Zdrob - hranilne vrednosti in zdravstvene lastnosti

Zdrob je kaša, katere hranilno vrednost bi morali ceniti ljudje, ki se borijo z boleznimi prebavnega sistema. Zdrob, tako kuhan v vodi kot v mleku, je lahko prebavljiv in ima sladkast okus, zaradi česar ga otroci zlahka posežejo po njem. Namenjen je tudi dojenčkom. Preverite, kakšne so hranilne vrednosti zdroba in se naučite recepta za zdrob na mleku in vodi.

Zdrob dobimo v postopku visokega mletja pšenice. Ima kremno belo barvo, sladko, svežo dišavo, nežnega okusa. Poleg tega je drobnozrnat in ohlapen. Na trgu lahko najdete zdrob in pripravljen zdrob, ki ga lahko hitreje skuhamo zaradi uporabe toplotne obdelave v proizvodnem procesu, kar vodi do želatinizacije škroba. Poleg tega lahko kupite polnozrnat, pirin in polnozrnat zdrob, ki je glede prehranske vrednosti boljši, ker je boljši vir prehranskih vlaknin v primerjavi z običajnim zdrobom.

Kazalo:

Zdrob - hranilne vrednosti in zdravstvene lastnosti
Hranilne vrednosti zdroba
Zdrob - uporaba v kuhinji
Kaša iz zdroba z mlekom in vodo - kako kuhati?
Zdrob v mleku s karamelnimi oreščki - recept
Recept za zdrob s karameliziranimi jagodami, medom in meto

Poslušajte o zdrobu, spoznajte njegove lastnosti. To je gradivo iz cikla POSLUŠAJ DOBRO. Podcasti z nasveti.

Če si želite ogledati ta video, omogočite JavaScript in razmislite o nadgradnji na spletni brskalnik, ki podpira video

Zdrob - hranilne vrednosti in zdravstvene lastnosti

Zdrob je ena izmed pšeničnih drobljencev, pridobivajo ga iz navadne pšenice, kar pomeni njegovo kalorično vrednost (je ena izmed najbolj kaloričnih drobljencev) in hranilno vrednost. V zdrobu so majhne količine beljakovin, vlaknin, vitaminov skupine B in mineralov, največ - v primerjavi s preostalimi - fosforja, železa in bakra. Vendar pa 100 gramov zdroba pokrije približno 10 odstotkov. priporočeni dnevni dodatek za te minerale odrasli osebi.

Zdrob je lahko prebavljiv izdelek, zato je kot nalašč za prehrano ljudi z boleznimi prebavnega sistema:

bolezni jeter in žolčevodov
razjede
vnetje želodca in črevesja
prebavne težave
po operacijah

Poleg tega je zdrob pomemben sestavni del otroške prehrane.

Preberite tudi: Katera drobnina je najbolj zdrava?

Vredno vedeti

Zdrob - hranilne vrednosti v 100 g izdelka

Kalorična vrednost - 348 kcal Beljakovine - 8,7 g Maščobe - 1,3 g, vključno z:

- nasičene maščobne kisline - 0,18 g - mononenasičene maščobne kisline - 0,13 g - polinenasičene maščobne kisline - 0,56 g

Ogljikovi hidrati - 76,7 g. Vlaknine - 2,5 g

Minerali (% priporočenega dnevnega vnosa za odraslo osebo)

Fosfor - 93,0 mg (13%) Kalij - 116,0 mg (2%) Natrij - 3,0 mg (0,2%) Kalcij - 17,0 mg (2%) Železo - 0,9 mg (10 %) Magnezij - 18,0 mg (5%) Cink - 0,85 mg (8%) Baker - 0,10 mg (11%)

Vitamini

Vitamin B1 - 0,113 mg (9%) Vitamin B2 - 0,03 mg (2%) Niacin - 0,74 mg (5%) Vitamin B6 - 0,07 mg (5%) Vitamin B12 - 0,0 µg (0 %) Folati - 23,0 µg Vitamin E - 0,10 mg (1%)

Vir: Ibase Baza podatkov, Nutrition Standards, Dopolnilo IŻŻ, 2012

Preberite tudi: Kuskus - lastnosti in hranilne vrednosti. Kako pripraviti tradicionalno jed ... Ječmen (biserni ječmen) - hranilne vrednosti in zdravilne lastnosti Proso: zdravilne lastnosti in hranilne vrednosti prosa

Zdrob - uporaba v kuhinji

Griz je kot nalašč kot samostojen obrok: zajtrk ali sladica, pa tudi zgoščevalec in dodatek k pripravi jedi. Zdrob je na voljo v supermarketih, spletnih trgovinah in trgovinah z ekološko hrano. Cena zdroba se giblje od 2 PLN za kilogram do celo 11 PLN, če se odločimo za nakup ekološkega zdroba.

Zdrob v kuhinji lahko uporabljate na več načinov, vključno z:

priprava sladic z dodatkom sadnih omak, oreščkov, rozin. Zahvaljujoč temu se poleg dodajanja okusa poveča tudi hranilna vrednost jedi
priprava krem za torte, nadev za mafine, puding
priprava mlečne juhe, kaše ali pene
za zajtrk s sadjem, sadnimi pene, suhim sadjem in oreščki
zgoščevalne juhe, kreme in omake
za juhe kot dodatek krompirju
kot dodatek k mesnim kroglicam, kotletom, paštetam, rezancem
kot nadomestek za drobtine ali moko za posipanje po pekaču
kot dodatek solatam

Priporočamo

Avtor: Time S.A

Uravnotežena prehrana je ključ do zdravja in boljšega počutja. Uporabite JeszCoLubisz, inovativni spletni prehranski sistem v Health Guide. Izbirajte med tisoči receptov za zdrave in okusne jedi, ki izkoriščajo prednosti narave. Danes uživajte v individualno izbranem jedilniku, nenehnem stiku z dietetikom in številnimi drugimi funkcionalnostmi!

Izvedite več. Dobro je vedeti

Zdrob na mleku in vodi - recept. Kako kuhati zdrob?

Zdrob lahko skuhate v mleku ali vodi. Razmerje drobljencev do mleka ali vode je odvisno od gostote drobljencev, ki jih želimo pridobiti po kuhanju. Pred kuhanjem zdroba ne izpirajte. Zavremo 2/3 tekočine, drobljenec namažemo v 1/3 hladnega. Po vrenju mleko ali vodo prelijte z drobljencem in počasi dušite, nenehno mešajte, dokler se ne zgosti.