces čiščenja telesa pred toksini in izboljša prebavo. Zato jih priporočajo ne samo ljudem, ki se spopadajo s prekomerno telesno težo in debelostjo, temveč tudi tistim, ki želijo izgubiti nekaj kilogramov ali telo očistiti toksinov.
Mandarine in diabetes
Mandarin ne morejo jesti samo zdravi ljudje, da bi preprečili diabetes tipa 2, ampak tudi diabetiki. Za mandarine je značilna povprečna količina ogljikovih hidratov in splošna nizka energijska vrednost. Zato je glikemični indeks teh sadežev precej nizek in znaša 30. Zato so varni za diabetike.
Noseče mandarine
Mandarine, tako kot vsi citrusi, lahko povzročajo alergije, zato jih morajo nosečnice jesti v majhnih količinah, da zmanjšajo tveganje za njihov pojav.
POMEMBNO! Ste noseči? Pred zaužitjem mandarin jih temeljito operite (po možnosti jih očistite s čopičem pod vročo vodo), saj lahko kemikalije, s katerimi so prevlečene, škodujejo otroku.
Mandarine - vrste
Obstaja veliko sort mandarin, najbolj priljubljene pa so klementine (križanec med mandarino in grenko pomarančo), s sladkim, prijetno kislim in aromatičnim mesom, majhno količino semen in lupino, ki jo je mogoče enostavno olupiti.
Znana je tudi sorta tangelo (križanec med mandarino in grenivko) - zelo sladka in sočna mandarina z grenkim priokusom.
V trgovinah in na bazarjih lahko najdete tudi satsume, torej mandarine brez semen, in sorto mandarin, za katero je značilna rdečkasta barva kože. Mandarine so različnih velikosti - od majhnih kot oreh do velikih kot pomaranča.
Kako kupiti mandarine?
Ne glede na to, katero sorto izberete, ne pozabite, da o dobri kakovosti in svežini mandarin priča njihova intenzivna aroma. Pri izbiri mandarin upoštevajte tudi njihov videz - vedno izberite zelo oranžne, mehke, vendar brez praznih prostorov pod kožo (takšna mandarina bo suha).
